韓千落仔細的回憶了一下製作白糖的程序,首先是將甘蔗榨成甘蔗汁,然後將裡面的渣滓濾掉,清淨之後,然後將裡面的水分分離出來就能得到砂糖了。
確定了程序之後韓千落就開始動手了,第一步就是榨汁。韓千落首先是將甘蔗外面的那一層硬皮撕掉,然後切成段,然後再切成片。畢竟這個時候還沒有榨汁機,整段的甘蔗很難將甘蔗汁榨出來。
正在韓千落切甘蔗的時候,韓三味就回來了,看到地上的甘蔗很興奮的說:“三姐,這是哪裡來的甘蔗,我能吃嗎?”一雙大眼睛亮晶晶的看着韓千落,讓人覺得不答應他的要求都於心不忍。不過韓千落沒有心軟,說:“這個不能吃,我還有其他用途的。”
“用來做什麼?”韓三味好奇的追問道。
“待會兒你就知道了,快過來幫忙。”韓千落說道。
有韓三味的幫忙,很快就將這三根甘蔗全部切成片了。切完甘蔗韓三味也沒有離開,一直在一旁看着,對於韓千落做的事情充滿了好奇,更準確的說,是對這三根甘蔗的下場好奇。
接下來便是開始榨汁了,可是韓千落卻有些犯難了,用什麼來榨甘蔗汁這便成了一個問題,磨麪粉的石磨肯定是不行的,只有用石臼。
這可以說得上是一個體力活,,韓千落和韓三味交替着來,很快就將甘蔗汁榨出來了。在院子裡的韓清泉看見了說:“小落,隔壁三陽裡不是有專門榨汁的嗎?”
三陽裡確實是有一個榨甘蔗汁的磨,不過太遠了,至少要兩刻鐘才能到達那裡,就爲了三根甘蔗,韓千落覺得還不如費點力就在自己家裡弄,而且她現在也不想讓人知道她做糖這件事。
三根甘蔗榨出來的汁液並不多,找來一塊布將渣滓濾過之後,韓千落用一個陶罐裝起來放置在一旁,澄清甘蔗汁。
“三姐,你把它放在那裡做什麼?”韓三味好奇的問道,他指的是甘蔗汁。不過,韓千落並沒有回答他,所以有點不高興,跑出去玩了。
其實不僅韓三味好奇,就連韓水兒也很好奇,問:“小落,你那是做什麼呢,做糖漿嗎?”
“不是,我想做糖。”韓千落一邊紡紗一邊說道,並沒有隱瞞。然後韓千落突然想到,她爲什麼要這麼費勁的榨甘蔗汁呢,直接買一點回來不就可以了嗎,而且也不貴。糖漿其實就是甘蔗汁澄清濃縮後的產物。
“你會做糖嗎?聽說很難的。”韓水兒說着自己知道的消息。
“姐,我就是試一下。”
到了傍晚的時候,韓千落看了一下,甘蔗汁已經澄清得差不多了,不過裡面還有一些非糖類物質,需要清淨出去。韓千落知道一種用方法,但是需要用到石灰。
石灰這玩意兒倒是不稀奇,韓千落記得家裡就有,只是不記得放在哪裡了,只好在家裡到處找。
“小落,你找什麼呀?”韓清泉問道。
“我找石灰,哥你知道放在哪裡了嗎?”韓千落問道。
“我去給你拿出來。”韓清泉說完就走進屋裡去了,過了一會兒就拿着一個小麻袋出來了,遞給韓千落說:“這就是你要的石灰。”
韓千落將石灰灑金甘蔗汁裡面,等到生成沉澱之後就用布過濾,然後纔開始熬蔗糖。陶罐裡面的水分越來越少,慢慢的變成了糖漿。家裡的幾個人都守在旁邊看着,即使是韓清泉也忍不住一臉期待的守在旁邊。
很快,陶罐裡面的糖漿越來越粘稠,慢慢的便得到了黃色的沙狀蔗糖。韓千落將砂糖從陶罐裡面弄出來。韓三味迫不及待的用手指抓了一點來嘗,韓水兒連忙問:“三味,怎麼樣?”
“好甜,好好吃。”韓三味一臉滿足的說道。
韓千落嚐了一下,確實是白糖,只是還需要進行脫色處理。韓千落這是慣性思維,習慣性的認爲砂糖就應該是白色的,完全沒有想過在這個沒有白砂糖的年代,根本沒必要進行脫色處理。
“哥,你們我們做糖賣怎麼樣?”韓千落有些期待的問道。
韓千落本來以爲大哥會很痛快的說“好主意”,沒想到卻皺了皺眉頭,有些不贊同的樣子。韓千落有些不解,問:“哥,你怎麼了,這個主意不好嗎?”
“千落,你真的想要做糖賣嗎?”韓清泉一眼嚴肅的問道。
韓千落有些不解的點點頭,心裡想着,這麼好的賺錢機會,不抓住是傻子。韓清泉沒有說話,旁邊的韓水兒卻說:“小落,商人會被人看不起的。”
韓水兒這一說,韓千落才明白大哥剛纔的不贊同來自哪裡,她倒是把這件事情忘記了,西漢朝以農爲本,而且不但是西漢,封建社會都是士農工商,商人是地位最低的,難怪大哥和二姐不怎麼贊同。
“看不起就看不起,我們又不偷又不搶的,光明正大的賺錢,還怕他們看不起嗎。”韓千落竭力說服自家哥哥姐姐,自家人意見都不統一以後絕對會出事,所以現在必須要說服他們兩人。
韓水兒還是有些不贊同的樣子,說:“可是以後和別人交往的時候就會很不方便,就連,連……”韓水兒的話沒有說完,讓韓千落有些摸不着頭腦,不知道她到底想說什麼。
“姐,到時候我們賺到錢了,就什麼都方便了,到時候他們只會羨慕。”韓千落說道,心裡一下子便想到了那句著名的“有錢能使鬼推磨”。
韓千落見他們還是不怎麼統一的樣子,腦筋迅速轉起來,想辦法說服他們。這個理由還必須要過硬,才能說服他們,最好能找出一個實際的例子出來。韓千落想到這裡就想起了《史記》的貨殖列傳裡面記載的一件事。
“姐,你看前朝的時候,有一個婦女不就是商人嗎,最後還的到皇帝的召見,多榮耀呀。”
韓千落在這個時候的人眼裡,能得到皇帝的召見那就是非常榮耀的事情了,所以纔拿這件事來說,而且這件事情距離現在年代也不遠,可能也就十幾年,或許還沒有十幾年,可信度高一些。
“三姐,你是怎麼知道的?”韓三味突然插嘴問道。
韓千落沒想到韓三味會突然這麼問,只好隨口瞎掰:“我聽別人說的。”這個理由也不算是太假,韓家所在的地方就在京城附近,聽到什麼消息都是很正常的事情,不足爲奇,所以韓三味也就接受了這個理由,也許還包括韓水兒和韓清泉。
這時,一直沒有說話的老大韓清泉開口說:“小落想做什麼就去做吧,反正我們家也都這樣了,不怕別人說閒話。”
韓千落覺得這句話說得有些奇怪,什麼叫“我們家都這樣”,雖然窮了一點,沒父沒母,也沒什麼奇怪的地方呀!
本來韓千落想問這句話什麼意思,可是韓清泉臉上的表情又顯得太難過了,韓千落到了嘴邊的問題也就嚥下去,不過這個疑問卻留在了心裡。
韓清泉的話似乎是觸動什麼,韓水兒的表情也變得難過起來,不過卻硬撐着扯出一個笑臉,對韓千落說:“你想做什麼就去做吧。”然後就去織布去了。
這一番情景搞的韓千落莫名其妙的,貌似這個家裡發生過什麼自己不知道的事情。韓三味似乎一點也沒有察覺到什麼,對韓千落撒嬌:“三姐,這些糖都給我吃好不好?”
“行。”韓千落想也沒想就答應了。不過韓千落卻忘記了一旁的韓清泉是一個很節省的人,一把就將韓三味手裡的砂糖奪了過去,訓斥道:“這麼貴的東西可不是給你吃的。”
韓千落倒是覺得這樣的情景很是熟悉,前世她的小時候,家裡也是很窮,但凡有點有什麼好東西都要留着,要要麼走親戚的時候送人,要麼拿來賣錢,自己吃的東西那絕對是不好的,次的。
韓三味大概也是習慣了這樣的事情,聽了韓清泉的話之後也沒有吵鬧,乖乖的就接受了,不過卻有些沮喪的樣子,韓千落看不過去,說:“我給你做飴糖吃。”飴糖是用五穀製成的,相對來說成本很低,韓千落覺得這應該沒有什麼問題。
“真的嗎?”韓三味睜着亮晶晶的眼睛問道,一臉希冀,讓人好不忍心。
韓千落很肯定的點點頭,韓三味一下子歡呼起立:“三姐你真好。”不過這話被韓清泉聽到了,好奇的問:“小落,你什麼時候會做飴糖了?”
韓千落隨口就說了,倒是沒想到這個問題,只好故作可憐的說:“我們家也沒有買糖,所以我就想自己做,沒事的時候就一直在想,沒想到還真的被我想出來了。”這句話的最後還沒有忘記用驚喜的語氣。
“沒想到小落還挺聰明的。”韓清泉笑着說道,似乎並沒有懷疑什麼。
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“那是自然的。”韓千落一點也不客氣的說道。