正文_第164章 桂花瑤柱炒魚翅

看到陸子光心服口服的樣子,龍望陽打算放過他了,對阿成說:“你跟子光下去吧,我一會就下來。咱們真的要抓緊時間,不然的話,會趕不上的。”

阿成聽後,便帶着陸子光走下去,一路走着,陸子光一路感到好奇,他不禁問阿成:“師傅竟然知道那破屋裡住着什麼人?這人是什麼來頭?爲什麼師傅竟然說,他跟這個人相比,還自愧不如?”

阿成嘆了一口氣,說:“我也不是十分清楚,只知道在二十年前,這裡曾經出現過兩家菜館,咱們集團的前身,就是其中一家,規模還很少,不成氣候。而龍師傅就在那個時候,已經當主廚,後來,另一家菜館的老闆,請來了一個北方廚師,這個廚師叫畢明誠,非常厲害,做出了一道一道好吃到不得了的菜…..”

陸子光在靜靜聽着,他聽到阿成似乎說到這裡要停下來的樣子,立刻對阿成說:“哎,你還是繼續說吧,我真的很想知道。”

阿成接着說:“後來,龍師傅所在的菜館,就生意越來越差,他不服氣,就去跟那邊的廚師畢明誠比試。最後的結果是,龍師傅輸了。但天有不測風雲,這個北方廚師畢明誠,雖然贏了龍師傅,卻得了一種怪病,讓他每到發作的時候,就咽喉發痛,不能工作。最後,這種病越來越嚴重,完全不能讓他繼續工作下去,有人說,畢明誠這種情況,是某種中風的症狀,再後來,畢明誠還雙腿出問題,不能走路了,一直隱居着,就在那破屋子裡。”

陸子光聽到這裡,即時愕然,心想,怎麼會如此吻合,他見到的那個老畢的父親,就是雙腿不能走路的。並且,都是姓畢,難道,老畢的父親,就是傳說中那個贏過龍望陽的北方廚師,畢明誠?

還沒等陸子光接着說下去,阿成又繼續說:“龍師傅之所以認得那個破屋,是有原因的,自從畢明誠不能工作,就沒了收入,生活也就過得很窘迫。龍師傅還去看過畢明誠,並且,資助過畢明誠,讓他度過難關,直到畢明誠把兒子養大爲止。”

陸子光聽後,連忙問阿成:“真的,龍師傅還真有這麼好心,去幫助畢明誠了?”

阿成說:“是真的,因爲我也曾經去幫過忙,只是後來,畢明誠的兒子長大了,就可以照顧他的父親,也就不用龍師傅再費心了。”

陸子光還真沒想到,龍望陽竟然有如此的氣量與心腸,幫助一個曾經是他對手的人,並且這個對手還曾經贏過他。

他不禁笑了一下,說:“看不出啊,師傅的心腸還真不錯。”

阿成對他說:“你可能接觸師傅的時間還不長,你以後就知道,他雖然嚴厲,但其實心腸真不錯的,如果有什麼朋友遇上困難了,他是真會去接濟,算起來,他至少給這個畢明誠資助了十年以上。”

這個時候,陸子光還是弄不明白,現在的畢明誠,還有那個小矮人,究竟是哪裡去了?難道,真如龍望陽所說,他們是藏起來了?那個破屋雖然破,但佔地面積如此之大,如果挖個地洞什麼的,是完全可以藏起來,只是,他們有必要這樣做嗎?

並且,陸子光並不覺得這小矮人和畢明誠是爲了避開自己,彷彿是要讓這件事磨平,畢竟

那個紅髮男揚言要報仇,或許就因爲這個原因,小矮人和畢明誠不想讓這個事件繼續下去,所以採取了迴避的方式,不再出現在那個位置,哪怕紅髮男真的帶着人馬來尋仇了,也找不到他們。

反正,那個位置確實是沒人了,陸子光也沒有想過再次去找,除了因爲他答應過龍望陽,以後也不能再到那破屋,另外,他覺得就算去了以後,也不會再有什麼發現。

只是,陸子光又生出另一個疑問,燾嚴到底是去過了,可卻找不到老畢?那他見過畢明誠沒有?或者說,畢明誠願意見他嗎?按小矮人的說法,燾嚴來到這裡,小矮人打開門來,算是跟燾嚴談過幾句。可後來,又發生了什麼?小矮人是否就直接告訴燾嚴,他找的那個人沒在這裡,跑路了,然後,燾嚴沒再逗留,直接離開?

陸子光越想越覺得無法把真實情況推理清楚,因爲這當中有無限個可能。他也覺得再碰上燾嚴幾乎是微乎其微的概率,並且,就算是碰上了,又怎樣?他可以幫助燾嚴找到老畢嗎?有可能燾嚴還不想理他,更不會把找老畢的事直接跟他說。

想來想去,陸子光不得不把這些事放到一邊去了,他此時還有更重要的事情要做,並且,他也覺得那些與自己沒什麼相干的事,幹嗎要理這麼多,這隻會讓自己把真正重要的事情也疏忽了,並且耗費了時間。想到這裡,陸子光覺得那些事真要統統拋之腦後,想也不要再想。

他跟阿成很快就來到了實習廚房,這時龍望陽很快就會下來了。陸子光不禁問阿成:“師傅現在還沒有下來,你能不能透露一下,他這天會教我做什麼菜式?是不是很複雜的?”

阿成對他說:“我這天跑步的時候,也問過師傅,問他準備教你什麼菜了。當時師傅反問我,這個時節最好吃的是什麼。我一時半會答不上來,因爲天上飛的,地上走的,水裡遊的,成千上萬種,究竟師傅說的是什麼,我不能猜到。所以只能問師傅究竟是什麼,他當時跟我說,是一種海產乾貝,瑤柱。”

聽到阿成這樣說,陸子光一陣好奇,他還第一次聽到這個名詞,連忙問:“瑤柱?這是什麼東西,好吃嗎?”

阿成對他說:“這東西非常好吃的。並且讓咱們廚藝高手烹出來,絕對是極品。 瑤柱其實是貝類閉殼時的那塊肌肉,也是最堅韌的那一塊肉芽,撬開一個大貝,裡面就只有一個指尖大小的瑤柱,所以很珍貴。味道也分外的鮮嫩甜美,是海八珍之一。而且,瑤柱的大小,也有很大的不同,有一些只有花生米那麼小,但有一些卻是杯口那麼大,而越大的瑤柱,味道自然也特別的好,價錢也特別的貴。”

陸子光聽完阿成的說話後,心想這個瑤柱一會就可以嚐到了,充滿了期待,可他接着又問阿成:“這接下來要做的菜,就只是用到瑤柱嗎?還有沒有用來其它的材料,就只是用這麼一種,沒有其它的菜跟它搭配嗎?”

阿成說:“當然不是了,咱們廚藝界就喜歡各種的材料混在一起,並且要找到最好的搭配。如果只用一種材料,就太枯燥了,跟這個瑤柱一起搭配的,有兩種主要材料,或許你怎麼也想不到的,你猜是什麼,其中的一種,是花,另外一種,

也是海產。”

陸子光心想,用花來做菜,他也不是第一次見,以前就見過用荷花或者菊花做菜的,當然,也有些很特殊的花,他真的猜不到是哪一種,而海產,他就更難猜了,海岸線如此遼闊,中華大地海產豐富,品種如此豐富,他實在猜不出來。

“我還真猜不出來,阿成你就直接說吧。”陸子光說。

阿成對他說:“這個菜的全名,叫桂花瑤柱炒魚翅。所以,另外的兩種材料,分別是桂花,還有魚翅。”

陸子光聽到魚翅這個詞,愣住了,在他印象中,這種魚翅的海產,價格是非常昂貴的,不是一般人吃得起,可現在卻用到了一個炒字,要把這些魚翅來炒,那不是暴殄天物嗎?

他問阿成:“你剛纔說,是炒嗎?而且,是用到了魚翅這麼貴的東西了?”

阿成對他說:“魚翅,其實是鯊魚的鰭,含有豐富的膠原蛋白。口感滑嫩,但它的味道比較淡,所以要搭配瑤柱,而桂花,香氣濃郁,就可以給這兩種食物提香而及吸油。 雖然魚翅貴,但炒是最能把魚翅的味道和口感提煉出來,所以,只需要掌握好炒的力度和方法,是不會影響到魚翅本身。”

一邊說着,阿成一邊把陸子光領到了廚臺前,並把那一整袋桂花取了出來,即時陣陣花香就從那袋子中不斷涌出,讓整個廚房都好像置身於花的海洋之中。

“真香!”陸子光不禁讚歎了一聲。

阿成一邊把桂花倒進冷水中洗,一邊說:“這種桂花也是我們精挑細選回來的,必須選擇廣西一帶的四季桂,那邊的花有着特濃的香氣。另外,魚翅要在使用之前浸泡兩個小時。”

說完後,阿成在側着耳邊靜靜聆聽,陸子光知道他在聽什麼,因爲他也聽到了,這是龍望陽的腳步聲,心想這個時候他們還沒有開始,龍望陽果然快要到達。這正好,讓龍望陽這個領導對他們的工作先進行指導一下,他們再開工。

然而,當龍望陽進來以後,他首先是對陸子光作出了批評:“哎,子光!你就在旁邊看,不懂得幫忙的嗎?阿成正在洗東西,你就像工頭一樣,在監督着?快點幹活!”

陸子光聽後,連忙點着頭,然後幫助阿成忙活起來。

龍望陽接着嗟嘆了一聲,對他們說:“都太慢了,我還以爲,我下來以後,就有得吃呢,你們的手腳能不能再快一點,我年輕的時候,比你們快十倍以上,如果我是客人,現在早就餓死了。”

阿成連忙加快速度,並對龍望陽說:“師傅!你就等一下吧,很快的,我跟子光很快就可以把這個菜做給你吃。”

龍望陽這時看了看錶,然後說:“這樣吧,我覺得這次不用阿成你親自動手了,你就直接告訴子光,告訴他該怎麼做。就這樣做一趟就行了。另外,我現在去撒個尿,希望回來以後,就可以吃到吧。”

說完後,龍望陽轉身就要去前面十米處的洗手間。

陸子光聽到他的話,即時漲紅了臉,整個額上冒出汗來,他心想,這次自己要直接做一次,不能看阿成怎樣做?如果做得不好,一會兒龍望陽要罵嗎?

並且,只是一泡尿的時間?

(本章完)

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