033 香得流油的肉包子

不過當林媛姐兒仨來到着這地裡時簡直是要氣炸了,只見地裡有明顯被翻動過的痕跡,而且很新,最多不超過兩天。不僅如此,地裡一些長得好的長得大的菜都被挖走了,剩下的一些小的不怎麼好的也被大腳丫子踩的東倒西歪爛七八糟。

不用問就知道,這肯定是分家以後楊氏不甘心,帶着倆兒媳婦兒過來把菜給霍霍了,李鳳娥不是個幹活的料,肯定是把風的,楊氏和馬氏兩人力氣有限,雖然把菜都刨了,但是能帶走的也不多。林媛在地裡認認真真走了一圈,發現果然如此,地裡不少菜還是留有根兒的,她相信只要她好好拾掇拾掇,這些根兒上應該能繼續長出新菜來。而且,地裡剩下的那些小的被糟蹋的菜,歸攏歸攏的話也有不少,應該夠他們吃幾天了。

氣歸氣,但是氣過之後該做的活兒還是得接着幹。林薇和小妹把地裡剩下的一些還能吃的菜一一挑揀了出來,這麼一挑還真的挑出來了有半竹簍的菜呢,蔥啊芫荽啊,還有一些辣椒韭菜小冬瓜什麼的,回去洗洗還都能吃呢。

林媛卻是看着周圍的籬笆發起了呆,這邊的地裡一般都是種菜的,別人家都用樹枝子圍了一圈籬笆在邊上,既能防野狗,也能防小偷,以前林家信也是這麼做的,只不過這半年來那邊的人懶得拾掇,這些籬笆都倒的倒鬆的鬆,不能用了,所以林媛決定過幾天她得把這個籬笆好好地休整休整。

不過這些事現在還做不了,首先砍樹枝這件體力活兒就不是她一個小姑娘就能幹得了的,要是爹的腿沒事就好了,家裡至少還有個主心骨兒。想到這裡,林媛更加覺得自己要做的事真是太多了,找名醫給爹治腿,給娘好好補身子,掙錢養家,還要讓妹妹們上學堂,當然完成了這些,就該實現她自己的夢想了,掙錢開酒樓!

收拾好地裡的菜,姐兒仨就回家了。有了蔥和香菜,今兒的肉包子就不會那麼單調,味道肯定好。林媛先把蔥和香菜挑出來洗乾淨,剩下的其它菜就留給林薇和小林霜拾掇了。

蔥和香菜主要是調味用的,不用多放,不一會林媛就洗好了菜,剁碎放到肉餡兒裡,再放些鹽,當然少不得姜了,幸好家裡還有一些姜能用,她還倒了些今兒新買的油,這樣調出來的肉餡兒又香又膩乎,包出來的包子肯定一咬一口油。

調好了餡兒,面也發好了,林媛先在大盆裡把面好好揉了揉,然後倒到面板上又揉了一會兒,這面得多揉一會兒吃起來才能更好吃更軟和。等面揉得差不多了,再搓成條,然後揪成大小一致的劑子,最後再用擀麪杖擀成邊緣薄中間厚的包子皮就行了。

準備好了包子皮,林媛用小勺子舀了一勺肉餡兒放到皮的中間,然後兩根手指捏住包子皮的邊緣,一點一點地捏起來,最後就成了。

這包子不打也不小,正好放在她手心裡,看着包子頂上那個小小的揪揪兒,還有那一圈可愛的包子褶,林媛越瞧越喜歡。林薇已經在大鍋裡放好了涼水,還放好了蒸包子的篦子,篦子上也鋪好了浸過水的搌布,就等大姐包好了包子放到上邊了。

“大姐,你包的這包子真好看。”林薇接過大姐包的小包子放在手心裡看了一遍又一遍,以前娘包的包子都是長條的,把皮捏到一塊就行了,她還不知道這包子居然還能做的這麼漂亮呢。

“包子不都是一個樣兒?反正只要能吃就行啦。”林媛嘴上跟大妹聊着天,手上卻是不閒着,不一會兒就已經包了有十來個包子了。

“大姐,我覺得做飯做的好看了,等吃的時候纔會更喜歡吃,更愛吃,吃的更香。”

林媛聽着大妹這話,笑得合不攏嘴:“那叫有食慾。”

“食慾是啥?”一旁看着的小林霜把眼睛終於從肉包子上移開了,困惑地看着大姐。

“食慾就是還沒吃,但是一看到吃的東西就已經特別特別餓,特別特別想吃了。”

“哦哦,我知道啦。”小林霜拍着小手,指着鍋裡的小包子,笑着叫:“就跟我現在看到這些包子就特別特別餓,特別特別想吃一樣!我也有食慾啦,有食慾!”

“哈哈,對,小饞貓。”被小林霜這饞鬼的模樣逗樂,姐妹倆也要跟大姐學包包子,只是,這第一次包出來的包子顯然沒有大姐的好。林薇好歹還像點,小林霜的就一點也不像了,軟趴趴的,被林薇嘲笑是一灘軟泥扶不上牆。

被姐姐說得一無是處,小林霜氣呼呼地鼓起了小臉兒:“哼,我雖然不能像大姐一樣做的那麼好,但是我也是有理想的。”

林媛笑噴,理想這倆字還是昨晚上姐妹仨睡前聊天的時候說起來的呢,她的理想就是掙大錢開酒樓,林薇繼承了劉氏的刺繡手藝,想要開家繡坊。當問到小林霜的理想時,早已困得迷迷糊糊的小懶豬隻哼哼了兩聲就睡着了,第二天醒來就忘了這事,沒想到這丫頭這會兒又想起這事來了。她還以爲這隻有五歲的小丫頭沒啥未來的感覺呢,敢情她還真的有啊。

反正這會兒包子已經下鍋,姐妹仨坐在一起一邊燒火一邊聊天,林媛就笑着問她:“那你的理想是啥呀?”

向來嘻嘻哈哈一直盯着吃的看的小姑娘難得嚴肅一次,認認真真地支着小胳膊,說道:“我的理想就是當個特別特別厲害的郎中,比給爹看腿的那個郎中還要厲害的郎中。我要給爹治好腿,還要給娘治好病,還要治好小弟弟的病,我要是會治病,小弟弟就不會那麼快死了。”

說着說着,小林霜大大的眼睛裡已經蓄滿了淚水。小弟弟死的時候她都不記事的,這些都是後來楊氏刁難孃的時候她聽來的,沒想到真的放到了心上。

林媛撫摸着乖巧的妹妹,看着院子裡那蕭條單調的一切,知道只要自己一家人都在一起,以後一定會更好地。

姐妹仨說着話,鍋裡的包子已經冒出了香氣。林媛掀開大鍋蓋,一股白白的熱氣撲面而來,接着便是前所未有的香氣,小林霜哇哇地叫着,口水都流了出來。

林媛知道她最饞,趕緊用碗裝了一個包子遞給她,小丫頭一邊叫着燙,一邊小口小口地咬着,吃的滿嘴都是油,連讚美的話都說不出了。林薇也吃了起來,這香的流油的包子,她長這麼大還是頭一次吃呢。

林媛給屋裡爹孃各裝了五個包子,她的包子不小,林家信飯量大五個也吃撐了。一個大鍋裡上下兩屜包子,得有好幾十個,林媛就又給蘭花家裝了十個,給桂芝嫂子家裝了十個,一一送了過去。

蘭花吃着包子,直誇她應該去做廚子才行。

晚上包子吃得又撐又飽,姐妹仨又練了會兒字兒才睡下,想到明兒要做的涼皮,林媛更是一心憧憬。

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香的流油的大包子,想不想吃,想吃的快來留言,讓阿玥給你們做哦,哈哈~

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