“接下來出場的是，290號選手白鳥菖蒲！白鳥這個姓氏，大家應該並不陌生……沒錯，白鳥選手便是來自全國第一家星級專業拉麪館‘日鳥拉麪’！”
諾諾一上來，便隆重的介紹了白鳥菖蒲，顯然這也是比賽的“重要環節”之一！
如果不先造勢的話，到時候怎麼體現札幌一號拉麪街，也有“很多”拉麪店，同樣擁有星級實力？
當然，經歷了之前來自遠月學院的打擊，雖然菖蒲不是遠月的學員，但是札幌的本地選手們，也已經自信受挫……
要知道一開始想要藉助“挫敗白鳥菖蒲”上位的選手，怕有個二三十人，但是現在仍有這種期待的，只有不到10人。
評委席上，一位拉麪街的大師傅，也對淺井問道：“淺井先生，您覺得這次，這些小夥子們，能贏白鳥家的丫頭嗎？”
除了遠月的學員之外，絕大部分參賽選手是男的，這也和“拉麪一號街”大部分店鋪的繼承人都是男子有關……
淺井聞言閉上眼睛說道：“白鳥日鳥那老傢伙的手藝，我倒是品嚐過，不過他孫女的話……我只聽他誇獎過幾次，沒有真正嘗過她做的拉麪！白鳥家的招牌面是醬油拉麪，而這丫頭能不能技壓羣雄，關鍵也在與她能不能活用、或者說是激發出白鳥家秘製的醬油上！不過以白鳥日鳥的性格，既然對他的孫女如此推崇，加上‘白鳥醬油拉麪’的優秀，我覺得藤江家的小子能超過她的機會最大，另外麻生和根岸兩家的小子，也有些機會，其他人……呵呵。”淺井說着搖了搖頭。
“您對她這麼有自信？”
淺井目光深邃地說道：“你不明白……我說的還是她‘僅僅’能夠活用秘製醬油，不被秘製醬油拖後腿的情況，如果她真的發揮除了秘製醬油的美味，恐怕其他人是動搖不了她的！要知道，白鳥的秘製醬油，可是比藤江家的味增，更奇妙的東西。”
藤江的“味增拉麪”，獲得了目前爲止的最高分92分！
麻生和根岸的鹽味拉麪、豚骨拉麪，都只有90分……
92分，也就代表着有兩位裁判，給出了滿分！
至於90分的兩人中，鹽味拉麪獲得了10個9分，而豚骨拉麪則是獲得了一個滿分，但同時也有一個8分……
畢竟純豚骨湯的微臭味，不是所有人都能夠接受的，對此根岸選手自己也並不覺得奇怪。
因爲評委中有五位不是專業的美食家，而是其他在拉麪界名聲赫赫的大師傅，所以他們會因爲自己的口味，而有所傾向，也在預料之中！
“嗯？靈性食材？”劉昴星忽然眼色一動，向白鳥菖蒲的方向看了一眼。
這之前劉昴星並沒有感覺到，白鳥菖蒲有使用廚心、擁有廚心的跡象，但是就在她的“白鳥秘製醬油拉麪”裝好了高湯，並用醬油調味之後，劉昴星立刻感覺到了類似於廚心的存在！
劉昴星明白，這種感覺很可能是源於食材！
而現在劉昴星已經知道，這種屬於“食材”的廚心，被稱爲了“源”……
“源”也好、“廚心”也好，都是隻有頂尖料理人，才能接觸到的領域。
雖然稀有、特殊的“靈性食材”，可以更容易的激發“源”，但同時劉昴星也已經注意到，“靈性食材”在容易激發“源”的同時，也都有着很難掌控的缺陷！
比如“蜀漢老面”如果料理方式不合適或者保存不當，會因爲其中的雜菌繁殖失控而出現異味，比如“巨形鰻魚”如果料理方式不合適，肉質會極爲粗劣、腥味也比普通鰻魚更大。
之前薙切薊教給“中樞美食機關”的四人組的方式，也只是將“巨形鰻魚”的所有優勢、全都與它難以處理的“缺陷”，一統掩蓋下去了……
相比之下，“普通”的食材，雖然激發“源”困難，但是隻要廚藝不是太差，就不至於出現負面效果。
而“白鳥秘製醬油”的限制有多大，劉昴星還不清楚，不過在這一刻，劉昴星確實感覺到了“源”的存在，至於究竟是什麼性質的“源”，劉昴星還無法判斷。
“怎麼樣？好看嗎？她之後是我、我之後就是你了，快點準備好吧！”繪里奈在一盤對正看着菖蒲發愣的劉昴星提醒道。
“對了，你對於白鳥家的秘製醬油，有多少了解？”劉昴星馬上問道，罕見的沒有就“好看嗎”的問題申辯幾句。
“醬油？你用聞的就能聞出來那醬油……也對，畢竟你的嗅覺……連緋沙子都能聞到！”繪里奈似乎又想起了某些事情，瞪了劉昴星一眼之後才繼續解釋……
劉昴星也發現，最近繪里奈面對自己時的情緒總是波動異常！
比如放在之前，繪里奈肯定會說“你嗅覺和葉山亮差不多”，但是現在卻突然用當初緋沙子的事情舉例子了？
“那醬油的確是‘日鳥拉麪’的招牌醬油拉麪的關鍵，據說是在白鳥家某種特製的木桶中貯藏發酵，之後將發酵兩年、與發酵三年的醬油相互混合使用，才能夠用來做‘白鳥拉麪’……至於究竟發酵的過程中，又加了什麼其他香料、需要保持什麼樣的特殊環境，就不是能夠品嚐出來的了。”繪里奈說道。
“哈？難道她的拉麪，美味的秘訣就是醬油？”
“這麼說也沒什麼不對，但也絕不僅僅只是醬油而已……白鳥家的醬油拉麪的高湯，是整隻的雞、豬腳、蛤喇、香菇、野菜還有數種菌類、海鮮的乾貨熬製而成，很……有層次感！”
“這不是有層次感，這是太混雜了吧！”劉昴星拆穿道。
“理論上是這樣，但是……的確調和了。”繪里奈聳了聳肩。
“難道白鳥家也有嗅覺強化的基因……不對！難道是因爲那個特製的白鳥醬油？”劉昴星忽然反應了過來。
如果是像劉昴星或者葉山亮這樣，可以用嗅覺實時監控高湯的熬煮過程，的確有可能調和這種多原料高湯。
但是聯想到之前繪里奈所說，劉昴星馬上反應了過來，這或許是“秘製醬油”的效果！
“我猜測也是這樣，不過怎麼說呢……要知道他們甚至會在用高湯調製湯底時，加入少量的松露，但是白鳥醬油的香味，即便是松露也無法掩飾，甚至將‘混雜’的高湯，變成‘有層次感’的湯底，同時也總攝所有香料的味道……那是一種用語言，很難描繪的香氣。”繪里奈最終搖了搖頭。
松露的生長環境特殊，無法人工培育，同時具有很高的藥用價值，用於料理的話，在歐洲被稱爲與“魚子醬”、“鵝肝”齊名的三大珍饈，僅僅用“醬油”的香氣，就掩蓋、甚至是引導松露，在絕大部分料理人看來，是不可思議的。
“不過使用起來應該也不容易吧？”劉昴星隨口問了一句。
卻沒有想到，繪里奈居然真的回答了……
“沒錯，應該是在使用醬油調味時，對把控溫度的限制異常嚴格，稍有疏漏就有可能起到反效果。”繪里奈點頭道。
“哈？連這……都能嚐出來？”劉昴星驚疑。
“嗯，是第二年白鳥老爺子來找我品鑑的時候，菖蒲對我前一年的話不滿，悄悄的要自己做出拉麪，好來‘嘲諷’我，結果卻失敗了……當時她被白鳥老爺子責罵的時候，我在一旁聽到好像什麼‘對溫度控制還太稚嫩’之類的。”繪里奈回憶地說道。
“那當時你是怎麼做的？”
只見繪里奈展顏一笑：“呵呵，我故意嚐了她的失敗品，之後斥責她是‘拉麪界之恥’，又多收了一份報酬，纔去品嚐白鳥日鳥的拉麪！”
“……”劉昴星終於知道，菖蒲的怨念的由來了。
另一面評委們，也已經對白鳥菖蒲的“醬油拉麪”讚不絕口，湯底中加有“松露”的秘密，也被堂島銀嚐了出來……
當然，這根本也不算什麼秘密，“醬油拉麪”中能夠稱之爲秘密的所在，大家都清楚，那就是“醬油”！
但是秘密究竟如何，外人就不得而知了。
甚至醬油的具體制作過程，在白鳥家應該也只有白鳥日鳥和白鳥菖蒲知道。
這也是劉昴星所嘗不出來的，就像他不可能因爲品嚐過“四神海鮮八寶鎮魂饅”，就知道如何才能保存、增殖“蜀漢拉麪”一樣。
“在你的拉麪中，我彷彿感覺自己置身於狂風驟雨裡了！”
“沒錯，有種被‘美味’撕碎的感覺……”
“這就是日鳥拉麪的創始人，在臺風中改良出的‘日鳥秘製醬油拉麪’嗎？”
一時間評委們被“源”影響，似乎是某種令人聯想到暴風雨、或者說是颱風的“源”！
甚至一名本來之前很沉默的拉麪師傅，忽然跳到了桌子上，高喊着：“狂風！聽我號令！”
大家也並沒有嘲笑他，就好像除了劉昴星之外，似乎沒人覺得總帥的“衣衫綻裂”值得吐槽一樣……
評委們感嘆了着品嚐了這拉麪之後的感覺，但是白鳥菖蒲卻說道：“不，從配方上說的話，這已經不僅僅是曾祖父在臺風中改良出的拉麪，而是白鳥家代代改良的結果……至於從效果上來說，我做的還遠遠不夠好！”
嘴上雖然這麼說，但是看到96分的超高分，白鳥菖蒲還是滿意的笑了。
“什麼？96分？真的假的？”
“除了淺井師傅、堂島先生，還有另外兩位美食家之外，居然全都給了滿分？”
“天吶！之前最高的藤江，也只有92分而已……他們和唯一的星級拉麪館之間，差距原來這麼大！”
“一號拉麪街的傢伙們在搞什麼？枉我一個月吃二十幾次拉麪，你們給我爭氣一些啊！”
“我覺得有必要下週請假去東京一趟……”
觀衆們看到菖蒲的得分後，比其他選手們更加激動起來。
不過顯然改變不了菖蒲以4分的優勢，佔據了榜首的結果！
要知道90分以上，每多一分，都意味着不小的差距……
因爲每多一分，幾乎都意味着一名評委給了滿分，也就是達到了該評委眼中的“二十五歲以下拉麪師中堪稱完美”的形象！
堂島銀這時也說道：“雖然你的表現，比我之前給出過的幾次9分要更好一些，但是距離我心中的滿分還差一些……如果早點品嚐你的拉麪，或許之前不會有其他9分吧！”
“多謝您的誇獎。”菖蒲客氣地說道。
“來自‘日鳥拉麪’的白鳥菖蒲選手，暫時處於領先，接下來登場的是遠月學院的學員、同時也是十傑之一的薙切繪里奈選手！”
伴隨着諾諾的宣言，場下的觀衆也終於暫時從白鳥菖蒲的一騎絕塵中，暫時被吸引開了注意力……
畢竟被其他地區的拉麪師奪走青年組冠軍，也不是第一次發生了……當然，札幌的青年拉麪師，去其他地區的比賽，結果乾掉了當地所有選手的情況，也不是沒發生過。
所以對於當地人來說，雖然前者會鬱悶、後者則會興奮，但是對於絕大部分人來說，還不至於情緒失控。
畢竟雖然有地域榮譽感作祟，但是對於美食的推崇、與對於優秀的料理人的崇拜，纔是這個世界的三觀主旋律……
至於少部分情緒失控的，保安會暫時幫他控制一下的！
相反對於薙切繪里奈，觀衆們則是議論紛紛起來。
“原來繪里奈小姐這麼年輕啊！”
“是啊，傳說中的‘神之舌’……要是我也有就好了！什麼都不做，也有數不清的料理大師，排隊爲我料理了……”
“別做夢了，不知道好好努力的話，味覺嚐出了味道，也不知道那些味道究竟意味着什麼的。”
“對了，之前她的妹妹也出場過吧？銀白色的頭髮……和她的金色頭髮不同呢？”
“薙切啊……就是那位大魔王的後人吧？”
“叔叔，你們爲什麼都叫那位‘薙切仙左衛門’爲大魔王、美食魔王啊？”
的確，觀衆中的年輕人們，更多的是關注繪里奈“神之舌”的天賦、“遠月十傑”的身份，而上些年紀的人，則多半對於“美食魔王的血親”更爲在意！
雖然之前薙切愛麗絲，也同樣是姓“薙切”，仙左衛門也從來沒有說過，繪里奈是自己的接班人之類的，但是在大家的印象中，已經默認存在感遠遠超過愛麗絲的繪里奈，是薙切仙左衛門的傳人……
“哎，你們沒有經歷過，五十年前遠月學院……或者說是遠月集團開始崛起的時代！那時的薙切仙左衛門，用‘料理對決’的形式，在島國料理界所向睥睨，甚至年僅20歲的時候，就敢於挑戰成名已久的料理大師……因此而爭取到了無數投資商的青睞注資，也生生從各大流派已經瓜分完了的島國料理界中，撕下了一大塊蛋糕！據說大魔王在那段時間中，廚藝增長最快，所以纔在遠月學院創下了，類似料理對決，但是又更強調‘對等’的食戟制度。”
一些人說起了當年的事情，劉昴星也零星的聽到了一些……
不過卻沒有過於在意，或者說更在意的是，正在登場的繪里奈、與下場的菖蒲擦身而過時，兩人果然又互相嘲諷了起來。
“咯咯咯，某人準備好了沒有，比賽結束之後，記得來東京參加我們‘日鳥拉麪’的‘大胃王’活動哦！到時你那份超大碗醬油拉麪，我一定親自給你做！”菖蒲繞着繪里奈說道。
“放心，等你來遠月報名做校內廚工的時候，我會和報名處的人打招呼，把你直接分配到我這兒的！”繪里奈也毫不客氣的回敬道。
因爲評委們還在等着，兩人也沒有糾纏太久，馬上繪里奈便將十碗鮮紅色的拉麪，放在了評委們面前……
澆頭是三隻紅色的大蝦，首尾俱在、不過中間部分的皮已經剝去。
下面的拉麪也隱隱呈現出紅色，湯底更是完全的紅色！
“這是……北海道葡萄蝦？不愧是遠月集團，居然能在現在這個時候弄到葡萄蝦……”淺井一眼就認出了上面的大蝦。
葡萄蝦，一種生長在北海道深海和仙台一帶的野生蝦，產量極小，在島國之外的餐廳，幾乎沒有一家餐廳能夠固定供應，而葡萄蝦多見於春夏季節，繪里奈能在冬天找到，可見是利用了遠月集團的力量！
雖然北海道這邊分部，有些人似乎和中樞美食機關有聯繫，但是既然堂島銀來了，自然Hold住了場面，繪里奈想弄到葡萄蝦也不難。
“從氣味上來看……是類似與東南亞的‘冬陰功湯’的湯底嗎？”
“不過冬陰功湯的湯底，不會這麼紅吧？”
評委們從拉麪的氣味中，嗅到了“冬陰功湯”特有的酸辣味，不過這湯顯然紅的太誇張了一些……
冬陰功湯的辣味，是來自於“泰國朝天椒”，特點是小而辣，並不是用辣椒油來調味，所以即便有些的紅色，也只會是蝦油的顏色，然而現在評委面前的拉麪，湯底整個都是紅色的！
“這是加了番茄汁嗎？聞起來味道不太像……”
“好了，那就先品嚐試試吧！”淺井說道。
說着十名評委紛紛下箸，有些先夾起了葡萄蝦，有些則是先品嚐這泛着紅色的拉麪……
在下面的劉昴星，則是對看起來有些緊張的菖蒲說道：“怎麼？看起來沒有想象中那麼自信啊？”
“……你又趁着繪里奈不在和我搭訕了！”菖蒲眼神稍微慌張之後，馬上反咬一口。
劉昴星無奈，只得訕訕的回到“玻璃籠子”裡，開始蒸自己的炒麪……
不只是爲了將炒麪加熱，而是原本這就是自己的炒麪的最後一步！
就在這時，諾諾的驚歎聲已經響起，只見十名評委在稍微品嚐了繪里奈的“紅湯拉麪”之後，便立刻做出了低頭猛吃的架勢！
劉昴星對此也並不意外，畢竟在繪里奈的味覺解除限制之後，她的廚藝的增長速度，要遠遠超過同一時間中“超味覺”徹底覺醒的劉昴星。
之前繪里奈或是作爲十傑在進行料理之外的事務、或是像預賽時並沒有認真，所以發揮出的實力並不多，其他人也還不知道，繪里奈近乎可以稱之爲“蛻變”的廚藝增長！
劉昴星覺得這或許並不僅僅是這段時間的進步成果……
這種“增長”的本質，應該是繪里奈的“神之舌”一直受到束縛，而被制約的一部分能力，終於集中的開始爆發了出來！
可以說是厚積薄發，也可以說是一名始終綁着沙袋在練習跑步的人，終於將沙袋摘了下來……
這時跑步速度的提升，並不是沙袋摘下來之後所增長的，而是表現出了平時被壓制的速度！
在濃郁的酸辣味的刺激下，只見評委們剛剛吃了兩口，腦門上就已經發出汗來，同時卻依舊不肯停下的在發出“啼哩吐嚕”的聲音……
在島國，曾經吃拉麪時聲音大，被認爲是對拉麪師傅的一種尊重，不過在“菜系大融合”時代的今天，各種飲食文化互相影響，雖然發出聲音的話也不會被認爲是失禮，但是通常沒有人還會故意發出聲音。
不過現在評委們的表現卻很明顯……這不是故意發出的聲音！