第539章 精美絕倫的藝術品。
林文麗爲了招待黃濤父女倆,可謂是下足了血本啊!
先是電高壓鍋燉了老鴨,然後是清蒸海鮮,最後煎炒炸煮,樣樣齊全!
當然。
身爲廚師的黃濤,也不好意思讓師母獨自一人在廚房忙忙碌碌了。
和李志成聊了聊後,便去廚房,主動請纓幫忙了。
一開始林文麗還推脫一二的。
但還是架不住自個那顆饞黃濤廚藝的心吶!
最終!
她點頭同意了,並將掌勺的位置讓給了黃濤,自個退居二線,當起了助廚,給黃濤打下手。
黃濤見師母買的一些食材,都很適合做店裡的菜,又見師母買了豬大腸,鍋上還燉有豬骨清湯。
於是乎……
他一時技癢,就給整吧整吧做了九轉大腸。
當然。
這次的做法,是按照系統獎勵的菜譜做的。
只是林文麗和李志成在得知黃濤要做這道菜時,他們二人的眼睛,都不受控制地瞪大了。
不管是誰,在聽到這道菜名時,都會有種莫名想吃的衝動。
他們二老也不例外!
沒辦法啊!
誰讓這道菜的名氣,實在是有些大啊……
加上是由黃濤來掌勺做,讓他們老兩口也莫名地多了幾分期待。
再加上萱萱小人兒在聽到爸爸要做九轉大腸時,一臉傲嬌地說她吃過她爸爸做的九轉大腸,好吃的很,說完,還情不自禁地伸出小舌尖舔了一下脣角。
這下。
徹底把這老兩口的期待值給拉滿了,也高興自個中午有口福了。
這會。
黃濤把糖放進鍋裡之後,用炒勺略略地攪拌兩下,等鍋內的白糖全都化開之後,便往鍋內加了一大碗的豬骨清湯。
接下來,他蓋上鍋蓋,把火調成小火,讓鍋內的湯汁慢慢煨制那些豬大腸。
這煨制還需一些時間。
大概要二十來分鐘吧!
趁着這個空閒,他從碗櫃裡找出一個長方形的盤子,洗了洗,擦乾後,擺放在工作臺上,準備開始爲裝盤做準備。
緊接着,他將事先弄好冷卻了的成品焦糖拿了過來。
這讓在一旁打下手順便觀摩偷師一二的林文麗,很是詫異,不知道他要幹嘛?
“哦,對了,師母,你家有裱花袋和裱花嘴這些工具嗎?”
黃濤後知後覺地想起,問道。
“有的有的,我這就給你拿。”
林文麗雖很費解他此舉何意,但也沒多嘴一問,只是忙不迭地在櫥櫃裡一通翻找,找到了裱花袋和裱花嘴等工具,遞給他。
黃濤把裱花袋尖端剪掉,開口直徑與裱花嘴中部直徑相同,然後把裱花嘴放入裱花袋中,將細長的裱花嘴從裱花袋裡露出,裝入焦糖,
他捏緊裱花袋,頭朝下在盤子裡斜斜的畫了條彎彎曲曲的線。
咦?
這是什麼情況?
就在林文麗好奇的時候,就見黃濤再次舉起裱花工具,再次畫了起來。
這一次,他在盤內畫了一條彎彎曲曲的線條,與之前畫的那根線,距離很相近。
彎彎曲曲的程度,也很相似。
這是在要在盤子裡作畫的節奏?!
林文麗那略些詫異的臉上,悄然被一抹驚喜所代替。
黃濤繼續作畫,用筷子把一些多餘的焦糖給抿了一下。
等他直起身來,林文麗才徹底地看清楚盤子裡的那副畫作的真容。
那是一根彎彎曲曲的樹枝,而褐色的焦糖,跟枯樹枝的顏色極爲相似。
整幅畫稀疏有致,褐色的枝條在瓷白的盤子裡有着很強的視覺衝擊力。
哪怕林文麗是個美術小白,也能一眼就瞧出黃濤的美術功底造詣很高,盤子內的那些枯枝,都有着很強的蕭瑟感。
咋一看還以爲是盤子上的印花呢!
只是……
這些枯枝的盡頭,爲何要預留一些樹杈啊?
難不成是要裝……
她瞧了眼鍋內還在煨煮中的豬大腸,一下子就瞭然了過來。
若是一個畫家畫成這樣,她肯定是猜不到有何用處,但是黃濤是廚師,廚師在盤中作畫還能幹什麼?
無非就是爲了裝盤用唄!
不過黃濤能在盤子裡用焦糖劃出一截枯枝來,這確實很讓她感到有些意外啊!
不得不說,畫得真棒啊!
看得她,忍不住地稱讚道:“黃濤,你畫的真好,真漂亮啊!”
“師母過獎了。”
黃濤微微一笑:“只是信手塗鴉之作而已,不值得一談。”
說着,他又忙着查看起其他菜品的烹煮情況來。
很快。
豬大腸那鍋的湯汁已經收的差不多了,幾乎只剩油脂了。
大腸已經徹底地上色,紅潤潤的色澤,讓人一看就口齒生津。
黃濤掀開鍋蓋,往鍋內一一撒入胡椒粉,肉桂粉,砂仁粉,用大火的同時,用顛勺的方式把鍋裡的大腸翻動幾下,讓香味在鍋內攪拌均勻。
見鍋內所剩的那點湯汁也已經收的差不多了,他舀了一點花椒油淋到鍋內,再次攪拌幾下,倒入一旁的一隻乾淨的盤內。
然後他拿起一雙筷子,從盤內夾起一段大腸頭,豎直地擺放於那盤樹杈的留白處。
一個樹杈上擺上五小截豬大腸。
從正上方瞧去……
那一段段紅紅的豬大腸,就如一朵盛開的梅花一般,甚至好看。
接着。
他把那些帶有牙籤的大腸都翻出去,將牙籤抽掉。
又將其他每個留白的樹杈上,都擺上五截豬大腸。
形成了五朵梅花。
跟盤子裡的枯枝,配成一副寒冬臘梅圖!
瞧着就非常的有詩意。
彷彿這不僅僅只是一道菜,而是一件精美絕倫的藝術品。
“好漂亮啊!漂亮得讓人都不敢下筷了啊!”
林文麗的嘴巴情不自禁地O成了圓形。
她的驚呼聲,也引起了在客廳看小豬佩奇動畫片的萱萱以及在旁陪伴着,順便看報紙的李志成的注意。
再加上那一陣陣飄散而來的香味,引得這一老一小,不約而同地跑廚房來一睹爲快。
“哇……好漂亮啊……”
萱萱驚呼出聲,小傢伙小嘴巴都張了開來,好像可以塞進一顆雞蛋,她又很淑女地下意識用小手捂着。
黃濤笑了笑。
看來就算是小孩子,也是一個看顏值的時代啊!
李志成也驚歎道:“確實漂亮啊!這簡直就是藝術品啊……”
其實,他也學過幾年的美術,對美術也是略爲精通的,閒暇之餘也會作作畫,陶冶一下情操的。
自認爲自個的畫作,還是挺不錯的。
但要是讓他用裱花的工具,在盤子上作畫……
好吧!
他應該也行!
但最後的效果,肯定是無法和黃濤相提並論的!
他的最多,只能稱得上是塗鴉之作了!
李志成看着黃濤的傑作,直嘆這意門生,到底還有多少驚喜在等着他啊……
不過,他的心中,也是頗爲好奇的。
“小濤,你這盤子上作畫,是跟誰學的啊?”
黃濤笑笑:“網上學的。”
啊?
又是網上學的啊?!
李志成和林文麗都一臉驚訝。
黃濤繼續道:“我覺得挺好看的,就閒暇的時候,練習了一下,這其實挺簡單的。”
李志成羨慕得不行,黃濤的天賦是真的高啊!隨便網上學學就學會了,還學的那麼好,那麼的精湛。
反觀自己,要是沒老師指導,只跟網上教材學,鐵定畫的特爛。
這麼一想,總覺得自個這個老師,當得有點不稱職啊……
(本章完)