第137章 黑杜酒

這一次爲了大家方便,吳廠長找了王國良他們學校附近一家小有名氣的飯店,專門要了一個單獨的房間來招待三位老師,還讓司機把王國賢也特意接了過來。

王國良好說歹說拉上了郭老師過來作陪。

按照郭老師的性格,他本來是不太願意參加這樣目的性很強聚會的。只是現在他自己也多少參與了一些船廠技術服務的項目,覺得作爲觀衆聽聽也無妨,加之和王國良的交情,所以是抱着無所謂的心態來參加的。

房間正中間的飯桌上,已擺上了一整箱酒。

王國良一看架勢就明白,還是和上次一樣,這次吳廠長的小車後備箱肯定裝滿了他們老家的當地特產,吃吃喝喝的都有。

客客氣氣一番,吳廠長撕開紙箱,笑道:“明朝禮拜天,今晚上我們大家就都敞開來喝。我們帶來有專門的司機,肯定負責把你們每位老師都安全送到家裡。”

王國良趕緊說道:“老吳,酒還是少喝好。喝多了回去老婆不讓上牀的,曉得伐?”

吳廠長咪咪笑,說:“那是因爲喝得還沒有到位,曉得伐?真要是喝差不多了,酒氣沖天,她們娘們還敢對我們大男人說三道四?一邊去好了。”

幾個人都哈哈大笑。等點好的菜上齊,開始喝酒吃飯。

吳廠長從紙箱裡拿出來一瓶酒,笑道:“這是我們江陰的特產,黑杜酒,在我們江蘇又叫做江陰黑酒。是用糯米,小麥,還有枸杞,紅棗,香菇等等好東西釀製而成的。”

郭老師平時不大喝酒,就覺得這名字有些奇怪,還有酒叫做黑酒的嗎?這倒是不太聽說過的。

楊老師在一旁補充說:“這酒的顏色是黑色的,還真就叫做黑酒。他們當地相傳是由“酒仙”杜康所創,故得名黑杜酒。以前在吳廠長他們船廠經常有喝,味道讚的。”

吳廠長開始倒酒。他特意先給郭老師倒了一杯,笑笑道:“要不,請郭老師你先嚐嘗?”

郭老師沒有客氣,有些好奇地端起來酒杯。

看了看,只見這個酒顏色看上去如膠墨般濃黑透亮。放鼻子底下嗅嗅,香味濃郁。輕輕地泯一小口,只覺得入口明顯酒度較低,糖分適中,總體甜而不膩,甘香醇和。

他忍不住說道:“名不虛傳,還真是好酒。這個名字滿有意思的。”

吳廠長介紹說:“我們的這個酒,富含氨基酸、蛋白質及多種微量元素等,不僅利於吸收,還具有理氣養血、舒筋活絡、健脾開胃,補血健脾等作用。來來來,我們先吃一杯。”

一杯酒喝完,郭老師還是忍不住問:“糧食釀造出來的一般都是白酒,至多有些渾濁,可是這酒,又怎會呈現出來黑色的呢?”

王國賢呵呵一笑,說道:“郭老師可能平常喝酒不多,其實黑糯米酒在江浙這一帶還是比較常見的。之所以黑,是因爲在生產過程中使用了精米炒色成黑色米汁調入進去,經過自然發酵,酒色就變成黑褐顏色的了。”

吳廠長笑道,要說起我們家鄉的這個酒,這裡面還流傳有一個美好的故事。

傳說杜康釀製出“杜康酒”後,偕同好友劉伶雲遊四海,來到江南,並隱居於江陰城東。一日,杜康在對糯米進行蒸煮時,劉伶到訪,杜康忙於接見好友,竟將一鍋釀酒的米飯煮焦。

兩人覺得丟了太可惜,決定用此米飯釀酒。不想這種酒不僅具備了米酒的特點,且酒香四溢,於是就把這種酒命名爲黑杜酒,也因此有了“江陰黑酒飲三碗,醉倒劉伶整三天”的故事。

王國賢在一旁說道:“這種用江南糯米經蒸熟後發酵釀製的米酒,酒精度在13度左右,濃郁醇厚、甘甜綿軟,營養豐富,其獨特品味,酒性綿厚醇甜,更適合我們江南一帶的人飲用。”

王廠長連連稱是,說這酒在江陰長期以來都深受百姓的喜愛,每逢佳節,必備此良酒招待客人。

互相敬酒,幾杯老酒下去,酒桌上氣氛開始活躍起來。

話題說着說着就講到了“星期日工程師”和船廠相關的技術服務上來。

王國良感嘆說:“吳廠長你要理解我們。現在“星期日工程師”在上海的日子不太好過,貶聲一片,甚至各種罪名都有,搞得來我們現在也畏手畏腳,到底該不該繼續往下做,其實自己心裡也發毛的。”

吳廠長站起來,舉着酒杯說道:“三位老師都在,還有老王師傳也在,我講心裡話,不管現在外頭現在怎麼評價,我都是把你們當成自己最好的朋友,當成親人,一直到今天也沒有任何改變的……”

惺惺惜惺惺,五個大男人杯中酒一飲而盡。

楊老師說道:“實驗室放在船廠,我覺得現在還不是時候,雖然說設備可以購買,但是人呢,關鍵是人才上哪去找?這纔是最重要的。”

王國良抽完煙,點點頭。

楊老師又說:“可要是說實驗室不放在船廠,繼續放在我們學校,每天偷偷摸摸的做實驗,我看也不是長久之計。只是,又有哪能辦法呢?

“哎,真是一言難盡。一方面像老吳你們這樣的鄉鎮企業技術人員奇缺,更談不上什麼核心技術,最多隻不過是依樣畫瓢。而我們上海的高校、研究所和各大中型國有企業的技術人員卻得不到應有的支持和發揮,很多科研人員都閒置在家無事可做。”王國良感嘆。

一時間突然無話。

過一會兒,郭老師開口打破沉默:“我想起來在美國留學的時候。他們那裡有很多單位的生產工廠和科研就是兩塊獨立分開的。打個比方說,比如工廠在江蘇,但是技術研究院呢,可能就不一定要放到江陰,也可能放到無錫,甚至或者是南京。

他解釋說:“之所以這樣安排,主要還是看科研的方便與否。這種現象在國外不是個例,而是很普遍、司空見慣的事情。”

吳廠長不響,實際上正在快速消化郭老師剛纔所說的話。

王國賢放下酒杯,對吳廠長笑道:“老吳,郭老師的意思,就是問你們船廠可不可以直接把實驗室就放在我們上海的呢?”

吳廠長看向郭老師,倆人一愣。

繼而吳廠長說道:“郭老師你這個想法倒是天馬行空的。只是我們船廠和上海相隔太遠,又是兩個不同的省市,估計這事情真要想弄起來,可能不是那麼輕鬆做得到的。”

王國良想了想,笑道:“做得到是一回事,敢不敢想又是一回事。就看你吳廠長心裡到底是什麼想法了,對伐?”

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