無論是凱瑟琳，還是繪里奈，都對這一場比賽，投入了極大的精力，以至於整個比賽的每一個時段，都顯得極爲膠着，現場的氣氛也被兩人精彩的對決，徹底點燃。
白石龍一併沒有猜錯，繪里奈是在烹製第三種醬料，而且這種醬料，還是以香檳爲主。
“法式香檳醬……”白石龍一輕聲說道。
本以爲這道菜品會使用兩種醬汁，卻沒想到繪里奈在製備出赤玉味噌醬後，又繼續烹製了一道法式醬。
“繪里奈，究竟要做什麼菜品呢？”宣荔一臉疑惑。
白石龍一也微微搖頭，“這個問題，恐怕也只有繪里奈才能給出答案吧？”
賽場內的凱瑟琳並沒有在意繪里奈的舉動，她把精心製備的法式蝸牛黃油餡料，塗抹在海貝殼裡，接着將貝肉輕放在餡料上，又往貝肉上塗了一層填料。
在將所有的海貝組裝完畢後，凱瑟琳把整盤的海貝，送進了冰箱裡。
“呼。”
凱瑟琳擦了一下額頭的汗水，直到這時，她纔有時間稍微喘了口氣，順便看了一眼對面的繪里奈。
此刻，繪里奈也來到了烤箱邊，從裡面取出了烤盤。
烤盤上擺放着九個牡蠣，牡蠣的表面，散發着誘人的金黃色光澤。
繪里奈將精心調配好的醬料，平均塗抹在九個牡蠣上，隨後再次將牡蠣放回烤箱，擡頭看了一眼大屏幕上的倒計時，並記下時間。
時鐘走了兩分鐘，繪里奈立刻取出放入烤箱的烤盤，稍微停放，便將九隻牡蠣，平均放在三張圓盤中。
完成這一切，繪里奈也終於長出了一口氣，這道菜品……終於完成了。
深吸了兩口氣，呼吸平緩下來後，繪里奈舉起了手。
“老師，我的料理完成了。”繪里奈大聲說道。
評委席上的三名評委在，聽到繪里奈的聲音，立刻有了精神。
莫曉和儘管聽不懂日語，但也猜到繪里奈做好了菜品，便立刻點了點頭，示意繪里奈把菜品端上來。
蕭寒則趁着這個時間，讓工作人員把日語翻譯和法語翻譯叫來。
繪里奈向凱瑟琳打了招呼，“學姐，我先上場了。”
“嗯，你先去吧？我隨後就到。”凱瑟琳連連點頭，隨後又看了一眼冰箱，她還在等待菜品定型，而且，就算把海貝從冰箱裡取出，還要有一個步驟，才能把菜品做好，所以，不能太着急。
繪里奈深吸口氣，端着托盤走下了舞臺，並在現場所有人的注視下，登上了評委席。
把三張餐盤擺放在三名評委的面前，繪里奈收起托盤，輕聲說道：“評委老師，這是我的菜品，牡蠣三色焗，請慢用。”
“牡蠣三色焗？”
聽到翻譯，莫曉和再次重複了一遍菜品的名字，雙眼注視着面前的菜品。
這道菜品在初看之下並不複雜，盤內只是並排放着三個牡蠣，而在牡蠣的上方，塗抹着不同的醬料，在經過焗烤之後，這些醬料散發出了明亮的光澤。
這道菜品看起來簡單，但莫曉和卻知道，真正把這道菜品做出來，卻極爲困難。
一般廚師因爲精力有限，通常比較擅長一種菜系。
舉一個典型的例子，東方學園之所以有不同菜系和“八閣”的存在，原因就在於，學生們如果想在烹飪上有所建樹，只能選擇一種菜系，作爲主要學習目標，畢竟，任何一個人的精力，都是有限的。
即便像傅修筠、程懷志這樣的天才，也避免不了這個問題。
當然，這並不是說，他們除了擅長的菜系外，對其他類系的菜品一竅不通，而是，相較於他們所學習的菜系，其他類型的料理，算不上出衆。
所以，讓他們烹製出多種菜系相互搭配的菜品，會有一定難度。
因爲這樣菜品不僅要求，你對另一種或者幾種類型的料理，有一定的瞭解，並且，還能讓它們完美融合。
否則，以評委老師對菜品的敏感度，他們可以一針見血地指出菜品的缺點。
繪里奈的菜品看起來只是三個牡蠣，但要用它取得不錯的成績，必須做到兩點。
其一，這三種醬料必須正宗，否則，進行試吃的評委，會有一種心裡落差，從而壓低菜品的印象分。
其二，這三種醬料的質量必須在同一水平，否則，最好的和最差的醬料之間的對比，會格外明顯。
繪里奈敢端出這道菜品，就說明她對自己的廚藝很有自信，同時，對醬料的味道，也有極爲精準的把控。
莫曉和深吸了一口氣，三種風味各異的香味，進入了鼻腔。菜品所散發出的濃郁香味，直入他的心扉，漸漸在體內消散。
“真是好香。”莫曉和的眼前一亮，牡蠣所帶有的香味，在他的口腔與鼻腔之間迴盪，讓他驚訝的發出聲來。
“我也很好奇這道菜品的味道，但只是香味，就已經這麼讓人着迷，那麼吃進嘴裡，它的味道又會給人帶來什麼樣的感受呢？”陳羽雯舔了一下嘴脣，對面前的菜品充滿了期待。
“既然兩位都看好這道菜品，那麼，我們就開始試吃吧？”蕭寒說道。
陳羽雯驚訝地看着蕭寒，“你不看好這道菜品？”
“當然看好，但是，兩位老師，你們別忘了，雖然薙切選手使用了三種醬料，但它們之前卻是相互獨立的。幾種醬料在一起的香味，會帶有一定的欺騙性。因此，只有真正吃進口中，才能體會到菜品的味道。”蕭寒提醒道。
莫曉和微微頷首，“言之有理。既然這樣，我就開始試吃了。”
說完話，莫曉和迫不及待地拿起了餐叉，叉起了附着有法國香檳醬的牡蠣，並將其送進嘴裡。
細膩潤滑的牡蠣，本身就具有極佳的口感，而經過焗烤之後，牡蠣所具有的鮮美味道，也逐漸散發了出來，沿着味蕾，漸漸遍及全身。
尤其，在牙齒撕咬之下，黏着在牡蠣表面的法式香檳醬，隨着細嫩的牡蠣肉，在口腔內不停迴盪，戳中了莫曉和內心最柔軟的部位，讓他瞬間失去了抵抗的能力。
“真是好吃！”莫曉和眼睛明亮，臉色因爲興奮而出現了紅暈。