而陳陽回到家裡之後,還得繼續幹活。
不過,在幹活之前,當然是要先舒舒服服的洗個澡啦。
家裡沒有太陽能沒有熱水器,洗澡的水全靠木柴燒熱。
幸好四叔提前幫他燒了一鍋水,所以回到家裡就可以直接洗去一身臭汗了。
看到侄子這麼拼命的幹活,早上洗曬山胡椒兼照顧小乾,大中午的還頂着烈日進山砍柴,說不心疼,那是不可能的。
雖然四叔老實木訥,但跟陳陽畢竟是還沒出三代的近親,看到他這麼拼命這麼努力,心裡肯定也會擔心他的身體吃不消。
再加上剛剛看到陳陽居然從山裡拉了將近兩百斤木柴回來,四叔心裡就更是擔憂不已。
等陳陽洗澡出來,他就忍不住說道:“小陽,要不明天換我進山砍柴吧,你在家照顧小乾。”
陳陽笑呵呵的從他懷裡抱過小乾,說道:“不用了,從明天起,咱們不用砍柴了,我已經跟盧文恩說好了,從明天起,讓他砍柴賣給咱們。”
“盧文恩?”四叔一愣,又點點頭,“盧文恩這人是不錯,可是......”
四叔話沒說完,但陳陽能懂他的意思:“四叔,你放心吧,盧文恩這人雖然不怎麼聰明,但最基本的是非黑白他還是懂的,你不用擔心他會被人挑唆。”
“嗯。”四叔再點頭,看着剛剛收購上來的新鮮花生說道,“小陽,最近收上來的花生越來越少了,今天只有一千斤了,超市跟餐館又都吵着要增加批發量,你看要不咱們就用乾花生替代鮮花生吧。”
陳陽毫不猶豫的搖頭。
倒不是他不想賺更多錢,而是他很清楚,系統給的技能卡里清清楚楚明明白白的寫着只能用新鮮花生製作,如果他用乾花生濫竽充數的話,那就等於是砸了‘陳陽’這塊招牌。
現在通過鹹水花生的售賣,陳陽這個名字雖然還沒有響噹噹的,但在縣城的幾個餐館老闆以及超市經理的心中,也算是個‘良心製作人’。
以及大部分愛吃鹹水花生的食客,也對‘陳陽製作’這一招牌有着迷之信賴。
這將會對接下來的山胡椒醬以及以後更多的東西起到很好的鋪墊作用。
而如果他忘了初心,一昧的尋求利益,那必將是搬起石頭砸自己的腳。
所以,如果新鮮花生收不上來了,就等明年再製作吧。
初心是最難保持的東西,但又是他成功的關鍵所在。所以,他絕不可能爲了一時利益而忘了自己的初心。
陳陽搖頭說道:“你就跟他們說,現在新鮮花生就只能收上這麼多,按照之前的比例分到他們手裡就行了,誰也別得罪。”
四叔不懂陳陽心裡的想法,只是以爲不管是鮮花生還是乾花生,製作出來的鹹水花生都是一樣的,因此繼續勸說道:“小陽,乾花生泡水之後跟鮮花生也差不多啊。”
“怎麼會差不多呢?”陳陽一邊用揹帶背起小乾,一邊說道,“這麼跟你說吧,這花生就好比一個西瓜,你把西瓜曬乾了,然後再往裡面注入糖水,你覺得它們還一樣嗎?”
這麼一比喻,四叔懂倒是懂了:“沒差別啊,咱們鎮上賣的西瓜不就經常被人注射糖水嘛。”
陳陽:......
把小乾背起來之後,陳陽就得去菜園子裡尋找新鮮的香料了。
大山不能跟來,頗爲遺憾。不過,後院的雞鴨倒也因此而免遭荼毒。
挎着菜籃子走入菜園,夕陽還沒完全落下。
菜園子裡的蔬菜不少,香料也有一些。
常見的小米椒跟蔥花那是每個菜園子的靈魂存在。因此,陳陽的菜園子裡也必定少不了。
摘了一些小米椒跟一些蔥花之後,帶回院子裡,先把蔥花挑去老化乾枯的部分,然後再將小米椒的蒂去除。
從樓梯間取來早前從山地裡掰回來的老薑。
從儲物間拿出四叔帶回來的大蒜、八角。
之後就把這些香料洗乾淨,該切的切,該剁的剁。
把所有香料準備好後,再嚴格按照技能卡的方法制作山胡椒醬。
把幹木柴塞入土竈裡,升起熊熊大火,上鍋,熱油,將蔥段下鍋炸至乾燥,撈出。
倒入山胡椒,直至山胡椒被炸成鮮亮的綠色,略有扁塌,即可出鍋。
蔥、姜、蒜切沫放在碗裡,撥開一個小洞,依次在周圍均勻放入過油的山胡椒,辣椒末,撒鹽。
剩下的油加入八角,燒熱後撈出八角,至略冒黑煙,即可關火,並把油緩慢倒入醬料中,邊倒邊攪拌,以免燒糊。
倒入一半後,將剩下的油放涼幾分鐘,再倒入醬料中即可。
別看這製作山胡椒醬的步驟似乎很繁瑣,但真正做起來,卻極爲簡單。
畢竟,有技能卡在腦子裡嘛。
四叔剛剛泡好花生,就聞到了一股十分濃烈的味道。
他雖然目睹了整個製作山胡椒醬的過程,但卻仍然不敢相信,這製作出來的山胡椒醬味道竟然如此濃烈。
比家裡自己釀製的辣椒醬濃烈十倍還不止。
這也太誇張了一點吧。
四叔看着裝滿了大鋁鍋跟水桶的醬料,很是疑惑的說道:“小陽,你確定山胡椒能吃嗎?”
“當然能吃。”陳陽一邊收拾廚房裡的東西,一邊回道,“不僅能吃,而且還很香呢。”
四叔一臉懷疑的看着紅綠白三色極爲鮮豔的醬料,猶猶豫豫的說道:“可我怎麼聽說,別人收購這個山胡椒是爲了拿去製作風油精的?”
“不要聽別人瞎忽悠。”陳陽笑道,“這個山胡椒一般用來提煉山胡椒油。你上網看看,一斤普通的山胡椒油的價格大概是20塊錢左右。”
“20塊錢?這不是很便宜嗎?”四叔嘀咕道,“花生油都要十幾塊錢一斤呢。”
“你聽我說完嘛。這些賣20塊錢一瓶的山胡椒油裡沒多少真山胡椒油,估計一兩都沒有。這種山胡椒油都是用食用植物油跟山胡椒油勾兌而成的。真正的山胡椒精油,一斤得賣一兩百塊錢呢。”
四叔聽得一頭霧水:“那風油精到底是用什麼製作的?”
“可能是薄荷跟香樟樹吧。”陳陽一臉奇怪的看着四叔,“四叔,你爲什麼對風油精這麼感興趣?你是不是看了什麼不該看的東西?”
四叔老臉一僵:“胡說,我能看什麼?”
說罷,轉身就去院子裡收拾。
陳陽笑了兩聲,也趕緊加快速度,把廚房收拾乾淨。
四叔有時回家吃飯,有時留在陳陽家吃飯,今晚有特別的醬料,所以他要留下來嘗一嘗。
今晚沒什麼菜,就是一條草魚而已。
魚是草魚,縣城賣八九塊錢一斤,比豬肉便宜太多了。所以,最近家裡經常吃魚。
爲了不吃膩歪,陳陽幾乎每天晚上都換着花樣製作。
清蒸草魚、水煮草魚、糖醋草魚、紅燒魚塊、香辣草魚、草魚燒豆腐、香酥草魚、麻辣草魚、番茄草魚......
反正是百度能查到的做法,他都做了個遍。
可不管怎麼做,這草魚還是那個味——淡。
就算製作香辣草魚、麻辣草魚,也是湯汁有味,魚肉沒味。
今天有了山胡椒,那自然是要換個法子製作了。
山胡椒草魚!
先把魚剖好洗淨,切成片,魚頭剖成兩塊。
木柴燒火熱油,放入幾片生薑在豬油裡炒一下,再放入魚頭、魚尾、魚骨頭中節在鍋裡煎一下,再放點鹽,然後倒開水在鍋裡煮。目的是把湯熬白,入味。
煮魚頭的時候,就把魚片用麪粉攪拌,能掛上粉就行了。
等湯熬白之後,就開始放魚片,湯開五分鐘左右,看到魚片轉色之後,就起鍋倒入盆內。
最後,用勺子舀一勺山胡椒醬,倒入盆中,再放味精、蔥花等料,攪動一下就可上桌了。
因爲四叔從未見識過這種做法,所以一直抱着小乾站在廚房門口遠遠的觀摩着。
前面的步驟他都還覺得挺正常的,直到看見陳陽舀了一大勺山胡椒醬放入菜盆中,才忍不住叫道:“小陽小陽,你確定這個東西能吃?你要是放下去,就撈不出來了。”
陳陽無奈的笑道:“四叔,我剛剛不是跟你說了嘛,這個山胡椒都可以用來製作香料油,自然也能吃,你放一百個心吧。吃壞了,算我的。”
把山胡椒醬放入魚湯裡之後,這山胡椒草魚就算是製作好了。
陳陽端着滿滿一大盤魚從廚房裡走出來。
庭院見風,晚風將山胡椒草魚的味道輕輕一吹,周圍幾戶人家都能聞到一股濃郁又清香的味道。
熟悉,很熟悉。但大家一時之間又想不起來是在哪裡聞道過。
你說它像山胡椒的味道吧,但比起山胡椒的味道又少了一股‘青味’。植物中的青味就相當於動物身上的腥味一樣。
就好像是誰把山胡椒的青味去除了,聞起來竟然格外的美味。
劉秀蓮站在自家院子裡,伸長脖子,仔仔細細的嗅了一遍,確定這股香味不是從自家用來裝山胡椒的袋子裡冒出來的之後,就很是疑惑的問道:“你們聞到一股奇怪的香味沒有?”
確切的說,是奇異的香味。