待小石頭端穩當了，她才又笑着從盆子裡拿了一個餅出來，遞給小石頭說道：“喏，這個是用豆渣做得餅，可香了。”
小石頭聞言，立馬伸出另一隻手接了過來。
隨後，他便對着豆渣和雜麪混合着做出來的餅狠狠地咬了一口，歡喜地嚼着，嘴裡連連讚道：“真香。”
待他把碗放下，坐在桌子旁兒，飛快地拿起碗裡的勺子舀了一口，送到嘴裡細細地品嚐着，心裡不由歡喜地嘀咕着，果真跟自己想得一樣啊，滑嫩嫩的。
他接連舀着幾口嚐了嚥下去之後，纔看着單雅笑着說道：“三姐，這個就是用發芽菜的大豆子做得麼？”
單雅見了，笑看着他徑自點了點頭。
小石頭吃着開心地說道：“三姐，小石頭喜歡吃這個，日後你天天給小石頭做了吃吧？你看，多喜歡人，看着這個，就好象看到冬天潔白的雪一樣了。”
單雅聽了，立馬瞅着他笑着說道：“三姐可還想聽聽你的意見的，對了，還有一種吃法，是甜的，你想嚐嚐麼？”
小石頭聞言，立馬歡喜地說道：“三姐，快給小石頭弄來，小石頭想吃的。”
單雅見了，立馬站了起來，來到竈臺旁兒，舀了一勺子放到碗裡，隨後便拿出家裡的白糖舀了一勺子撒上，笑着端過來說道：“喏，這就是甜吃法，很簡單，放白糖就成了，若是有蜂蜜，想必就更好吃了。”
小石頭見了，立馬笑得眼睛眯成了一條縫，歡喜地忙忙喝完鹹豆腐腦，端起甜得就吃了起來。
隨後，他便看着單雅笑着開心地說道：“三丫，兩種吃法小石頭都喜歡。”
單雅見小石頭這麼喜歡吃，笑着說道：“這只是最基本家常吃法，還有好幾種吃法的，比如：三鮮豆腐腦、炒豆腐腦、燴豆腐腦等等，想吃什麼，完全可以自己調的。”
小石頭聞言，嘴饞地看着單雅懇求地說道：“三姐，回頭你做了給小石頭吃好不？”
他說着，眼睛便巴巴地看着單雅。
單雅見了，笑看着他說道：“等有了這些兒食材，三姐就做給你吃，小饞貓。”
小石頭見單雅答應了，倒也不跟她計較說自己小饞貓的事兒了。
等晚上大丫來了，單雅便把自己的打算一五一十地細細跟她說了。
第二天一大早，單雅又早早起牀，做了一鍋豆腐腦，讓大丫細細地品了。
大丫對單雅做什麼樣的生意，本來是不在意的。
昨晚，即使她詳細地聽單雅說了，心裡也沒有當回事兒，只想着有個生意開着，賺幾個零花錢也就是了。
可是，當她嚐了單雅做得鹹、淡豆腐腦後，便驚喜中帶着詫異地看着單雅。
這樣軟滑的吃食，她還真是第一次吃的，若是拿了送給馬府的老太太嚐了，她一定會喜歡的。
單雅才十歲，年紀不大，怎會有這番巧心思呢？
她想着，眉頭便輕輕地皺了起來。
她沉思了片刻，陡然明白過來，想必是自己離家大半年，她們受盡了苦頭，三丫醒來後，一心要賺銀子，日日琢磨想出來的法子吧。
大丫想到這裡，滿是歉意地看着單雅低語着說道：“三丫，豆腐腦很好吃，咱就做這個生意吧，定然會有人喜歡的。”
她說着，便看着單雅商量地說道：“三丫，這鋪子可想好名字了？”
單雅聞言，便看着大丫笑着搖了搖頭說道：“大姐，三丫這幾天一直在考慮做什麼生意的，鋪子的名字還沒有想的。”
二丫聽了，在一旁兒笑着說道：“三丫，昨兒二姐嚐了之後，就在想鋪子的名字了，你的這個物件叫豆腐腦，乾脆就叫單家豆腐腦得了，簡單、明瞭，如何？”
大丫聞言，不由笑着搖了搖頭說道：“二丫，大姐感覺這個名字差了點兒什麼，這豆腐腦你們不是準備朝食吃麼？依照大姐的看法，乾脆就明說是朝食好了，這樣你們日日辛苦一早上就是了。”
她說着，便沉吟起來。
單雅聞言，不由沉思起來，鋪子的名字要簡單、清楚、明瞭，還要讓大家明白這只是早飯，鋪子的名字到底叫什麼好呢？
小石頭見她們三人沉默着，忙在一旁兒興沖沖地說道：“大姐、二姐、三姐，乾脆咱這個鋪子就叫單家朝食豆腐腦得了，這不都有了？”
他說着，便笑嘻嘻地看着單雅三人。
他的話裡雖然有玩鬧的興致，卻也滿足了大丫說得條件。
大丫聽了，瞅着他笑着說道：“名字有點兒長了，不容易記的。”
單雅聞言，當即便有了主意，瞅着他們三人笑着說道：“要不咱們就用小石頭起得名字吧，把單家兩個字寫得小一點兒，朝食豆腐腦寫大一點兒，不就成了麼？反正咱這個是小買賣，也就早上這一頓。”
小石頭聽了，立馬歡喜地附和着點了點頭，眼睛期待地看着大丫和二丫。
大丫和二丫見了，不由笑着說道：“既如此，就這麼定了。”
於是，此後的幾天，姐弟三人便忙着單家朝食豆腐腦開業的事兒。
等到一切就緒，已經是七天之後的事兒了。
單雅也沒有請人幫忙算吉日，而是跟大丫、二丫和小石頭共同翻日曆，選了一個好日子。
到了那天一大早，朝食即將到的時候，小石頭和楊大郎“噼噼啪啪……”放了竹炮，這單家朝陽豆腐腦就開業了。
單雅依然同金芽如意麪館開業時一樣，頭一天來了一個開業大酬賓。
一碗豆腐腦賣七文，這一日賣六文；至於香餅，五文一個的，這一日便賣了四文。
香餅，就是磨了豆腐腦之後剩下的豆渣，單雅把這豆渣炒得噴噴香之後，混合了雜麪做成麪餅形狀，因爲它吃起來香噴噴的，所以便給它起了一個名副其實的名字，香餅。
第一天，來得人不是很多。
畢竟大家都不識得這是什麼物件，可也有那喜歡吃稀罕物的，見只要花幾個銅板就能吃到，倒也不在乎。
他們坐下吃了之後，感覺這豆腐腦軟滑、嫩白，香餅吃着也確實香。
於是，有在離開的時候帶幾個回去給家裡孩子的；有見人問，便把吃得感覺與人分享的。
幾日後，來單雅他們鋪子喝豆腐腦、吃香餅的人便慢慢地多起來。
甚至有人還專門來買香餅，作爲送人的禮。
單雅見生意一天天的好起來，心裡也很歡喜。
這樣每天早上忙一會兒，白天的空餘時間就多了起來。
於是，單雅便讓二丫教自己跟小石頭功課，又或者回上河村的家裡看看、到碼頭上的鋪子瞧瞧，這日子過得倒也有滋有味。
大丫自從她們開業之後，回來過幾天，其後，便一直住在馬府裡，倒讓單雅、二丫和小石頭感到一陣不適應。
好在自家跟馬府離得近，三人很快便適應了。
大丫這一去，便是大半個月沒有回來。
雖然單雅和小石頭曾到馬府的角門尋了福伯，叫大丫出來與他們說話，但畢竟那種感覺跟在自家是完全不一樣的。
這一天下午，大丫出乎意料地回來了。
小石頭見了，立馬歡喜地奔了過來，跟大丫說着這幾天自己學會得東西。
單雅和二丫見大丫回來了，也忙忙地迎了過去。
尤其是二丫，她可是有一個月沒見過大丫了。
待姐弟幾個到了屋裡，大丫便看着他們笑着解釋說道：“大姐一會兒還要回去的，明兒是馬府老太太的壽辰，大少爺給老太太準備了幾樣壽禮，感覺不是太滿意，聽大姐說有一樣特別適合老人吃得吃食，便問大姐那店家在哪兒，準備讓小廝來預定，大姐說是自家做得一種吃食，大少爺便讓大姐親自回來說一聲，並讓你們明日做好了送去，怕府裡忙不過來，他今晚沒有讓大姐在家裡住。”
單雅、二丫、和小石頭聞言，都感到一陣失望，他們還以爲明兒是大丫的休息日的。
好在姐弟幾個都住在鎮上，有什麼事兒，多走幾步路也就見了。
大丫見三人捨不得自己，又勸慰了一番。
隨後，她便拿出了馬信寧讓自己帶來的一些兒食材，瞅着單雅笑着說道：“三丫，咱家賣得是家常豆腐腦，大姐聽小石頭說，還有三鮮豆腐腦等做法，可是真得？”
小石頭聞言，立馬小雞啄米一般不停地點着頭。
單雅聽了，立馬爽快地應道：“大姐，三丫跟小石頭說過的。”
大丫看着單雅笑着說道：“三丫，你就做一個三鮮豆腐腦吧，明日做好了之後，便到角門讓福伯拿給大姐，如何？”
單雅聞言，立馬笑着說道：“自然是成的，大姐，明兒什麼時候要啊？”
大丫看着單雅笑着說道：“馬府祝壽的時辰是哺食，在開宴之前你送來即可，這是大少爺讓大姐帶來的幾樣食材，你看着用吧？若是這裡沒有，現在就告訴大姐，大姐明日一早便讓人給你送來。”
她說着，便指了指桌上放着的紙包。