兩週之後……
天還沒亮，華慶峰便坐馬車去買雞苗了，隨着僱傭的長工越來越多，蘇雅已經囑咐廚房限制給華慶峰食物了，養殖副食已然成爲必須。
但葫縣畢竟是個小縣，連糧食都吃不飽，更遑論養殖業了。
所以華慶峰想在葫縣的大集上碰碰運氣，在日上三竿的時候，終於發現有個賣雛雞的小販。
“什麼時候出的雛？”
小販擡起頭來，看見一個身着絲質衣服的男子瞪着筐子裡的黃絨絨。
絲質衣服在明代以爲着來者有功名在身，雖然一些土財主們也有這種絲綢衣服，但只敢在家中偷偷地穿。
當然在葫縣，齊木是個例外。
見生意上門，而且看起來挺有錢，小販的臉上立刻掛上職業的笑容。
“不到四個時辰……哎，你幹嘛！”
在小販鄙視的眼光中，華慶峰右手抓起一隻雛雞，在太陽底下觀察雛雞的肛門。
很快便挑了二十隻雌性雞苗，拍了拍手，道：“多少錢，買了。”
因爲做過農業口的工作，華慶峰跟養殖戶學了招如何辨別雛雞雌雄的技術，沒想到今天用上了。
據說六七十年代，這一招還是日本某高薪職業的不傳之秘。
以此又走了兩三家賣小雛雞的攤子，當華慶峰迴到墾荒之處的時候，馬車內已經“嘰嘰”聲一片了。
方二狗趕着一頭牛正在犁地，見華慶峰的馬車駛來，便將犁交給其他長工，跑過來迎接。
“老方，把車裡的雛雞搬去雞舍，小心點，以後雞蛋全看它們了。”見方二狗以花家總管自居，華慶峰也不在意，跳下車便指了指車內。
方二狗的眉頭皺了起來，眼光就跟被昏君拋棄的忠臣一樣哀怨。
“東家，俺知道你對大家好，可是養着玩意真是賠錢的，那些商人都精的跟猴似得，這些雞苗能有一半是雌的，就不錯了。”
華慶峰帶着工人在前面走，對着田裡耕作的長工打着招呼，自從石勇等人在華慶峰這裡吃上飽飯後，想成爲縣令家長工的一下子多了起來。
“放心這些雞苗都是雌的，書上說的。”華慶峰發現方二狗這個人對書非常的迷信，只要他說書上說的，方二狗就會乖乖地照着做，比如一個月前往肥堆裡放蚯蚓的事。
“書上還說這個？”方二狗是是文盲卻不是傻子。
“書名齊民要術，等你多認幾個字，我拿給你看。”
齊民要術是中國古代農書大成者，甚至影響過達爾文的進化論研究，但上面肯定沒有如何辨別雞苗雌雄，華慶峰也就是忽悠方二狗沒有看過。
“齊民出自北魏末年，成書者可謂之賢。”溫言腦袋輕晃，像背書一樣唸叨着，只是懷裡一筐黃絨絨，着實有些滑稽。
“秀才別掉書袋了。”石勇走過來，邊從華慶峰手裡接過一筐雞崽，邊調侃溫言。
“可是老爺，就算都是雌的，咱也沒有那麼多糧食喂大這些雞苗。”方二狗雖然不再哀怨了，但發愁的眉毛卻沒有展開。
華慶峰剛想說話，卻被一大羣小孩子圍起來了。
“大老爺，大老爺，您看我捉了這麼多。”小孩嘰嘰喳喳的說，還有幾個跑去看筐子裡的雛雞，滿臉興奮。
“站好了，老爺在此，沒大沒小！”身後傳來方二狗一聲怒吼，小孩們立刻噤聲，委屈的瞪着眼睛看着大人們。
農民一般是不願意做長工，因爲有自己的田地需要打理，長工即便賺的多，也不如土地給農民的踏實感，可流民們不存在這種問題，因爲他們根本沒有土地。
但地主們都熱衷於剋扣長工的口糧，這些流民又懶慣了，所以寧願乞討也不願意去地主家做工。
當石勇等人端着大饅頭回來給家人時，流民聚集的破屋子裡立刻轟動了，能當七品大官家的長工，還能吃飽飯，讓許多流民眼熱不已。
隨着求職的流民越來越多，華慶峰漸漸感到有些不支，雖然在機關做事的時候他也有了一定的眼力，但畢竟是年輕人，沒有那麼毒的眼光。
其中不乏混入的一些二流子，但這些人的演技騙過了華慶峰，卻騙不過跟他們朝夕相處的其他流民們，所以在方二狗的幫助下，華慶峰輕易趕走了這些想來混吃等死的傢伙。
這種情形讓華慶峰想起了二戰德國手下抓自己同胞的猶太人，瞭解你的總是跟你最像的人。
由此，華慶峰默認了方二狗自封的花家總管的事情。
“排成一排，高的在左，矮的在右。”指揮着小孩們排成一排，華慶峰滿意地看着他們手裡的木盆。
決定辦個養雞場，大約是在兩週之前，爲了保證雛雞的成長速度，也爲了節省手裡不多的糧食，華慶峰用每天三個饅頭的價格，僱傭流民中的小孩去捉蚯蚓，然後放進堆積成小山的肥料裡面。
把人畜的糞便堆在空地上，然後灑上大量的水，即變成蚯蚓極佳的繁殖場所。
蚯蚓能用來餵雞，還可以在肥堆裡鑽進鑽出，幫着把未熟化的肥料翻了，實在是一舉多得。
“老方，你老婆在地上可沒多少力氣可下啊。”華慶峰沒來由的一句。
方二狗臉一下紅了：“東家，我老婆不要工錢飯食的，我只是讓她來幫個忙打個下手，在家的時候她做的可好了。”
在獲得一定權力後，方二狗把自己那個老婆也弄到了地裡乾貨，不過這個樸實的農民沒有佔便宜的想法，只是爲了讓老婆吃自己那份口糧時能趕上個熱乎。
華慶峰很早就注意到了這一點，沒有點破也是爲了觀察方二狗的品行。
“老方，你，我是信任的，不過你沒經過我同意就擅自做主……”
華慶峰有意停頓了一下，方二狗“砰”地就跪下了。
“東家，您別趕我走啊，您別趕我走啊。”
本來只是想展現一下官威，卻沒想到方二狗反應竟如此激烈，華慶峰可不喜歡看人磕頭，趕緊把他拉了起來。
“算了，這次就繞過你，下不爲例，但是……”華慶峰話鋒一轉：“長此以往也不是辦法，我給你老婆找個活，就讓她看着雞場，你看可好？”
方二狗從害怕到驚喜，又從驚喜到喜出望外，趕緊點頭如搗蒜。
把雞場交給女人來管理，是華慶峰早有的想法，
第一批露天堆積的肥料，浸出來的肥水變成了黑顏色,也不再發出臭味，說明已經完全腐熟可以用於莊稼了，華慶峰正好招收女性流民，將其中的蚯蚓餵養雞苗，女人總歸比男人細心一些。
“這些牛要好生照顧，不要生病了，還要還回去的，還有那幾個鐵犁，每天用完了後，都要擦拭乾淨，以防生鏽了。”把小雞崽放進早已圍好的雞場裡，華慶峰又開始囑咐地裡的事情，後面跟着一大票人，頗有鄉領導進村檢查工作的陣勢。
雖然招收了許多人手，但是華慶峰依然覺得效率太慢，憑着七品命官的面子，從騾馬行租得幾頭犍牛，又從鐵匠那裡賒得三幅鐵犁。
中國農民是聰明的，他們很早就發現，犍牛加上鐵犁耕田翻地的速度能提高整整九倍，只可惜能擁有這兩者的農民在古代太少了，甚至很多地主家都只有一副，當寶貝看着。
“東家，這幾天就要播種了，再晚恐誤了農時。”跟在華慶峰後面的方二狗找了個機會插嘴道。
“這點你做主吧，不過在這之前，要先把肥施上一遍，附耳過來。”華慶峰把自己在農業書上看到的基肥說給方二狗，他也就是在理論知識上知道的多一些，實際操作還是要依靠這些長於耕作的農民。
看着方二狗虛心受教後沉思的模樣，華慶峰給了他一個鼓勵的微笑，開口道，
“我作爲葫縣縣令，家中長工自然要上戶籍的，但這甲長若外人來做，我又不放心，老方，可願做？”