既然是雙方有利的事，而他又做了人情，一點小忙何樂而不爲？於是陳掌櫃的問：“那你要些什麼傢伙？“
顧明蘭想起前世的小攤販，再在心中默了默才說：“陳掌櫃，我們這小生意也不用別的東西，就一張長形桌、兩個爐子、兩口鍋就行了。“
飯店裡別的沒有，這東西可不缺。
而且這段時間以來，他酒樓的野味可是賣出了名，讓他成本早歸。於是他爽快的說：“行，那天你們只管早點來，我讓小二準備好。“
既然這油有了出路，於是趕緊把六大桶油下在了陳掌櫃的倉庫裡。爲了三天後的油豆腐生意能順利開張，兩人又去了豆腐店，交待了豆腐店的老闆，他們要訂的豆腐數。
因爲是第一次賣油豆腐，顧明蘭也不知道一斤油豆腐的成本要多少，於是他們乾脆又買了半板豆腐準備回去炸，好覈定價錢。
回到家裡天已黑，兩個孩子還在顧新梅家，朱正清與顧明蘭下了牛車上的東西后，顧明蘭去把孩子們接了回來。並找顧新梅拿了一些紅薯片與小花片，這是她上回有想法時，去顧新梅家做好的。同時還借了一把撈瓢。
買了肉就下了碗麪，四人吃過後，顧明蘭開始洗鍋稱油下鍋。這大晚上的好奇的人少，朱老婆子也已睡下，沒人影響自己幹活。
炸油豆腐可不是簡單的事，不是把豆腐丟進油鍋就行。要炸得好，要炸得壓稱，那就得有水平。這時代的人都聰明，早已發明了三炸三撈的炸豆腐法。
當鍋中油至九分熱時，顧明蘭把切成方格塊的豆腐倒入鍋內，一時鍋底沸騰起來，兩個孩子也坐在竈前直不肯去睡…
第一鍋撈起過汁下第二鍋，直到半板豆腐全炸好了第一遍，她這才重新放入第一鍋撈起的豆腐下鍋…
看着兩個孩子直流口水，顧明蘭讓朱正清去挖了點辣子醬來，用筷子給兩個孩子各串了三個，並塗上了辣子醬叫他們吃上了。
朱正清驚訝的問：“油豆腐還有這種吃法？”
這是她從前世的油炸臭豆腐引伸過來的，顧明蘭夾起了一個沾了點醬遞到他嘴邊：“你嚐嚐看。”
沒等朱正清開口，兩個孩子興奮的得不行：“爹爹，你快吃快吃，這個豆腐真的太好吃了！”
顧明蘭見他們聲突然大了起來，立即伸出手指按在脣上：“噓…輕聲點，別把你爺爺奶奶炒醒了。”
兩個孩子趕緊輕了下來，還各自吐吐舌，做了個可愛的鬼臉，讓顧明蘭直樂。
炸好薯片與小花片，然後稱了稱，最後算了算。油豆腐成本大約一斤要七文，現在市場上難得有賣，有也是要十二文一斤。他們決定賣十文一斤，數量多的就九文一斤。
家中薯片與小花片家中並不多，顧明蘭打算弄些樣品去就行，然後幫人代炸，四文一斤。這時代用油去炸薯片的人家，還真的沒有。
第二天朱正清把事情換了個說法與朱老爹說了一下，然後想請朱正淼與朱梅玲過幾天去幫忙。
朱老爹那是肯定同意的，分餐以來，兒子媳婦有什麼好吃的，都不會忘記給自己家一碗。可朱老婆子眼一瞪：“一天多少工錢銀子？”
朱老爹臉一板正要發話，朱正清立即開了口：“要不就算三十文一天怎麼樣？”
朱正淼嘴裡吃着薯片與花片，立即搖頭：“我不要工錢，二哥到時讓二嫂燒一餐她剛說的紅燒肉燒油豆腐給我吃就行。”
“你就個吃貨！有三十文還能燒不出一頓紅燒肉燒油豆腐？你把工錢結回來，老孃我燒給你吃！”朱老婆子對這個兒子，有一種恨鐵不成鋼的心情。
朱正淼朝天白了一眼：“娘，你有手藝有二嫂的好麼？你知道紅燒肉燒油豆腐是怎麼燒麼？”
這兒子不僅不聽她的話，竟然還敢嫌棄她手藝不好？
朱老婆子操起地上的掃把就搶了過去：“你這十幾年是****長大的麼？竟然嫌棄我手藝不好，那你以後就不要吃了！”
要不是自己娶媳婦還得靠爹孃，他還真不想吃了娘做的飯菜呢。
朱正淼跳着跑開了：“我沒說以後不吃，只說你的手藝沒二嫂的好…”
拿她與那個賤人相比？朱老婆子氣得嗷嗷直叫追了過去：“看我打死你這個吃裡扒外的東西…”
朱老爹見他母子二人真的要鬧起來了，於是趕緊喝令：“好了，別在這裡丟人現眼。就按老二說的算，一人一天三十文，到時一塊結。”
朱正清知道自己娘在乎銀子，比在乎親情更重要。而自己的爹只要在不損傷面子的情況下，他同樣也看重銀子。他能說出這結帳之事在朱正清的意料中，這也是他們夫婦商量好的價格。
用自己媳婦的話說，能用銀子擺平的事就不是事，能用銀子還的人情就不是人情。這樣好，親兄弟明算賬，其實爹孃也一樣。
要去做炸油豆腐生意，那柴火是必不可少的。
朱正清第二天一早就準備上山砍些死了的木材回來，顧明蘭包上頭巾也跟去了，兩人上午各挑了一擔柴回來，簡單的吃了中飯又去了。
今冬天氣極好，山上也乾燥。太陽沒落山，兩人又挑着柴火進了門。
“二外甥，你們兩口子砍柴回來了？”
猛一看到這中年男子顧明蘭不知他是誰，剛放下肩上擔子的朱正清卻叫出了聲：“大舅過來了。好久不見，今年收成可好？大舅母和表兄弟們都還好吧。”
原來是牛家大舅，朱老婆子的大哥牛端生。
“好好好，勞你還記掛着。這不剛忙完田裡的活，這抽得出空來親戚家走走。外甥媳婦可真是個勤快的孩子，這麼冷的天還跟着你去山上砍柴。”
聽到問起她，顧明蘭也只得禮貌的笑笑：“農家麼，哪有什麼冬天夏天的？趁着這幾天天氣好，去撿幾擔柴回來，怕下雪呢。”
“哪是哪是。”
顧明蘭可不想與這牛氏人接觸，應付過後就進了屋，洗好臉準備打水給朱正清簡單的清洗一下，哪知卻被這牛大舅的話給噎住了…