老爺子說着，也是尷尬不已。
絕學不輕傳，本來想要傳授本事，要祭拜祖師、三叩首等等，只是現在的年輕人膝蓋硬得很，從來不跪。
而小白又是資質出衆，若是不將絕活傳授出去，可能失傳了。
這年頭，人心浮躁，都是想着賺錢，想要靜心學習的，沒有幾個。
“爹，他行嗎？”徐南還是不相信。
“你那酒店，大廚也有幾個，算是高級廚師，可水平也就那樣，混弄外行還行一些；可是在內行眼中，不過如此！”老爺子說道：“老頭子的菜譜也給了你們了，你看你們那些大師傅，將菜做成那鳥樣，也夠丟人的！”
說着，說着，老爺子就是氣憤起來，恨鐵不成鋼。
對御廚而言，吃飯的本錢，無非是手中的絕活，還有手中的菜譜。菜譜，是經歷了上百年淬鍊，精簡出來的名菜，同樣的菜名，可是材料不同了，味道大大不同。
而在如今的時代，信息交流密切，很多絕學外泄了。
老爺子漸漸也不在乎了。
只是兒子手下的那幾個大廚，手藝也太潮了。
“兒子，爹會坑其他人，會坑你嗎？”老爺子道：“你那幾個大廚，沒有做菜的天賦，都是十幾年苦熬出來的，簡直是廢材；而我這個徒弟，是廚師中的天才，沒有可比性。我這徒弟不出手則已，一出手，一個頂十個！”
“爹，我相信你！”
徐南點頭道。
“小師弟，美食節主要是……”坐在了一旁的椅子上，這位老總講述了起來。
美食節總是有各種名目，弘揚飲食文化，懷念歷史名人，有獎問答等等，看似名目衆多，其實主要是活躍氣氛。畢竟，這些年酒店的生意下降眼中，尤其在餐飲這一塊，生意蕭條的厲害。
在過去，官員公款吃喝，或是官員入住高檔酒店，又是商人宴請，總之林林總總的，生意很是火爆；
可是現在，國家反腐倡廉，打擊的厲害，國級官員，副國級官員，都是倒下了好幾個，嚇的很多貪官風聲鶴唳，正所謂是，不打勤，不打懶，專打不長眼。
哪怕過去是貪官，哪怕過去心黑心毒，現在也的裝作聖人的樣子。
沒有誰敢頂風作案。
國家命令規定，禁止官員出入高檔場所，奢侈消費。
立刻之間，酒店的生意下降了很多很多。
畢竟，酒店就是靠着這些“貴人”賺錢，至於遊客，散客，婚姻等等，又是能賺了多少錢。
生意蕭條，收入下降，很多酒店皆是存在這種現象，於是爲了提升酒店收入，提升餐飲類收入，各個酒店、大型飯莊組合起來，召開這個美食節。
又是召開了美食比拼大賽。
而中國人，喜歡看熱鬧，通過熱鬧，而通過熱鬧，提升酒店營業額。
…………
交代完畢之後，徐南夫婦到了房中，休息去了。
“開酒店的，也不容易呀！”
白清想着，悠悠嘆息了一聲。
“這年頭，幹什麼也不容易，不過也好，打擊貪官！”老爺子笑道，“毛主席時代，那個敢這樣貪污，劉青山張子善是革命功臣，當年貪污犯，照樣是槍斃；可現在，貪官貪污幾千萬，上億的大有人在，判無期的大有人在，可死刑的沒幾個！”
“老爺子，你不懂！刪號不是最痛苦的，版寵纔是最噁心的。”白清道：“就好似司馬炎滅掉了蜀國，不是殺掉劉禪，而是把他關在了籠子裡當寵物！”
“刪號？版寵？”老爺子道：“可我覺得，還是槍斃了過癮！”
“還有，現在政府對貪官，太過仁慈了。想當年，官員犯錯誤，滿門抄家，男丁流放寧古塔當奴隸，女的到青樓接客；可現在官員犯錯誤，兒女們吃香的喝辣的，太仁慈了，最好株連！”
“老爺子，你這是封建思想，要不得！”白清笑了。
“老了，想改也改不掉了！”老爺子笑道。
“咳咳咳，老爺子我僅僅是學習了一個月，參加美食大賽，能行嗎？”白清道：“我能獲得冠軍嗎？”
“一個月怎麼了！有點自信！”老爺子道：“不管怎麼說，也是我的關門弟子！”
“可還是缺乏自信心？”白清道。
“美食大賽，比賽在其次，名次在其次，關鍵是紅火熱鬧，老百姓最愛看熱鬧了，一有熱鬧，營業額就是上去了！”老爺子開始講述其中的道道。
“我們廚師，不像理科生，不像數學題！”
“數學題，選擇填空，對就是對，錯就是錯，分數缺點。可是我們廚師，做出來的的菜，有的喜歡，有的不喜歡，正所謂是衆口難調，再爲高明的大師傅，也難以讓製作出的美食，滿足所有人都喜歡，模糊性大！”
“所以，想要取得好成績，關鍵要學會賣藝！”
“賣藝？”白清一臉霧水。
“其實，各個大師傅做出的菜，都是差不多，差距不大。關鍵是會賣弄！”老爺子道：“就好似真正的武林高手較量，都是拳拳到肉，好似流氓打架，十幾招就是分出勝負，打鬥起來，一點都不好看。不好看，觀衆不滿意，自然賺不了錢了！”
“而在拍電視時，各個武林高手較量，要會賣藝，要打的精彩絕倫，要大戰三百回合，要血戰三天三夜，要聲、光、音結合，神龍飛揚，天崩地裂，好看不斷！”
“至於假的，還是真的，並不重要！”
“就好似廚師做龍鬚麪，龍鬚麪真的好吃吧，我看一般般，主要是有個噓頭。把面做成頭髮絲那樣細，一根龍鬚麪，就是一碗，那種賣藝的手段，唬住了很多人，至於是不是好吃，其實並不重要了！”
“龍鬚麪，吃得不是面，吃得是那種噓頭！”
“我明白了，說白了，逼格很高！”白清似乎明悟了：“各個大師傅，做出的菜餚，味道其實差不多，即便是有差別，可差距不太大，可是在做菜的過程中，有的循規蹈矩，有的花樣百出，逼格很高。於是後者勝利了！”