界山這裡的楊梅樹都是野生的，並不是人爲種在這裡的，這裡所有的楊梅樹就沒有一棵存在人爲雕琢的痕跡。
野生的楊梅樹更加的堅強，可以抵禦更猛烈的狂風，也能抵抗更多的病毒，從而讓自己不那麼容易被摧毀，果子雖然比人工培育的要稍微小一些，但味道並不差，嘗一口便給人一種回味無窮的感覺。
“酸酸甜甜纔是最美味的果子。”
李安開口發出了由衷的感嘆。
“酸味太大，不好吃。”
陳龍這貨一點也不會順着李安，他吃了一口，覺得不好吃，就直接說了。
其餘的衆人只是看着，並沒有品嚐。
李安白了陳龍一眼，開口說道：“甜中帶酸纔是真正的美味，這就像生活，只有甜的就太膩了，有點酸味正好可以調節一下味道，這樣才更有意思。”
“果子像生活？”
陳龍腦袋簡單，似乎理解不了李安的話，顯得有些困惑。
李安搖了搖頭，讓跟隨的衆人多采集一些楊梅，準備帶回去製作成美味的楊梅乾，這樣起碼能保存半年，一路上隨時都可以品嚐這種美味。
這楊梅味道酸酸甜甜的很好吃，但這種水果出來味道獨特之外，還有很好的藥用價值，比如楊梅的果肉主治生津解渴，和胃消食，治煩渴，吐瀉，痢疾，腹痛，滌腸胃，解酒，治心胃氣痛，痢疾，吐瀉。
而楊梅樹的樹皮，能止血治痢，外用治刀傷出血，跌打傷，筋骨痛，同樣可以當藥材用。
楊梅的根也是好東西，主治理氣，止血，化瘀，治胃痛，膈食嘔吐，疝氣，吐血，血崩，痔血，外傷出血，跌打損傷，牙痛，湯火傷，惡瘡，疥癩。
“說了你也不懂，關於楊梅有好多故事，你們想聽嗎？”
李安看向衆人，開口說道。
衆人自然很喜歡聽故事了，陳龍直接開口說道：“李侍郎，講講吧！我們聽着呢？”
李安笑了笑，給他們將起了關於楊梅的故事。
第一個故事，是相傳傳二千多年前，越國大夫范蠡幫助越王勾踐打敗吳國後，決定隱居山野，帶着西施一路來到牟山湖旁湖西嶴，范蠡覺得此地山嶴縱深，人煙稀少，山上有果樹，山下有清湖，是個安身的好地方，於是他們就在湖西嶴暫時住了下來，初到山野，他倆來不及開墾種植，只得上山採摘野果充飢。
當時正值夏至，山上雖有滿山野果伸手可得，可惜這些野果酸得掉牙，澀得麻舌，西施吃得皺眉捧心，苦不堪言，而范蠡則心痛如焚，可憐這位滿腹經綸名聞天下的大夫，有計謀可退敵，卻苦苦思索也無法改變野果酸澀之味。無奈之下，他發瘋似的搖着一顆顆果樹，直搖得滿手是血。這時西施聞聲上山，看到范蠡手上殷紅的鮮血往下滴，心疼得失聲痛哭，淚珠滴在被鮮血染紅的果實上。可能是范蠡的虔誠和西施的美麗感動了上蒼，西施的淚珠和范蠡的鮮血把野果一下子變得白裡透紅，變成了西山白楊梅。
聽完這個故事，衆人都是一臉的認真，並期待李安繼續講下一個故事，李安自然是會滿足他們的。
這第二個故事，是關於望梅止渴這個成語的，相傳在三國時期，曹操帶兵出征途中找不到有水的地方，士兵們都很口渴。於是曹操叫手下傳話給士兵們說，前面就有一大片梅林，結了許多梅子，又甜又酸，可以用來解渴。士兵們聽後，嘴裡都流口水，一時也就不渴了，他們憑藉着這個暫時的不口渴或想吃梅子的願望，得以到達前方有水源的地方。
“哈哈哈！”
衆人聽完望梅止渴，全都笑了起來，很顯然，他們更喜歡聽望梅止渴這種有智慧的故事，相比第一個故事，第二個故事更有意思一些。
“李侍郎，再講一個唄！”
陳龍還沒挺過癮，開口要求道。
李安點頭道：“好，那就再講一個故事，在很久以前，有一個叫吳三桂的叛徒，引清兵擄掠中原，遭到中原人民的英勇抗擊，當他帶頭竄到靖州偏遠的木洞時，適逢楊梅成熟季節，吳三桂的兵馬又飢又渴，便摘梅充飢解渴。吳三桂連吃數顆，酸得齡牙裂嘴。他本患齷齒，經酸梅一刺激，痛得更是難受，一怒之下，當即下令將楊梅樹砍光，然後拔營而去。第二年春日，木洞來了一位白鬍子老翁，他選好幾蔸楊梅樹蔸，用利斧一砍兩開，將帶來的梅枝插入，然後用泥土堆好夯緊。說來也怪，那插入的梅枝茁壯成長，結的楊梅與山梅大爲不同，黑裡透紅，又鮮又亮，甜裡帶酸，酸裡帶甜，特別好吃。山民無不歡喜，大家效法在楊梅蔸上插入梅枝，不到數年功夫，滿山滿坡又長起了楊梅樹。”
聽完這個故事，很多人都是一頭霧水，之前的范蠡西施和曹操，好歹他們也知道一二，而最後一個故事講到的吳三桂，他們卻沒有聽過，內心自然大爲疑惑，不瞭解是發生在什麼時代的，這是明清時候的事情，他們自然是不知道了。
“李侍郎，這吳三桂是何許人也，我怎麼沒聽過。”
陳龍開口問道。
李安笑着說道：“不過是很久遠時代的一個大將罷了，也不是特別出名，你不愛讀書，不知道的人多了。”
陳龍這傢伙確實不愛讀書，這也是很多武將的通病，有很多人就是因爲不愛讀書，所以，纔不得不走當兵這條路的，尤其是很多武將的子孫，選擇去當兵是非常容易的，而且，也很容易就能混上一個小軍官的職位，相比於讀書來說，這些人還是覺得當兵更輕鬆一些。
“李侍郎，我是問這個吳三桂是什麼時代的，不會是李侍郎瞎編的吧！”
陳龍開口問道。
李安笑着說道：“本官怎麼會瞎編呢？這個吳三桂是兩晉亂世時期的，一個小將罷了，你沒聽過很正常。”
雖然這話純粹是撒謊，但李安也很是無奈，畢竟，吳三桂這個漢奸是後世明清時期的，在陳龍這些人的面前根本就沒法解釋，只能隨便瞎編了，反正這些傢伙讀書不多，也識別不了，這樣也能彰顯李安學識的淵博。
衆人聽了便不再懷疑，以爲李安說的都是真的。
楊梅雖然非常美味，但論到解渴能力，那還是很有限的，要想解渴還是要喝水纔是，出發的時候，李安是攜帶了清水的，不過，聽說山裡有甘甜的山泉，這讓李安很想嘗一口，看看這山泉水是不是真的很可口。
“這裡真的有山泉水，在什麼地方？”
李安看向幾名佔族族人，開口問道。
一名佔族族人，指着前方不遠處，開口說道：“就在前方，沒有多遠的。”
說完在前方帶路，引着衆人前往有山泉水的地方。
看着眼前汩汩冒出的山泉水，李安內心很是疑惑。
“這附近也沒有雪山，這裡的山泉水是哪裡來的。”
李安對界山這裡的地形還是很瞭解的，下面有河流，有水很正常，而眼前山泉水的位置在半山腰上，而整個界山的最高山頂也沒有積雪，如此一來，這些半山腰的山泉水的來源就顯得有些奇怪了。
佔族族人搖頭道：“這裡一般情況下，一直都有山泉水，至於這些山泉水是哪裡來的，我們也不清楚，不過，若是連續一個月不下雨，或者冬天的時候，這裡的山泉水就會消失。”
“哦，竟有此事。”
李安聞言，似乎明白了一些，眼前的山泉水並非一直存在，在長期不下雨，或者冬季的時候，也是會消失的，這足以證明這裡山泉水的來源了，那就是天上雨水。
當界山這裡長期不下雨的時候，由於水源枯竭，山泉水自然也就消失了，當大雨再次來臨的時候，山泉水又會再次出現，至於冬季沒有山泉水，自然是因爲冬季的氣候比較乾燥，下雨極少的緣故了，太少的雨量是無法給界山補充充足的水源，也就形不成山泉了。
至於下雨的雨水爲什麼會形成山泉，這就要說說自流井的原理了，這裡所謂的山泉不過是自流井罷了。
而自流井屬於一種地質現象，在華夏大地也是比較常見的，在很多地區都會有這種自流井的現象。
李安記得地下水有兩種不同的埋藏類型，即埋藏在第一個穩定隔水層之上的潛水和埋藏在上下兩個穩定隔水層之間的承壓水，鑽到潛水中的井是潛水井，打穿隔水層頂板，鑽到承壓水中的井叫承壓井，承壓井中的水因受到靜水壓力的影響，可以沿鑽孔上涌至相當於當地承壓水位的高度，在有利的地形條件下，即地面低於承壓水位時，承壓水會涌出地表，形成自流井，這也就是自流井形成的原因。
對於潛水井和承壓井，區別還有不小的，潛水井的補給主要是當地的大氣降水和部分河湖水，承壓水則是依靠大氣降水與河湖水通過潛水補給的。
潛水受重力影響，具有一個自由水面，即隨潛水量的多少上下浮動，一般由高處向低處滲流，承壓水受隔水頂板的限制，承受靜水壓力，有一個受隔水層頂板限制的承壓水面和一個高於隔水層頂板的承壓水位，即補給區和排泄區水位的連線，承壓水是由靜水壓力大的地方流向靜水壓力小的地方。
潛水埋藏較淺，受氣候特別是降水的影響較大，流量不穩定，容易受污染，水質較差，承壓水埋藏較深，直接受氣候的影響較小，流量穩定，不易受污染，水質比較好。
潛水以地面蒸發或出露爲地表水和泉水的方式排泄，承壓水則轉化爲潛水，主要以泉水的形式排泄。
潛水井的水位一般應該是和當地的潛水位一致的，如過量抽取，潛水井的水位就會逐漸低於當地的潛水位，形成地下水漏斗區，打穿隔水層頂板，鑽到承壓水中的井叫承壓井，承壓井中的水因受到靜水壓力的影響，可以沿鑽孔上涌至相當於當地承壓水位的高度。
在有利的地形條件下，即地面低於承壓水位時，承壓水會涌出地表，形成自流井，雖有上涌，但不能噴出地面者叫半自流井，潛水上升部分的水頭總是高於靜水壓力，所以在潛水中也可以產生自流井。
李安仔細看了看周圍的地形，這裡處於半山腰，兩邊都有高度遠超這裡的山頂，如此，這裡就處於一個相對的低矮處，也就完全符合自流井產生的條件了。
而由於當地的百姓都很愚昧，並不瞭解自流井的原理，所以，他們對於這裡山泉水的形成非常的疑惑，完全不清楚這裡的山泉水是怎麼來的，只知道不下雨和冬季的時候會斷流。
雖然李安已經完全瞭解了這裡山泉形成的緣由，不過，也不太好跟這些人解釋，怕他們是聽不懂的，如此就沒有解釋的必要了。
這個山泉的水量不是很大，若是水量太大的話，估計幾天就流光了，只有這種細水長流，才能維持較長的時間，不容易造成經常斷流的情況。
“恩，不錯，味道很是甘甜啊！”
李安捧起一些山泉水，輕輕的喝了一口覺得口味相當的不錯，有一股甜絲絲的感覺，這讓李安很是高興。
一般山泉水好多都是甘甜的，而且，還是不含糖的甘甜，不用擔心喝多了得病，這種甘甜應該是礦物質的味道，是雨水經過泥土和砂石過濾之後，形成的特殊甘甜滋味。
當然，也不是所有山泉水都是甘甜的，也有一些山泉的味道很是苦澀，喝在嘴裡的感覺很是不好，甚至還有讓人喝過得病的啞泉，毒泉等等。
眼前的泉水無疑是甘甜的泉水，當地佔族和浪族的百姓，經常喝這裡的甘泉水，所以，是不用擔心這個水有毒的，這裡的百姓壽命很高，若是這山泉水有毒，這些的百姓如何能夠長壽。