其實讓劉赫明發愁的不僅僅是客源的問題，他還愁晚上給大家吃啥。嘗試了兩天，別的菜大家雖然吃着還可以，但是沒有什麼特色，並不像水煮魚那樣給大家帶來驚豔的感覺。
也就是說，給劉赫明的感覺，多收的五十美元飯錢，好像注水了。他就覺得，是時候再推出具有特色的食物了。
東北人常常自黑，大金鍊子小金錶，一天三頓小燒烤。雖然是自黑，也從側面反映了一個問題，擼串這麼一項偉大的事業，在東北人的日常生活中，佔據着很大的比重。
雖然說烤串的活劉赫明以前沒有幹過，只是吃過，但是他覺得還是可以嘗試一下的。這個靈感來源於用小湖水泡過的雞肉條，無論是塞林還是兩隻新加入的遊隼都很喜歡吃。自己平時給家裡做飯的時候也會加小湖水，會讓肉更嫩更鮮美。
想到就做，想要擼串，你得先有烤架。你可以說炭烤的東西吃了不好，裡邊有很多有害物質，致癌啊啥的，但是炭火烤出來的肉，在味道上比電烤的要香很多。
烤架很好做，他當初打造鐵板的時候有很多不成功的作品，這些切割一下焊在一起就ok。
這次做的烤架有點長，足有三米。他怕太短烤不過來，三米的距離雖然有點長，自己稍稍累一些，也能照顧過來。
看到他在這邊忙活，艾麗克斯就覺得很有意思。以前看過砸鐵板，可沒有看過現在這樣的將鐵板給焊起來。
“爸爸，你要做什麼呢？”小傢伙蹲在邊上好奇的問道。
“爸爸要給你做烤肉。走，爸爸帶你去買釺子和肉去。”劉赫明一把將小傢伙給抱了起來。
他想烤羊肉，但是很抱歉，這個得預訂，所以只能用雞肉和牛肉先做實驗。釺子倒是很好弄，這邊的雖然沒有國內擼得那麼嗨皮，但是類似的釺子還是有的。順帶着劉赫明又買了些洋白菜和豆角，這些烤起來味道也很贊。
切肉、泡肉、穿串，這可是大工程。尤其是穿串，光靠劉赫明一個人可辦不成。他就將羅賓和喬治外帶上約翰都給拉了過來，這也就是洛克現在還需要當一下向導，帶着不是很多的客人們玩，要不然他也跑不掉。
這邊看着弄得差不多了，他又去弄調料。辣椒、孜然、麻椒，全部磨粉。其實要是有些蒜蓉辣醬更好，可是這邊真沒有，他就用剁椒暫時替代了一下。
忙活完這些，天也黑了下來。畢竟不是盛夏時節，現在太陽落山也早。
將烤架擺好，炭火燒上，一盆盆的肉串也擺在一旁，劉赫明拍了拍手，“感謝大家到我這邊來玩，所以今天晚上推出新的主打菜式，烤肉。”
“也許大家很好奇，覺得我有些糊弄，畢竟這些僅僅是普通的牛肉和雞肉還有蔬菜，就這樣賺大家五十美元的飯錢，太黑心。”
“可是我要告訴大家的是，這次我要做的烤肉，跟大家以往吃的有些不一樣。這些肉，我都是經過特別處理的，烤制的方法也是按照我們華夏的傳統方法。”
“而且還要跟大家聲明一點的就是，從明天開始，再預訂到這邊玩的人，費用會調到兩百美金一人，兒童免費。”
他開始說的時候，大家還沒有太注意，僅僅是有些好奇。可是當他們聽到就這普通的烤肉，竟然還要賣到一百美元一位，這個是不是太黑了？
烤肉誰沒吃過啊？在家裡的時候也經常跟鄰居湊在一起來燉bbq。那個太輕鬆了，就算是你將肉切得小了一些，可是也不能一下子要這麼貴啊。
洛克的心裡邊也有點着急，他知道可能是劉赫明看到沒有馬上出名，然後就鼓搗出來要漲價。可是你就算是想出名，也不能這麼弄，你弄完了，以後誰還會過來啊。在他的心中，烤肉跟水煮魚的地位也沒法比。
他猜得也不算差，劉赫明多少還有一些這方面的原因。不過漲價的事情，是因爲切肉穿串太辛苦了，後來薩莎都跟着幫忙了一會兒呢。再者自己的小湖水，那可是無價的，別說擼一頓要一百美元了，要不是現在爲了賺名氣，他還敢多要。
沒有管大家的議論聲，劉赫明用小鏟子將邊上的炭火給弄到烤架中，然後就將肉串在烤架上擺了一排。
他也沒敢一次性就將烤架都給鋪滿，畢竟沒有訓練過，手法還不是很熟練。要不然再美味的食材你給烤焦了，這個味道也不會好。
拿着小刷子分別在這些雞肉和牛肉串上刷了些油，又在邊上的幾個雞翅膀上刷了一些。現在的他就更沒有時間去管別人的反應了，全部的注意力都放到了面前的這些烤串上。
一滴滴的油脂滴下，滴落到炭上，濺起一股油煙。混合着劉赫明撒上的調料，味道也漸漸飄蕩開來。
其實這個味道，主要還是孜然粉的味道，這要是再有些羊肉，混着這羊油滴落的油脂，那個味道會更加的誘人。
快烤熟的時候，劉赫明翻動得也更加的頻繁。就沒有停下來的時候，一手翻着串，一手撒着調料。
艾麗克斯就站在她的身邊，眼睛也跟着這些肉串不停的動。
“爸爸，好了麼？”小傢伙有些等不及了。
“還差一點點，好了爸爸先給你吃。”劉赫明從邊上拿過來一個盤子。
別看都是同時烤的，可是烤熟的時間也有先後。雞肉串好烤一些，他也在上邊撒了一下麻椒粉，這麼吃麻麻辣辣的味道更好。牛肉串就不用了，只用孜然和精鹽，稍稍帶點辣椒麪，雞翅那邊連辣椒麪都不撒。
雞翅其實是最難烤的，劉赫明的技術不是很到位翅尖那邊都烤得有些糊。不過對於第一次烤的他來講，能有這樣的成果也是很不錯了。
又等了幾分鐘，肉串也陸續的好了，劉赫明在烤架上磕了兩下，然後就放到邊上的托盤中。給閨女的當然會單獨放，這個事情就算是客人挑禮你就挑去，他纔沒心思管呢。