李師師到了鎮上下了牛車，也不理會後面嘰嘰喳喳的婦人們，進了城。
後面的幾個婦人跟蹤，想教訓李師師，李師師停下了腳步，竟然跟蹤她，那就不要怪她了，畢竟我還是很喜歡競走這個項目的。
李師師先去城北逛了逛，買了兩個包逛了逛，一個肉包，一個素包，吃的津津有味，饞哭你們，哼。
接着又去城南逛了一圈，接着又跑出了城門。李師師特意繞原路走，這才甩掉那些人，估計他們累的夠嗆。
這幾個人坐在城門口的石頭上，大口的喘着氣，“這丫頭也太能走了，不行了，我要休息！”說着就躺了下去。
李師師確定甩掉這些人，才前往天下第一樓。
“您往裡面請，顧客。”小二熱情的將李師師迎進去。
“謝謝，我找你們掌櫃的，孫叔。”李師師笑着說道。
這夥計新來的，沒有見過李師師，但是看着姑娘好像認識自己掌櫃的，“姑娘，麻煩您在這稍等一下，問去找我們掌櫃的。”
李師師點了點頭，“那麻煩你了！”李師師坐在位子上，喝了口茶，她確實渴了，走這麼多的路。
“師師啊，你可算是來了啊！”孫掌櫃一看到李師師，立馬笑臉相迎，跑了過來。
“孫叔，師師又來叨嘮您了！”李師師客氣還禮。
“師師，來，咱們去裡間說，在外面不好說。”孫掌櫃帶着李師師去了包間裡面，還特意叫了酒樓的招牌菜。
“師師，你知道嗎，我們這爆炒田螺賣爆了，幾乎啊是每座必點，生意好的不得了。”孫掌櫃招了招手。
立馬就有小廝拿着賬本和銀子過來了。“這個月至今爲止，我們酒樓賣出了兩千六百七十五份爆炒田螺，每份定價是三十六文錢，總共就是九萬六千三百文，”
“這是你的收益三十八兩五百二十文，來，你收好。”孫掌櫃將錢遞給李師師。
“謝謝孫叔！”李師師真誠的感謝道。
“謝啥，要謝應該是孫叔謝謝你，這次孫叔還想問問你有沒有新的花樣，最近這田螺買的多，也需要新來衝擊一下市場了。”孫叔的手不停的攪動着，眼睛亮晶晶的看着李師師。
李師師笑道，“孫叔，您還真的就猜對了，我帶着另一件美味來了。”
孫掌櫃拉着李師師往廚房走。“啥東西，走走走，咱們走。”
“孫叔，別急，咱們慢慢來。”孫叔咱們先來這個調查。
“咱們大雍朝的人喜歡吃粉嗎？”李師師這問題一問，孫掌櫃愣住了。
他想過各種高深的問題，萬萬沒有想到竟然是，“喜歡吃粉嗎？”
但還是認真的回答了李師師，“咱們大雍朝的人喜歡吃粉，早上的人起來吃早飯，大部分的人都會去吃碗熱湯湯的粉。
“那咱們這個東西還是有市場，那孫叔您先做好心理準備，畢竟這個東西的衝擊力有點上頭。”
說完，李師師便不在說話的是，認真做起螺螄粉來。
孫掌櫃聽到李師師的話非常好奇。
田螺洗淨，冷水下鍋，加兩根筒子骨，骨頭加上田螺敖的湯，湯底濃郁悠香，喝起來讓人回味無窮。
加入薑片、蔥結、料酒，大火煮開，撇去浮沫，撈出洗淨。
起鍋熱油，加八角、花椒、香葉、幹辣椒、草果、砂仁、桂皮小火炒香。
加田螺炒勻，加料酒、一勺鹽，大火翻炒兩三分鐘，倒入開水中，加入筒子骨，蓋蓋燜煮兩三小時。
在熬湯的功夫，李師師把酸筍拿了出來，這東西一拿出來來。
就吸引人在做座的各位的眼光，孫掌櫃忍不住開口問道，“這莫不是醃過的筍?”
“孫叔，是的，這東西叫酸筍。”
“趁着敖湯的這會兒功夫，我就再用酸筍炒個菜，你們給嚐嚐。”
在燒菜以前先將原材料都準備好，選擇新鮮高品質的牛肉，牛肉立即切割成片狀，隨後再清理整潔預留。將瀝水後的牛肉片狀放到潔淨的碗裡，加上少量的米酒，鹽，木薯澱粉，生抽和薑片，立即攪拌均勻以後醃漬半小時上下，醃漬後的牛肉會更好進味。在醃製牛肉的情況下，將酸筍切割成條。
熱鍋，放一點油，先把尖椒炒軟，把切片的酸筍放入，翻炒一會。加少許鹽，然後把尖椒和酸筍盛起來。
炒好的酸筍必須先擺盤預留，鍋洗乾淨擦拭加少量的油，直到油燒以後，將切開的牛肉片加上，立即用走紅來迅速的煸炒。
直到牛肉煸炒到掉色以後，再將洗乾淨的蔥根段加上，再次的煸炒勻稱。
炒勻後再將煸炒好的酸筍裝進去，或是用走紅來煸炒，無需炒的很久，只需炒一會兒就可以。
這時依據自己的口感加調味品，添加適量的鹽，味精，醬油等調味料。
最終是放進紫蘇葉，再度的煸炒勻稱就可以了。食物所有炒過炒進味後就可以熄火擺盤了，一盤美味可口的酸筍炒牛肉拿下，不但很有營養成分也尤其的健脾開胃和下飯菜。
“孫叔，你們快嚐嚐，這味道合不合你們的胃口。”李師師把菜端過來，眼睛亮晶晶的盯着他們。
幾個人拿起筷子，立馬就吃了起來，入嘴酸辣可口，吃完就覺得餓了，下飯必備菜品。
“好吃，真的是美味，這比那些山珍海味要有味道多了。”孫掌櫃的點評特別高。
其他人都顧不上說話，自己吃自己的。
李師師聽到高興，“哪有孫叔你說的那麼誇張，不過是道家常菜罷了。”
“師師，這就是讓人有種回家的感覺，有家的味道。”孫掌櫃真誠的說道。
“師師，你把田螺敖湯，這是要做什麼東西啊？”胖大廚不解的問道。
“叔，這是在做螺螄粉的湯底，只有這湯底做好了，這螺螄粉才能做的好吃。”李師師笑着答道。
這螺螄粉的配料李師師開始準備起來，這吃螺螄粉一定要配上炸蛋，吸滿湯汁，一口下去在嘴巴里面爆開。