第30章 這老闆絕對要火!
江風的小攤格外火熱。
週末本就人多,生意更好做了。
這倒是難爲了那些專門過來排隊的人。
沒辦法,來得晚,怪不了別人。
度假村負責人劉武專門排了個保安過來維持秩序。
這麼多人排隊,要是出點事也不太好。
此時此刻,探店主播劉寶的直播間也格外火熱。
觀看人數一直在增加,現在已經突破了4000人。
劉寶吃完滷雞,又吃了排骨,然後再吃豬蹄。
他的評價只有兩個字:
牛逼。
“這次真來對了!”
“真不是我吹,這家滷肉味道真好。”
“我完全沒料到,一個小吃攤有這種水平。”
“絕大多數實體店都比不過他。”
劉寶對着直播間感慨。
一般來說,擺小攤的都是小本生意,賣點煎餅、炸串什麼的。
偶爾也有推車出來賣滷肉的,但滷肉大多不新鮮。
江風的移動餐車自帶竈臺,精心裝修後,乾淨敞亮,也能在車上做飯燉肉。
他做出來的滷肉,竟是比一些投資比較大的實體店要好吃。
劉寶又說道:
“我只能說高手在民間。”
“雖說是擺攤的小販,但是對食材的處理,對滷肉的用心程度,這個老闆都無可挑剔。”
“是一位很有良心的大廚。”
聽到劉寶這麼說,直播間的觀衆有些驚訝。
不過大家向來不信這些。
【有沒有這麼好啊!】
【第一次見寶哥對廚師評價這麼高,居然是對一個小攤販?】
【主播你是不是收錢了,收錢了就直說!】
【一個擺攤的小販,能好吃到什麼地步。】
直播間有一些質疑的聲音。
同樣,也有一些人開始對江風有了印象。
影響力這個東西本就不是一蹴而就的。
尤其是廚師行業,更是如此。
就像是一鍋要燒開的水,在沸騰前,水面不會有任何動靜,但內部的溫度卻在不斷升高。
劉寶覺得,江風如果能保持下去,肯定會越來越火。
到時候成爲一代滷肉大王也不是不可能。
但他想的還是簡單了,他只以爲江風專攻的方向是滷肉。
殊不知,滷肉只是江風廚藝的一個方面。
劉寶對網友們說道:
“別的不敢說,如果這小攤一直這麼開下去,這老闆絕對會火。”
“買他滷肉的人只會越來越多。”
劉寶的評價很高,有的網友嗤之以鼻,有的網友事不關己,還有的人對江風越發的好奇。
此時此刻,江風依舊在小攤前售賣滷肉。
生意太火了。
興許是昨天的滷雞非常成功,今天第一個賣斷貨的就是滷雞。
江風把招牌板上的“香辣滷雞”的字樣擦掉。
看到江風的舉動,排隊的客人們頓時滿臉失望。
“靠,滷雞沒了!”
“我就是爲了吃滷雞纔過來的!”
“吃兩個雞腿也行吧,雞腿便宜!”
“雞腿不如滷雞好吃啊!”
“老闆,多做點滷雞!”
不少人呼喊道。
隊伍中的外賣小哥,也及時和手機裡的客戶溝通信息,說是滷雞賣沒了,要不換個別的。
幸好,別的滷肉還算多。
今天江風多準備了些滷肉,總數量大約四百斤。
他也是忙碌了一下午加上一上午才做出來。
這樣能滿足更多食客的需求。
當然,錢也沒少賺。
週六的小吃街熙熙攘攘,到了中午,吃飯的人也多了。
其他小攤和小店都來了不少客人。
只不過數量遠不如江風的滷肉店火爆。
有客人吃着小面,看着排成長龍的隊伍,問小店老闆: “老闆,那家小攤咋那麼火,排隊的人也太多了吧!”
聽到客人的話,小店老闆回道:
“做的好吃唄,一天比一天隊伍長。”
“那家小攤剛來第一天,生意挺好,但也沒到排隊的程度。”
“第二天比較火了,人也變多。”
“到了第三天,開始有人排隊了。”
“這六天過去,隊伍就變得這麼長。”
小店內的客人們聽着二人的對話,都覺得驚奇。
這小攤這麼厲害?
那客人又問道:“真就這麼好吃?”
聞言,小店老闆笑了笑,點頭確認道:
“真的很好吃,我也排隊買了點,滷肉很香,而且不膩,只感覺到鮮。”
“不知道他的配方怎麼調的。”
聽到小店老闆這麼說,客人好奇起來:“那我一會兒也去買點嚐嚐。”
小店老闆又笑道:“遲了,一般他12點半就收攤,現在都12點20了,估計不剩多少了。”
客人看向如長龍一般的隊伍,微微驚歎,旋即也放棄了排隊的想法。
今天江風準備的滷肉多了些,但他交易的速度變得更快。
撈肉,稱重,裝盒,一氣呵成。
就像是一個流水線的工人一樣。
偶爾和客人聊幾句,也是態度溫和。
直到12點40左右,江風撈出鍋裡最後一點滷肉,又宣告收攤。
聽到他說賣光了,好幾個客人湊過來,盯着鍋裡的高湯,似乎要從湯中看出一些滷肉來。
“沒了,實在不好意思。”
“感謝支持。”
江風和客人們說道。
然後,他收了招牌板,關了窗戶,發動小巴士,開着車緩緩離開了小吃街。
他擺攤的位置又空出來了。
“又賣完了。”
“真瀟灑!”
麪店老闆看到江風立刻,讚歎一聲。
今天的客流比平日裡大了幾倍,江風小攤前的人也更多。
而且,麪店老闆一直關注着江風的生意。
做生意都是如此,總會觀察旁邊客流最火的那家店。
麪店老闆發現,江風小攤前光是用手機錄視頻的人,就不下五波。
這些人肯定會把排隊的事情發在網上。
江風的滷肉小攤只會越來越火。
這時,麪店的夥計和老闆閒聊。
“我聽劉經理說,那滷肉攤老闆明天再擺攤一天就不來了。”
“不知道是不是真的。”
聽到夥計的話,麪店老闆有些驚訝:
“還有這事?劉武說這話了?”
“對,我也是聽到的,劉經理再勸滷肉攤的老闆來水澤度假村長期擺攤,免攤位費。滷肉攤的老闆貌似沒同意。”夥計又道。
“可別。”老闆立刻有些擔心。
聽到老闆這麼說,夥計有些錯愕,他疑惑道:
“老闆,他搶了那麼多生意,走了不是更好嗎?”
“我看賣烤串那個小攤老闆都恨死他了。”
麪店老闆搖了搖頭,回道:
“他哪搶別人的生意了,很多人都是奔着他來的。”
“相反,他還給這帶來了很大的客流。”
“很多人來了沒排上隊,或者發現隊伍太長,就會到我們這些店吃。”
“你沒發現咱這幾天的營業額比上週要好一些嗎?”
“不都是靠他!”
“不然你說劉武爲啥想讓他留下,還免攤位費。”
“他可是招牌!”
聽到老闆的解釋,夥計才恍然大悟。
老闆又道:“做生意不能小家子氣,看別人生意好就眼紅。”
“人家生意好都是靠自己做出來的。”
“還給這片帶來了更大的客流。”
“要真走了,那纔是損失呢。”
兩人閒聊着。
社會上形形色色的人都有,不同人看問題的角度不同。
江風倒是絲毫沒在乎周圍小攤老闆的想法,也不會爲這些雞毛蒜皮的小事浪費心力。
他只是期待着,明天再擺攤一天,周任務就能完成。
也能和小黑狗住一個好一點的地方。