小老鼠回到辦公室裡剛坐下,狗會計就敲門走進來。他手裡拿着一張本日的資金日報表對着小老鼠說:“鼠老闆,你看這賬上的資金餘額已經達到82萬元了,現在是不是要想想辦法再開一家分店,讓這麼多的資金在賬上睡大覺怪可惜的。”
小老鼠想了一下說:“嗯,你來的正好!這樣我們把管理層叫過來再開一個經營會!”於是,小老鼠拿起電話讓鴨小姐通知一下,十分鐘後到會議室開會。
會議室裡,小老鼠對着大家說:“現在我們來討論一下,企業的下一步發展問題。就目前來說,我們的兩項業務都已走上了正軌,而且賬面上還有一定的盈餘,大家談一談,我們下一步該怎麼走?”
兔子首先發言:“我認爲既然賬上有錢,我們就再開一家分店。現在事實證明,當前的酒店盈利水平是相當可觀的,所以如果再開一家,我保證整體的營業額還會再翻一番!”
狗會計說:“我同意兔子的看法,的確目前酒店的盈利水平是外賣餐飲業務的5倍,我也認爲要投資就投在新開酒店的項目上。”
“就目前的酒店管理來說,我感覺各項工作都在有序進行,複製現在的酒店,無論從管理經驗和人員儲備上,都不存在任何的問題!”鴨小姐也發表了自己的看法。
老牛老闆卻說:“我的看法卻和你們不一樣,我認爲可以再增加幾個外賣餐飲點,雖然盈利水平不高,但畢竟投資少,風險低,而且還可以提供便民服務!”
“千萬別,現在你不知道,我們外賣點的員工意見非常大,他們看到酒店裡的服務員整天可以免受風吹日曬之苦,個個白白淨淨,工作悠閒,而他們天天在外面,臉都曬黑了,皮膚也粗糙了,正鬧着要回酒店工作呢!”羊主管聽了老牛老闆的話立即反駁說。
“說實話,我也不贊成再增加外賣網點了,我們後廚每天起早貪黑的忙碌,再加上酒店餐飲的工作,現在幾乎到了工作極限了,如果再增加網點,那麼後廚的工作就真的忙不過來了!”小雞大廚也從自身的工作情況談了看法。
現在所有的意見基本上都擺出來了,就目前的工作環境來說,的確存在着一定的不公平性,而且在酒店的服務人員因爲本身對素質的要求較高,工資自然也比外賣的營業員工作高,如此一來形成一定的抱怨也是正常的。所以,小老鼠聽完大家的意見,沒有直接作出決策,而是繼續啓發大家的思路。
小老鼠對着大家說:“剛纔大家的意見都有一定的道理,但是從目前的實際出發,我認爲我們需要靜下心來,重新再梳理一下發展的思路,當初是因爲我們沒有資金,所以我們選擇了開外賣早餐點,後來又增加了午餐供應。從當時的情況看,我們的做法無疑是對的,當時的競爭對手少,而且不規範,不衛生,我們以統一標識,同一口味,乾淨、衛生的形象贏得了廣大消費者的認可。可是,不知道大家發現沒有,現在的市場環境變了,有了我們做出的榜樣,原來其他家一些小的早攤點,現在也改頭換面,提升衛生和規範水平,客觀的說,現在的早餐供應市場已經今非昔比了!而且,早餐行業進入門檻很低,從發展趨勢來說,未來的競爭會更加激烈!同樣,對於酒店而言,我們的酒店走的是快捷旅館的方式,隨着市場經濟的發展,對外出差和旅遊的客戶會越來越多,這是一個巨大的市場。但是我們目前的情況是,資金不足,所以無法適應當前快速發展的市場需求!”
“賬上有80多萬還不夠?那得要多少?”兔子有些驚奇的問。
“我算了一筆賬,如果再開一家我們這樣規模的酒店,最少投入的裝修成本應該在60萬元以上,而且光是裝修的時間就要三個月,那麼也就是說,我們投資三個月時間和60萬元的現金,要想回本至少還需要6個月的時間。換句話說,我們用9個月才能循環開出一家酒店,這樣的資金週轉率和市場發展速度是嚴重不夠的!”小老鼠慢慢的給大家算一筆賬。
大家聽了,果然如此!由此看來這開第二家分店的速度是有些慢,可是還有什麼好辦法嗎?
“鼠老闆,你就別賣關子了,有什麼想法你就直接說吧!”兔子有些迫不及待了。
“搞加盟連鎖!”小老鼠對大家說。
“加盟連鎖?這是個什麼東東?”兔子代表大家的好奇問。
“對!就是連鎖加盟店!我們現在已經做出了一家酒店,那麼我們就以這家店爲樣板店,按照這個經營的方式進行招商,只要他們願意出一定的加盟費,我們就可以在較短的時間內幫他作出一家和我們一摸一樣的店來!”小老鼠解釋道。
“和我們搞一樣的店,那不是用了我們的牌子,還和我們競爭麼?加盟費收多少?我們的不就成了一錘子的買賣了嗎?"狗會計疑惑的問。
小老鼠笑着解釋說:"事情不像你想的那樣,加盟費一般看自己所招商項目的市場盈利水平和能力,就目前一些成型的項目來看,10到50萬元不等!"
"乖乖!50萬?!花50萬元加盟一家店?這不是瘋了嗎?"老牛老闆驚奇的張大了嘴巴。
"這不驚奇!就國外的一些洋品牌快餐店,一次加盟費都200——500萬呢!而且還有很多苛刻的條件!我認爲,我們的加盟費也不要訂的太高,也就50萬元吧!"小老鼠說、
"50萬元?不會吧?別人又不傻,爲何要花50萬元加盟我們的店呢?有了這錢他們完全可以自己開一家啊?"小雞大廚也表示了不解。
"哦,這50萬元也不是白給的,這裡面主要是裝修費用以及開店時一次**付的耐用品等!"小老鼠說。
"那就是說,人家給我們50萬元錢,我們要幫人家裝修,還要給人家買很多東西?那這個生意不就舍了?我們的利潤點在哪裡呢?"羊主管也驚奇了。
小老鼠繼續解釋說:"你說的意思基本上是對的,也就是他們交的50萬的加盟費,實際上是我們幫他們裝修和開店的費用,而我們的利潤點主要是包括每月營業額2%的品牌使用費,還有8%的管理培訓費,另外就是快速消耗品的品牌配送!這樣算下來,一年下來每個酒店能有12%左右的收入!”
“12%?這也太少了吧?我們現在的酒店毛利潤率都達到50%多!”兔子抱怨道。
“不少了,你想沒想過我們目前這房租,水電,人員工資,折舊,其它低值易耗品的費用是多少?所以這是一個比較可觀的收益!而且以這樣的方式加盟,我們一年可以開出好幾十家分店,全國範圍都可以加盟,這是多大的利潤!”小老鼠激動地對大家說。
“好,那就幹!”
“幹!”
“我同意!”
“那該怎麼招商呢?”鴨小姐問道。
小老鼠對大家說:"所以,接下來我們就是要討論如何開加盟店的事情了。”
看來小老鼠是經過深思熟慮了,整個會議一直開到夜裡。大家散會的時候,還都精神着呢,似乎又回到了當初創業時的興奮!