嬌顏擡頭,看向那邊一臉激憤表情的安辰珺,“你以爲鄉下的老婦,跟京城裡那些人的想法一樣啊?在鄉下,男孩就是家裡的頂樑柱,沒有男孩,種地咋辦?家裡家外的活咋辦?鄉下的女孩命賤,遇上好人家還行,不說是跟男孩子一般的待遇,但是過的還不錯。遇上那種刁婆子,就像我家那個,她根本就不正眼瞧孫女一下的。”
“別說是我三嬸家四個閨女,就連我,都差一點兒遭了她的毒手了呢。那樣的老婆子,絕對不是你能夠想象的出來的。”嬌顏搖頭嘆氣,講了一下去年自己的經歷。“要不是紹遠哥,說不準我現在就沒了呢。”
“太過分了,真是過分,怎麼還能這樣對待自家的孫女啊?”安辰珺那邊氣的臉上都紅了,“就應該把她送到衙門去,這樣歹毒的婆子,就不該讓她再留下,那就是個禍害。”
嬌顏瞅着那邊暴跳如雷的安辰珺,不由得就笑了。這人啊,也就是脾氣驕縱了些,嘴黑了點兒,其實內心還是挺不錯的人呢。瞧他現在這個火冒三丈的樣子,比起之前來,倒是可愛多了。
“好了,過去的事情已經過去了,不去想。還是趕緊幫我摘杏子吧,你們也看見了,這滿山的杏子,還不知道得多少天能摘完呢。”嬌顏低頭,繼續撿地上得杏子。
“那個,我之前實在是太混蛋了點兒,我道歉。”安辰珺這時,突然有點兒不好意思,吞吞吐吐的朝着嬌顏說道。“我就是不服氣,你明明就是個小豆丁兒,爲啥我爹和我大伯,都那麼推崇你。所以我才處處找麻煩,跟你作對的,實在是對不住啊。”安辰珺一邊說,一邊伸手撓了撓頭,一臉的抹不開。
嬌顏有些愣神兒,她倒是沒想到,這個孔雀般驕傲的男孩子,竟然也會承認錯誤,也會道歉。“沒事兒的,我也沒有多在意,你的表現其實很正常。”嬌顏笑道,“畢竟,我還是小孩子,你瞧不起我,也在情理之中。”
安辰珺也不敢看嬌顏,只低頭道,“我以後不會了,真的。回去我就找你那個堂姐,去道歉。我真的不是故意的,就是跟你擡槓習慣了。”
這時,劉景新,還有安辰瑜都來到了安辰珺的身邊,拍了拍安辰珺的肩膀,“你能向人家道歉,這一趟青山村,咱們還就算是沒白來了。以後可別那麼莽撞了,咱們家是比別人強了一些,但那個不是咱們的本事,那是祖輩留下來的東西,沒什麼可誇耀的。”
“說起來,咱們還比不上嬌娘呢,人家才七歲,可是都掙了那麼多的銀子了。咱們現在,還是伸手管家裡要錢,指着家裡養活呢。這麼一比較,你說咱還比人家優越到哪裡去?”安辰瑜笑着拍了拍堂弟的肩膀,然後又轉身去撿杏子了。
安辰珺低頭不語,不過從他的動作上,倒是可以看得出,今天上午的事情,對他的觸動不小。
衆人都不再說話了,只是低頭撿地上的杏子,樹上的三個人,更是不停的往下扔杏子。畢竟是人多,大概不到半個時辰,衆人的揹筐裡,可就全都滿了。
文修幾個從樹上跳下來,“走吧,咱們回家去,再多,大傢伙就背不動了。”
於是,衆人背起了揹筐,開始往林子外走。安辰瑜兄弟還有劉景新的揹筐裡,都是裝了一半左右,這些人以前沒幹過活呢,文修不敢讓他們背太沉了,怕壓壞了他們。倒是文修文齊和紹遠,每個人都揹着滿滿一筐。
嬌顏和瑾萱的揹筐很小,瑾萱的揹筐裡,也是隻裝了一半兒。女孩子家,又從來沒幹過活呢,誰敢讓她背多了?剛纔其實都不想讓瑾萱揹着揹筐的,可是她不幹,非得要堅持。最後沒辦法,才分給她半筐的。
大傢伙一邊說笑,一邊往顧家走。路上難免遇上村子裡的人,人家瞧見了安辰瑜他們,就覺得十分奇怪,便上前來問幾句。“呦,嬌娘啊,你們這是進林子摘杏子去了?嗯,那一片林子裡頭,杏樹不少呢,這人手少了,還真是不夠用的。”路過河邊時,就有那洗衣服的婦人擡頭瞧見了,笑呵呵的跟嬌顏等人打招呼說話。
“這幾個是誰家的孩子啊?你們家的親戚?以前怎麼就沒見過呢?”有婦人好奇的看着那三個小夥子,都是十五六歲的年紀,一個個長得都相貌出衆,看起來細皮嫩肉不像是鄉下的孩子。有的人心裡難免就有了點兒想法,故意細心的打探。
“這是我家一門遠房親戚家的幾個哥哥,這一回是來村子裡玩兒的,反正也是閒着,就幫我去摘杏子了。嬸子,我們先回家了啊,揹着這些東西,太沉了。”嬌顏隨口說了一句親戚家的孩子,把那些好奇心重的婦人給打發過去,然後就不再搭理她們,直接走了。
等到孩子們走遠了,那些婦人就在一起議論着,“哎,你們說,那幾個小夥子都是哪兒的?我瞧着吧,不像是一般的人家。老顧家啥時候有這樣的親戚了?以前可是沒見過啊。是大勇媳婦那邊的親戚?也不對啊,不是都說了,大勇媳婦沒孃家了,上哪還有這些個親戚去?”
“要我說啊,這個說不準就是那什麼府城的人,前些時候,不是說嬌娘出門去府城了麼?然後嬌娘回來了,那幾個人也跟着來了,這不明顯就是從府城跟過來的麼?老顧家現在可是不一樣了,人家來往的那些,可都是縣城府城裡的富貴人家呢。咱們可是跟人家比不起啊,還是別在這瞎琢磨了,趕緊把衣服洗了,待會兒還要做飯呢。”
“唉,咱要是也能用得起那個什麼肥皂的就好了。我可是聽說了,人家縣城裡的人,現在都愛用那個來洗衣裳呢。據說是洗的可乾淨了,也不用提前擱草木灰水泡衣服,更不用掄着棒槌一個勁兒的捶,就是那麼洗洗就行了,可輕快呢。”有個婦人一邊掄着棒槌用力敲打衣裳,一邊感慨道。
“肥皂?你說這個,我咋聽着這麼耳熟呢?好像咱們村子裡,誰家就用這個來着。對了對了,是齊家還有苗家,人家就在用這個洗衣裳呢。我瞧見了,真的是好用。”一提起肥皂來,那邊就有人附和道。“可惜啊,咱們這樣的人家是不用想了,那個東西,恐怕是不便宜呢。”
“這個你就不知道了吧?齊家和苗家,也不是自己買的那個什麼肥皂。我聽說了,就是顧家那個嬌娘送的,好像是嬌娘不知道啥時候捅咕出來的東西。咱們村子有好幾家,都用這個呢,都是嬌娘送的。”那頭,李家的媳婦很是得意的說道。
河邊此時聚集了不少婦人,衆人聽了,心思各異。有的人就想着找個機會,也問嬌顏要一塊肥皂回來使使。也有的,就把嬌娘家的肥皂,和最近城裡流行的肥皂聯繫在了一起。還有的,想的就更多了,一時間,大傢伙就全都不說話了。
嬌顏等人回到了家,就趕緊的把杏子倒進了幾個乾淨的大木盆裡面。然後在嬌顏的指揮下,大傢伙開始清洗杏子,把杏核扒出來。嬌顏最主要用的,自然還是杏核,所以扒出來的杏核,直接攤在了破席子的上頭曬乾。其餘的果肉,則是用鹽水又浸泡了一下。
果子裡面會含有很多種酶,有的遇見空氣就會氧化變色,使果肉發黑而變得顏色沒那麼好看了。而適當濃度的鹽水,可以阻止酶的氧化,而起到護色的作用。
衆人一起動手,自然乾的很快,再者扒杏核也不是什麼特別難的活,非常簡單。沒用多少時候,就差不多裝滿了一大盆果肉。嬌顏瞧了瞧,這些已經不少了呢,於是就暫時停下手裡的活,進屋去刷鍋了。
“大哥,你幫我把鍋裡添滿水,然後把咱家的籠屜找出來唄,我得把果肉蒸一下子。”嬌顏出來喊文修。
文修去拎水,文齊去找籠屜,全都預備妥當之後,又把大盆裡的果肉,倒在了鋪好屜布的籠屜裡面。嬌顏早就點了火,這時便將籠屜蓋好了,然後把鍋燒開。開鍋以後大概半刻多鐘,嬌顏覺得差不多可以了,就在文修的幫助下,敞開了籠屜的蓋子。
籠屜裡的果肉,經過這一會兒的蒸制,已經沒有了生果子時的那種硬度,但是也還達不到完全熟爛的那個程度,屬於是半生不熟的狀態。
蒸制的目的,一個是可以鈍化果肉裡的酶,防止果品多酚類物質,還有色素以及維生素的氧化,也就是爲了保持果肉的顏色。另外一個,經過蒸制以後,細胞的活性就被殺死了,可以改變細胞膜的通透性,水分容易蒸發,糖分也比較容易滲入。蒸制過後在製作,出來的果品色澤透亮,看起來品相也比較好。
蒸制之後,接下來,就是醃製了。嬌顏打算一種做蜜漬的,到時候用罐子盛起來。再做一種乾爽的,可以直接散着論斤來稱,可以用紙包起來存放,然後看看哪種效果好。