一個上午下來，在場的所有商人或單獨、或抱團，全都跟孫老簽訂了購買合同，於是孫老他們緊急彙總了一下，截止到當天中午一點，合同銷售額共五十三萬兩白銀，妮可號上所有的貨物被銷售一空，整個生意就這樣全部搞定了！
整整一船貨，就這麼簡簡單單地賣完了嗎？孫老他們望着手裡厚厚一疊用宣紙寫成的書面合同，直到到現在還有點愣神，心說這也太快了一點吧？！
是的，這些生意人的動作確實很快，孫老他們跟這些華洋商人剛剛簽完書面合同，很多人就跑到甲板上，找到跟隨而來的隨從們，一陣緊張地交待後，隨從們立刻從舷梯回到了依偎在妮可號龐大船身邊的各種大小帆船上，很快，這些船就離開了妮可號，駛回了港口。
不一會兒，孫老顧晉等人懷裡的對講機就響起了李三多的聲音，驕傲號那邊傳來消息說，有幾家商人已經把搬運工都叫到碼頭上了，還運來了支付用的現銀。
到了這個時候，孫老顧船長和船員們才大鬆了一口氣，誰都看得出來，從人家做生意的效率上看，咱們的貨物真的很受歡迎。
以前，大夥哪怕再信心滿滿，對這個時代所有生意方面的判斷也僅僅是個判斷，是推測、是理論上東西，如今這些判斷都逐一順利地變成了現實，這意味着我們從理論到實踐獲得了初步的成功，每每想到這一點，大家無不將興奮之情溢於言表。
看來朱博士說的很對，這個時代的經濟，有一個基本特點：方興未艾的初級消費經濟與短缺經濟相互交織。
中午時分，船員們終於感到肚子餓了，這時有人興奮地說，咱們做了這麼大一筆買賣呢，好像應該慶賀一下吧？
然後不知道是誰開口說了一句，對啊！乾脆開個自助餐會吧！
對了，我們是不是應該邀請所有參加貿易的商人們和澳門大小官員們吃一頓中午飯啊！
得到提醒的孫老和顧晉此時一拍腦門，同時大驚道：
“忘了吃中午飯了！”
“說好的請來賓吃飯呢？！”
好吧，大概是餐廳裡的貨品展覽太過吸引眼球，如今包括客人在內，都忘記了吃飯這檔子事！
是的，此時此刻，那些澳門的客人們正在妮可號的前甲板上指指點點的觀賞風景，他們手裡端着玻璃杯子，裡面是白糖番茄汁飲料，人們一邊喝着甜滋滋的飲料，一邊在萬噸巨輪上居高臨下飽覽海景，這樣的經歷，哪怕是來自舊世界的人們都會沉迷其中，更別說新世界的人們了......
開一個自助餐會招待來賓的建議立刻得到大家的贊同，於是大夥開始七手八腳地行動起來，有去孫老那邊幫廚的，有去餐廳佈置的，果然是人多力量大，準備了一陣子後，一直在前甲板培客人的顧船長徐志朱北國李俊明他們就被告知，自助餐會準備完畢了，趕緊帶客人回餐廳赴宴吧。
於是顧晉微笑着對身邊的布加諾和皮蒙特兩位總督說，澳洲聯邦孫**請來到妮可號的各位客人吃“澳洲自助餐”。
被邀請的人們雖然不知道“澳洲自助餐”是個什麼餐，但都聽明白了，澳洲人這是要請客人吃飯。
好啊！
真想見識見識……
此時從布加諾總督到市議會議員們，從華人海商到葡萄牙東印度公司的買辦和商人們，都很想知道前一陣子皮蒙特和他的船員們所說的、當初在澳洲大鐵船上吃到的“澳洲美味”到底是什麼個什麼味道。
當客人們被顧船長從妮可號的前甲板上請回餐廳的時候，客人們首先被眼前的“豪華場景”驚呆了。
原來堆放在餐桌和四周的各種澳洲貨物樣品已經不見了，取而代之的是幾排擺在餐桌上的不鏽鋼方形食物餐盤，以及餐盤旁邊的各種大中小號的玻璃器皿。
幾個帶有水龍頭的金屬罐子也擺在餐桌上，銀晃晃的很是耀眼，且不說各種器皿裡的菜餚五顏六色，僅僅是這些金屬罐子和玻璃器皿就已經讓人覺得炫目了，何況另外一排餐桌上，擺着用各種顏色的玻璃瓶裝的液體，明眼人十分篤定，那裡面裝的是烈性酒。
望着滿眼的晶瑩剔透和五顏六色，當然還聞着誘人菜香，客人們有些不知所措起來，他們只能跟着顧晉等人身後亦步亦趨。
“各位紳士，我謹代表澳洲聯邦對我們的朋友們致以誠摯的問候，並在這裡備下薄酒一場，款待各位！各位請移步上前，請......”
隨着孫老的幾句簡單的開場白，在妮可號的船員餐廳裡，一場令很多參加者難忘的“盛宴”開始了。
自助午餐會吃得很熱鬧、也很令人印象深刻，給參加餐會的人們很大的衝擊，無論是視覺上的，還是口味上的，包括文化上的......
首先，在孫老等人的示範下，每個人都依次上前，從幾疊大號玻璃盤子上拿起一個盤子，在衆人眼裡，僅僅是這個玻璃盤子就已經稱得上“奢豪”兩個字了，然而，跟客人們一臉訝異加小心翼翼地雙手捧着手裡的雕花玻璃盤不一樣的是，澳洲人好像一副不以爲意的樣子用一隻手託着盤子，回頭熱情地招呼客人上前取筷子和叉子。
於是客人們每人都會取一雙筷子或者一隻銀晃晃的金屬小叉子，還有一個晶瑩剔透的中號玻璃杯。
接着，在顧晉朱北國李俊明徐志和皮蒙特等人的引導下，客人們開始謹慎小心地用筷子或者叉子撿取自己感興趣的食物，然後走到那些大號金屬罐子前面，擰開水龍頭，用玻璃杯接一種紅色的飲料。
“此爲西紅柿與胡蘿蔔榨制而成，喝起來頗有風味......”
孫老很熱情地對站在旁邊有些發呆的布加諾總督介紹道。
後者喝了一口立刻點頭稱讚，然後又擰開水龍頭接了滿滿一杯。
顯然來賓們不僅對這種聚餐的形式感到詫異，更對手裡的餐具很感驚訝，在這個時代的人們眼裡，他們手裡的玻璃盤子和杯子不僅漂亮，還很稀罕貴重。
很多人也對這種不鏽鋼叉子很感興趣，歐洲人通常也使用金屬刀叉，但顯然沒有這麼漂亮的，他們之中不少人剛開始還以爲是純銀的，然後有人認爲是包銀的，但因爲純銀的手感和比重不同，這讓他們很是疑惑。
最後，他們被告知那是鋼鐵做的時候，都有些吃驚地掂量着手裡的紛紛刀叉，紛紛表示這一切都太神奇了。
這叫不鏽鋼？
好吧，我們當然知道有保養的很好的、不生鏽的鋼鐵，但那是用來做刀叉的材料嗎？
你們澳洲人居然拿這種不生鏽的鋼做餐具？！未免太奢侈了一點吧？
當然，最吸引大家目光的還是那些擺放在餐桌上的各種玻璃器皿。
的確，這些裝滿了各色食物的玻璃器皿太晃眼了，不僅提高了整個餐桌的檔次，更能勾起人們的食慾。
顯然這種形式的聚餐無疑也給所有來賓產生某種文化上的衝擊，當然了，肯定要排除跟澳洲人打過交到的人，比如已經跟澳洲人一起生活了半個月的瑪格麗特女公爵和她的小姑子以及她的船長們，當然還有皮蒙特和他的船長。
欣賞完餐具的客人們，最終還是被食物吸引到了鋼製不鏽鋼長條餐桌旁邊，但大家一時間不知道該如何下手。
於是孫老等人立刻向前介紹菜品，然後在他們的引導下，大家一手拖着盤子一手拿着刀叉或者筷子，學着澳洲人的樣子依次在餐桌前挑選食物。
自助餐會的菜品確實是花樣繁多的，只不過，這是相對於本時代的日常飲食而言。
主食除了白麪饅頭外，還有花捲和白麪包——來賓們心中暗歎道，果然如皮蒙特和他的船員講述的那樣，澳洲人的白麪包確實很白。
挑選完食物，大家就三三兩兩或坐或站，聚在一起邊吃邊聊天，餐桌上還有玻璃瓶裝的酒，酒瓶旁邊一排小巧玲瓏的高腳玻璃，想喝酒的就自己取杯倒酒……