第38話 雞肉鬆

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潘太公的兒子大名潘平安,年紀總有四十餘,論起輩分來,花二孃與景泰和見了他,是要叫一聲叔的。他常年在省城做買賣,並不常回火刀村,與景泰和也甚少往來,這會子突然跟着潘太公一齊到訪,花二孃便有點愕然,忙互相見了禮,將人讓進院子裡,又急急將景泰和喚了出來。

這日陽光好得很,幾人便在院子裡坐了,手中捧上茶,潘平安便笑呵呵地對景泰和與花二孃道:“我不常在家,聽我爹孃提起,平日裡全賴二位照顧,我就想着,怎麼也該親自過來道一聲謝。原本早兩日就該來的,只是聽聞兩位除夕那日吃壞了肚子,尚在休養中,便不好過來打擾。”

這潘平安在省城做的雖不是甚麼了不得的大生意,但許是因爲在商場浸淫許久的緣故,眉眼間很有幾絲精明氣,見人三分笑,只那笑容中到底有多少真心,卻是說不一定。景泰和跟他不熟,少不得搭訕着笑道:“叔,你這話太客氣,該是我和我媳婦感激太公太婆纔對。自打我們搬到這邊來住,沒少受他二老的恩惠,我……”

潘平安連連擺手,潘太公也在旁笑着道“不必再提”,這當口,院門外忽地探進來兩顆小腦袋,試試探探地張了張,又飛快地縮了回去。

“那是……”花二孃朝門外瞟了一眼,潘平安順着她的目光回了頭,隨即便笑了起來。

“呵呵,那是我家兩個不成器的小東西。”他嘴上這麼說,眼睛裡卻是滿滿的溺愛之情,側過身去衝院子外招了招手,柔聲道,“躲躲藏藏成何體統?既然過來了,怎麼不跟景大哥和景大嫂問好?”

門外一陣悉悉索索的響動,像是那兩個孩子正你推我,我推你,磨蹭了好一會兒,終究是手牽着手一同進來了,垂着頭小臉兒紅紅地對花二孃夫妻倆行了禮。

“這兩個小名喚作大虎二虎,都是他們的娘平日裡太慣着,在家淘的沒邊,見了人,卻這樣上不得檯面,見笑,見笑了!”潘平安半真半假地在那兩個孩子額頭戳了戳,轉而對景泰和與花二孃笑着搖搖頭,彷彿很不好意思。

花二孃性子兇,然與外人相處還是很懂禮數的,忙將兩個孩子拉到自己面前,摸了摸頭臉,抿脣道:“長得可真是伶俐呢!小孩子嘛,還不都這樣?我像他們這麼大時,見了人也都是要躲的!”

一面就牽着兩個小男孩兒的手,輕言軟語道:“可想吃什麼?嫂子家素來沒備什麼點心,果子倒是有兩樣,拿出來給你們嚐嚐,好不好?”

兩個孩子你看看我,我看看你,終究是大虎膽子壯些,舔舔嘴脣,細聲細氣道:“嫂子……爺爺說,家裡的橙餅,和那裹了榛榧粉的點心是你家做的,如今可還有嗎?”

花二孃微微一怔,拍手惋惜道:“你們喜歡那個啊?那是我家小妹特意替你y爺爺做的,現下卻是沒有了。”

兩個孩子嘴角一耷拉,失望之情溢於言表。

花小麥因不識得潘平安,先前便沒有出來,只待在西屋裡,外面的動靜有一聲沒一聲傳進耳裡。聞聽那兩個孩子還想吃自己做的蜜餞和糕餅,心裡也覺得很高興,索性便走了出來,與潘太公和潘平安互相見過了,就將大虎二虎拉到自己面前,笑嘻嘻道:“那橙餅和酥黃獨都是我做的呢,你倆很喜歡?”

二虎趕忙點點頭:“喜歡的!橙餅涼絲絲,甜蜜蜜,那個酥什麼的,更是咬一口滿滿噴噴香,‘寶華齋’買回來的點心,也沒有這樣好吃!”

他怯怯地拉住花小麥的手:“姐姐,你可不可以再做一次給我和哥哥吃?”說着,望了潘平安一眼,見他但笑不語,便垂下眼小聲道,“謝謝姐姐了。”

“唔……原本是沒問題,只是現下家裡既沒有橙子,榧子和榛子也用完了呀!”花小麥笑眯了眼,轉了轉眼珠,“不過嘛,姐姐還會做好多別的吃食,再另做一樣給你們嚐嚐,好不好?”

兩個孩子原本已經失望透頂,忽聽到這一句,不啻於如聞天籟,歡喜得幾乎要跳起來,一邊一個抱住花小麥的胳膊,使勁點頭,嘴裡一疊聲地說“好”。

花小麥卻不急着進廚房,領着兩個孩子先來到花二孃身邊,和她耳語了兩句。‘

“你打量着我就是那麼小氣的?”花二孃擡頭斜睨她一眼,“去吧去吧,大過年的,給小孩子弄兩樣吃食,又算得上什麼大事?”

花小麥笑着吐了吐舌頭,這才牽起大虎二虎,跑進廚房裡。

昨日家裡做涼拌雞絲,還剩下半隻已經用黃酒、蔥段和各種香料煮得軟塌塌的雞。花小麥一點一點地將熟雞肉撕成細絲,又用刀剁碎了,放入熱油鍋中,又倒了些豆醬油、鹽和糖小火慢炒,原本淡白色的雞肉,逐漸變得金黃蓬鬆,將要起鍋時,撒上幾顆香蕈、冬筍丁,再淋幾滴芝麻油,便可盛出裝盤。

炒好的雞肉鬆,在白色瓷盤的映襯下,顯得更加金燦燦,遠遠望過去,竟比那冬日裡的陽光還要好看。大虎二虎這時候也顧不得禮節不禮節的了,同時伸手從盤子裡抓了一把,塞進嘴裡。

“當心燙!”花小麥又好氣又好笑,忍不住問道,“好吃嗎?”

“嗚嗚……”兩個孩子哪還有功夫說話,只能連連點頭,嘴裡的還沒吞下去,又抓了一把,趁着咀嚼的間隙,方含含混混道,“太好吃,太好吃了,好香!”

大虎擡頭看着花小麥:“姐姐,若是不加那香蕈和冬筍,肯定會更好吃的!”

小孩子總是不愛吃蔬菜,花小麥微微一笑,搖頭道:“那可不行,我跟你說啊,這雞肉鬆,就是要這樣才最香,一樣東西都不能少!”

“那好吧……”大虎也不糾纏,痛痛快快點了一下頭,又塞了一大口進嘴。

花小麥忙推他道:“去給你爺爺和爹爹也嚐嚐呀,怎麼能吃獨食?”

兩個孩子果真抱着盤子跑了出去,膩到正與景泰和、花二孃閒聊的潘太公懷裡,乖巧地道:“爺爺,爹爹,姐姐做的這個雞肉鬆很香的,請你們也一起吃。”

潘平安從二虎手中接過來一點,送入口中細細品了,擡頭看看站在一邊的花小麥,笑道:“一點子雞肉便能做出如此滋味,我今日算開了眼界了!前幾日那橙餅和酥黃獨也是你做的?果然人不可貌相,你這樣一個小姑娘,本事竟如此了得!如我兩個兒子所言,就是省城一等一的點心鋪子,也沒這麼好的東西賣!”

言畢,他就看了景泰和與花二孃一眼,正色道:“花家小妹,想來你也知道,我是在省城做買賣的……咳,也沒做出個名堂出來,勉強能混得溫飽罷了,好在總認識了些人,累積不少人脈。倘若我說,想要將你做的蜜餞和各種點心拿到省城去賣,你可願意?”

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