徐拙夾起一塊半邊蘸着湯汁的鍋巴送進嘴裡。
沒有被湯汁包裹的地方焦香酥脆，而有湯汁的地方則是軟糯可口。
一塊鍋巴，兩種口感。
這或許就是鍋巴肉片這道菜品受歡迎的原因吧。
吃完鍋巴，徐拙往嘴裡扒拉一口米飯，他剛準備繼續吃的時候，於可可含糊不清的問道：“你做的鍋巴能量產嗎？我覺得咱們可以上新試試。”
徐拙愣了一下，不是很明白這丫頭怎麼突然說起了這個。
他想了想說道：“這鍋巴的做法沒什麼稀奇的，就是很傳統的油炸鍋巴，現在應該沒多少人喜歡吃吧？”
這年頭大家都是吃非油炸的食物，這類油炸食品已經有點不入流了。
因爲不管出於健康考慮還是成本考慮，油炸類的鍋巴基本上都已經瀕臨淘汰，現在流行的一般都是烘焙鍋巴。
而作爲零食的話，這種糯米鍋巴也沒啥市場，因爲現在銷量最高評價最好的是小米鍋巴，這種糯米鍋巴雖然也有，但基本上都是小衆類型的。
鑑於這種情況，徐拙並不看好上新。
不過既然於可可問到這事兒了，徐拙自然還要認真回答才行。
畢竟自家媳婦兒好不容易有了工作熱情，自己不能拔氣門芯。
“量產的話也比較簡單，把糯米泡透之後拌上澱粉和調料放進油鍋裡炸就行，一點都不難。
不過要想銷量好的話，估計難度很大，甚至可以說毫無勝算。”
於可可卻不這麼認爲，她扒拉兩口米飯之後顛顛的跑出去，隨即拿來了一款市面上比較常見的小米鍋巴。
這是她給自己儲備的零食，徐拙沒想到這會兒拿了出來。
於可可把包裝拆開，然後又把徐拙炸的鍋巴端過來：“你對比一下，我覺得還是你做的好吃，而且現在調料有些單一，回頭可以在這方面開發一下。”
徐拙嚐了嚐袋子裡裝着的小米鍋巴，又嚐了嚐自己炸的鍋巴。
在沒有對比的情況下，徐拙並沒有覺得自己炸的鍋巴有多出衆。
但是跟包裹着厚厚調料的小米鍋巴相比，剛剛炸出來的糯米鍋巴簡直就像是一股清流一樣，不僅香酥味美，主要是糯米的香氣非常濃郁。
能夠從鍋巴里吃到米香，光從這點就能看出是用了真材實料。
而被厚厚的調料包裹着的小米鍋巴，說實話真吃不出小米的味道，因爲全被調料的味道給壓住了。
而且從賣相上來說，糯米鍋巴粒粒分明，每顆米粒都清晰可見，小米鍋巴則完全看不到小米的樣子。
於可可因爲“減肥”的緣故，所以對零食研究比較透徹，她對徐拙說道：“其實咱們打着古法和傳統的旗號來製作鍋巴，未必就不能行，甚至還有可能開創鍋巴市場的新類型呢，你說咱要不要試試？”
試試？
徐拙心裡也挺心動的，畢竟徐小廚網店裡很久沒上新過新品了，要是糯米鍋巴可以的話，應該也能趁着過年的熱度大賣一波吧？
而且回頭把鍋巴肉片的視頻拍出來，藉着這個機會宣傳一下自家的成品鍋巴，應該會有不少人購買。
畢竟相對於在家泡米炸制，成品鍋巴就省力很多了。
對廚房新人來說非常友好，畢竟剛剛學會做飯的人，對油炸類的烹飪方式多少有些牴觸的。
滾滾熱油在鍋裡沸騰，光想想那個場面就讓人膽怯。
再加上炸制的過程中不斷有熱油迸濺出來，就更讓人害怕了。
徐拙越想越覺得這事兒可行。
退一萬步來講，人家那些名人，隨隨便便印一些劣質的T恤就能大把大把的收割粉絲的腰包，自己好歹是用真材實料做的鍋巴，幹嘛不掙一波呢？
打定主意後，徐拙便打算批量製作試試。
反正鍋巴用的食材不多，價格不貴，試錯的成本不高。
就算賣不出去也沒啥，大不了在四方酒樓上這道菜就行了，只要宣傳得當，做出來的鍋巴絕對能內部消耗掉的。
只是這樣一來，做彩色餃子的時間，貌似又被壓縮了不少。
徐拙咂咂嘴，端着碗往嘴裡扒拉兩口米飯，在心裡安慰自己兩聲，時間還早呢，不急不急。
一大份鍋巴肉片被兩人吃了個乾淨，於可可甚至還沒吃過癮，飯後又拿着鍋巴啃了起來，甚至連剛剛撕開那包小米鍋巴也沒放過，打着節約糧食的旗號，也被她填進了肚子裡。
這情景看得徐拙連連嘆息。
多好一個小姑娘，就因爲天天想着減肥，硬生生把自己的飯量給提上來了。
所以沒事別搞什麼節食減肥，每頓飯少吃點增加運動量就行，光靠餓肚子減肥，只會越減越肥。
收拾完廚房之後，徐拙給建國打了個電話。
這會兒店裡還沒下班，徐拙讓他泡二十斤糯米，這樣明早過去就能安排人開始炸制。
至於徐拙，明天就得開始拍攝年夜飯系列的短片了，自然不能一直呆在店裡。
一覺醒來，徐拙洗漱完畢，裹着厚厚的羽絨服開車去店裡。
冬天開車讓人很不爽，車子裡面冰冰涼涼的，特別是方向盤，冰得手疼。
而這種上班的超短途，往往從家裡開到店裡，車子依然沒熱起來，把暖風開到最大檔都沒啥用。
把車子開到店門口之後，徐拙哆哆嗦嗦的從車上下來，正好袁康也剛到。
徐拙一邊搓手一邊說道：“這方向盤太涼了，像是抓了一路冰棍一樣。”
說完他看着袁康問道：“你表情這麼淡定，手不涼嗎？”
袁康指了指自己的大G：“我車上帶方向盤加熱，體驗不到你說的那種冰冷的感覺。”
徐拙：“……”