往往無聊的事最能折磨人,在這狹小的房子裡在熱水前呆三個小時,通風不好,又沒有人說話,就這麼呆呆地盯着爐火,這其的痛苦恐怕比三小時的苦力還要難受。
東方黍從來沒受過如此的罪,要不是盯着賣餅的美女,他早就走了。
好不容易煮好紅豆,一下午的時間就過去了,接着做餡、和麪、倒模、烘烤、售賣,等到收工時,東方黍累的已直不起身子了。
“小夥子,你身子太虛了,要多勞動才行呀,你看我,今年都六十了還堅持和麪呢...”店老闆笑着說。
東方黍吃了一驚,初見面還以爲老闆才四、五十歲,沒想到老闆已到了花甲之年。
“先歇歇,呆會咱們去飯館吃飯。”店老闆說道。
聊天的過程,東方黍瞭解到賣餅姑娘的名字就叫紅豆,她是老闆的外甥女,大學臨近畢業,來明島市實習,順便幫助舅舅賣餅。
紅豆在忙着將東西歸位,東方黍和老闆各找了凳子坐下。
“老闆,這間門面一個月的租金多少啊”東方黍沒話找話到。
“二萬多。”店老闆回道。
“那咱們一天能賣多少個餅”東方黍又問。
“我們每天只做10公斤面,別的餅店能做500個紅豆餅,我們要做出750個餅。”店老闆說。
“是不是豆多面少才能做出750個”東方黍問道。
店老闆點了點頭。
東方黍又是一驚,趕緊在心裡計算,算出的結果卻讓他有點納悶。
“老闆,就算一個紅豆小餅的利潤是一元錢,除去租金、人工費,你們也沒賺什麼錢啊”東方黍驚訝地說。
“夠用就行了。”店老闆淡淡地答道。
“哪你們怎麼生活啊”東方黍又問。
“哈哈,你這是杞人憂天,你到外面看看,凡是你能看得到的商鋪,全是我舅舅的產業。”紅豆忍不住說話了。
東方黍再次驚呆了,喃喃地問道:“老闆,您的家業這麼大,爲什麼還要開這個餅店”
“呵呵,這個手藝是我祖上傳下來的,我的第一桶金就是賣紅豆小餅賣出來的,開這個小店,我沒想着賺錢,一是愛好,二是想讓傳統的食物流傳下去...”店老闆解釋道。
“老闆,您讓我在店裡幹活,就不怕我把您的手藝給偷走了。”東方黍玩笑道。
其實,東方黍並沒有開玩笑,剛纔在做餡、和麪的過程,店老闆並沒有避人,他已將所有的流程和做餡的配料都記在了心裡。
“你能學到是最好不過了,只可惜,現在的年輕人都不喜歡這傳統的手藝了,唉...”店老闆惆悵地嘆了口氣。
“爲什麼這餅挺好吃的,我看來光顧的食客也不少呢。”東方黍說。
“那是當然,很多街坊鄰居每天都要吃的...”店老闆欣慰地微笑着,然後說:“今天你也看到了做餅的過程,光是在熱水前就要呆三個小時,還有和麪,那也是十分累人辛苦的事,當然,你可以用攪拌機,在裡面放進水就行了。但機器揉的面和手揉出的面在口感上始終有些差別,然後用手揉出的面還要在49度的水溫下恰到好處地捶打,足足要捶打半小時,做出的餅烤出來才脆。總之,做出的食物是不會騙人的,你付出的時間和精力有多少,食物的味道纔有多好...”
“唉,來跟我學做餅的人也不少,但都沒能堅持下來啊。還有的是偷工減料,最終也落得個關門大吉了...”店老闆神色黯然地說道。
說着話,紅豆姑娘已收拾完畢,三個人離開了小店。
這是我明白的第二個道理:不管多平凡的食物,只要肯下功夫,就會變得不平凡。“廚王”說。
說到這,紅豆不知不覺已經煮好,幸虧有“廚王”講故事,否則,申帥也坐不下去。
這時,阿爾瓦已做好模具回來,二人一起合作,做餡、包餡、刻模,忙得不可開交。
“你做的太多了,這都夠整個寨裡的人吃了。”阿爾瓦氣喘吁吁地說道。
“你說對了,我就是給寨裡的人做的。”申帥回道。
“啊你可是客人啊,怎麼好意思讓你勞動...”
“嗨,我們也要吃的,大家一起吃嘛...”申帥打斷阿爾瓦的話,忽然想起一件事,甩着手說:“壞了,做了這麼多的餅,就一個烤箱怎麼烤的過來”
“沒問題的,有一家企業在我們遇災時送了我們十臺烤箱呢,還有幾臺在別人家,都還沒用過,我們也不用這玩意,正好你做了這個,咱們把做好的餅拿過去讓他們烤不就行了。”阿爾瓦說。
“啊,受了災送烤箱,怎麼不送點有用的東西呢”申帥很是驚訝。
“這還算好的,有的給我們送來100條減肥腰帶,你說我們要那玩意幹嗎”阿爾瓦不滿地說。
二人說着話,手腳不停地忙碌着,半小時後,一板香噴噴的紅豆小餅出爐了。
申帥和阿爾瓦各拿一個放入口,剛咬了一口,兩人露出了笑容,太好吃了,紅豆小餅軟糯甜香,烘烤的恰倒好處,只是一口竟惹得滿口都是口水。
阿爾瓦忙用手擦拭了一下嘴角,喜悅地叫道:“你太棒了,我從來沒吃過這麼好吃的豆餅。”
“我也是第一吃...哦,對了,你給阿爸阿媽拿去嚐嚐,我趕緊給慕容送去。”申帥笑着說道,拿盤子裝了幾個,急匆匆地跑出了廚房。
“他也是第一次吃怎麼會呢...”阿爾瓦驚諤地張着嘴巴。
跑到房間,慕容正躺在牀上無聊地聽着音樂,看見申帥,一副不高興的模樣問罪道:“跑哪去了一下午不見你人影,你知不知道這裡還有一個病號你知不知道我生病的痛苦你知不知道...”
“給你吃,這是我花了一下午時間給你做的。”申帥將紅豆小餅端到了慕容面前。
“喲,廚藝見漲啊,會做餅了...”慕容訕訕地拿起一塊餅。
慕容漫不經心地咬了一口,剛咀嚼了兩下,嘴巴不動了,頃刻間,眼眶泛出點點淚花,溫柔地說:“好吃,謝謝你。”
申帥揉了揉痠痛的肩膀,露出了燦爛的笑容。直到這時他才體會到“廚王”對他說的第二個道理:不管多平凡的食物,只要用心,就會變得不平凡。
這一刻,申帥覺得前面所付出的所有努力都是值得的。
“你也吃。”慕容將自己咬了一口的紅豆小餅遞過去。
申帥一看,趕緊捏起一個小餅咬了一口,然後遞到慕容嘴邊:“你也吃。”
倆人哈哈大笑地吃着、玩鬧着,然後又含情脈脈地你餵我一口,我餵你一口地品嚐着花了一下午時間才做出的不平凡的食物。
二人正吃着,門外呼啦啦涌進好多人,在阿爾瓦的帶領下,好多寨子裡的人都攏了過來,除了他們手上拿着的紅豆小餅,又給申帥他們拿了好多的特產。
“申帥,你做的餅太好吃了,大夥吃了都說好,這不,幾家有烤箱的鄉親們都來向你請教怎麼做餅呢。”阿爾瓦嚷嚷道。
“阿爾瓦,胡鬧,誰讓你帶這麼多人來的不知道慕容姑娘還在養病嗎...”粟粟族長從人羣后擠了過來。
“大夥都覺得申帥做的這個紅豆小餅好吃,想讓他教教大家怎麼做...”阿爾瓦小聲地解釋道。
“說你胡鬧你還不服,小帥給大夥做紅豆餅是他的一片好心,我們不能得寸進尺還要求人家傳授技術啊...”粟粟族長訓斥道。
“沒事的粟粟阿爸...”申帥趕緊說道。
“不行的,不行的...”粟粟族長搖着手說:“孩子,謝謝你花了一下午時間給大夥做餅吃,這個餅我嚐了,不是一般的餅,肯定要有秘方纔做得出的,這是技術,不能輕易傳人的...”
申帥這才明白粟粟阿爸想要表達的意思,也難怪人家多心,他在做餅時死活不願意阿爾瓦幫忙,還找了個藉口把阿爾瓦給支走,這肯定是不想泄露了技術才這樣做的嘛。
想到這,申帥趕緊解釋道:“粟粟阿爸,不是這樣的,我願意將做紅豆小餅的技術毫不保留地教給大家,只要大夥不怕辛苦,肯定能做出今天這樣的紅豆餅來...”
“我不怕吃苦,等我學會了,我就在風景區內開個餅店,讓所有來旅遊的人都能夠品嚐到紅豆小餅的美味。”阿爾瓦興奮地說。
這確實是條致富的路子,申帥很有成就感地把紅豆小餅的製作方法教給了大夥。
申帥剛講完,“廚王”在他耳邊又說句什麼,申帥補充道:“對了,要做就做出我們神農侗寨的特色,我在下山時在藏龍谷發現了大片的野生菊花,野生菊有清火明目的功效,紅豆能促進心臟血管的活化、有潤膚養顏的作用,兩者相得益彰,食材互補,既提升了餅餡的香氣,又有養生的效果,在口感上比之現在所做的豆餅會更勝一籌。大家把新鮮的野生菊洗淨,然後加入紅豆小餅的餡就可以了。”
大夥聚精會神地聽着,粟粟族長的眼神也流露出了讚許的目光。
申帥不但毫無保留,還在原有做餅的基礎上有所創新,這種無私的精神不但感染了大夥,就連慕容也爲他感到自豪。
正當大夥七嘴八舌地讚美着申帥,突然從人縫鑽過來幾個人,申帥和慕容一看,笑容頓時消失的無影無蹤。