因爲讓人觸了黴頭覺得很不爽，晚上顧明蘭不僅做了七八個菜，還做了個螺絲大餐，吃得一家人呼啦啦的叫好吃，這才把心情扭轉過來，第二天早上顧明蘭與朱正清進鎮。
陳掌櫃見他們夫妻來了樂呵呵的接了出來：“朱兄弟你總算來了，老朽可盼了你們好幾天。”
按照自己媳婦的交待，朱正清拱拱手故意一臉難爲情：“真不好意思，接到掌櫃的消息，進了三次山才找到你要的東西。這時節不對，還有不少東西找不到，真不是故意耽擱陳掌櫃的生意。”
“沒這麼回事，只是我心中有點急罷了。好在這是熱天，牛羊野味上桌的還不太多，要是等到九十月，那沒你這調料，那就成問題了。”這天氣碳烤的吃得少了，紅燒的又興了起來，夥伴信來了好幾天，這調料要不及時送過去，耽擱的可就是銀子，一見到朱正清，陳掌櫃的心總算放下了。
進了掌櫃的工作間，朱正清把桂皮、八角都拿了出來，直到過好稱算好銀子，顧明蘭纔拿出幾隻小小的壇瓶說：“陳掌櫃，一直蒙你關照，我又弄出了一點好東西，想先給陳掌櫃試試。”
看着桌上幾隻藥鋪裡平常裝粉藥般大小的壇瓶，陳掌櫃雙眼一亮：“朱家弟妹又有好東西出來了？”
顧明蘭笑笑指着其中一隻小罈子說：“是不是好東西，那得看陳掌櫃的眼光了。這裡白色罈子裡裝的東西叫清香醬，現在天氣要熱了，大肉之類的熱菜夏天一到怕是不太會受歡迎。我有一個建議，陳掌櫃的不仿把餐桌上的碳燒，換成這白切肉片有可能更會受大家歡迎。而且這白切肉片容易做，只要把這些肉淬水後煮熟，取鍋冷置切片，把肉放在醬中沾沾，包你會吃到意想不到的味道。”
現代的白切肉片、白斬雞塊，冷盤五香牛肉受歡迎的程度，好美食的人都知道，這是桌上冷盤的必備菜。
“真的？既然弟妹帶了這好東西，那我讓廚房煮一盤來試試。”雖然陳掌櫃沒見過什麼白切肉片，可他對顧明蘭有百分百的信任，沒等顧明蘭再說什麼，就立即揮手要叫人去煮各式肉。
見小二就要去通知廚房，顧明蘭立即攔住再接着說：“這煮肉也有巧處，否則這肉煮上來定會有腥味，一會小婦人給陳掌櫃的煮幾種肉試試，您不必着急。我這裡還有東西給陳掌櫃，這個藍色瓶子裡的東西叫味得鮮，它適合拌涼菜。現在天熱掌櫃的可以多上涼菜，在涼菜裡拌上這個東西，你就知道什麼叫鮮了。”
“弟妹是說，那罈子裡的是用來沾肉片兒吃醬料，而這瓶子裡的東西卻是用來拌涼菜吃的東西？”
顧明蘭笑笑：“陳掌櫃，我這瓶子裡的東西，可不僅僅用於拌涼菜，任何熱菜食中都可以放它，而且你把這個放進湯裡，我保你一般的湯都能吃出雞鮮味。在陳掌櫃面前我也不賣弄，我還是去做幾樣給掌櫃的嚐嚐如何？用事實說話最適當。今天我還帶了點平常你不會吃的東西來，一會請陳掌櫃嘗臉。”
今天太多的驚喜讓陳掌櫃已經不知道要說什麼了，因爲天氣熱，吃太多的熱菜會讓人熱得更難受。碳烤的東西到了夏季吃的人就會少了，這樣一來他的生意會越來越淡，剛纔他還只想着以紅燒菜譜來頂門店，沒想到，今日這朱家娘子又給他帶來這麼大的驚喜。
陳掌櫃的開店這麼多年，生意的眼光自是精準，做菜的經驗更是豐富。這涼菜他們以往不是沒上過，只是那涼菜難以進味道，愛吃的人實在不多。
如果這東西真的有這麼好…那他還愁什麼？
“朱家弟妹，那你這東西的價格如何？”
生意人講究的就是利益，陳掌櫃老生意人，當然不會做虧本生意。
顧明蘭笑笑：“還是請陳掌櫃嘗過之後，我們再說如何？我與陳掌櫃做生意也不是一回兩回，我想陳掌櫃也瞭解我的爲人。”
陳掌櫃臉一紅立即說：“看來今天老夫有口福了！弟妹，辛苦你了！”
談生意，出產方首先講的就是質量。
前世的生產商，爲了打開生意名聲，到處請人免費試吃，顧明蘭笑笑：“陳掌櫃客氣了！要不是一直以來陳掌櫃照顧，小婦人家裡的日子哪能過得如此滋潤？一會要是小婦人的東西能讓陳掌櫃的滿意，那纔是我最高興的事。”
陳掌櫃一直知道這顧氏會做生意，可是他想不到她這做生意的手段，比之他這幾十年的老生意人還要精，於是他恭敬的說：“客氣客氣！弟妹請！”
顧明蘭知道自己是來做生意的，不是來挖苦人的。雖然明知這陳掌櫃是一個精明的生意人，可她並不打算去說穿他。畢竟，要找一個合適的合作伙伴不容易。
酒樓裡不少的就是作料，做一桌酒菜對於顧明蘭來說那是小事一樁，更何況還廚房還有不少打下手的人？
洗切配都有人動手，她不過就拌炒配好了。
沒到半個時辰，顧明蘭準備今天送上的菜式就齊了。
白切類、涼拌類，這是她針對夏天設計的主要菜式。
顧明蘭不是個愛種田的人，之所以這麼辛苦種雙季稻種桑養蠶，一來是要讓朱正清有個正當事做，二來是她當時看中了那四十畝良田的獎賞，三來她想把養蠶的技術教給她親近的人。
而她自己，只喜歡她的專業，做美食是她的愛好，更是她的樂趣。上一回涼皮賣了百兩銀子後她就已確定，這陳掌櫃的生意不僅僅是在這鎮上。
而且，她看得很明白，暗處的生意她沒有必要去打聽，反正她的東西除了不在這鎮上出售，還有多的地方可賣。她不想出大名，也不想賺大錢，顧明蘭只想讓自己的東西創造最合理的價值，讓她一家人生活無憂。
半個時辰之後，顧明蘭的新菜已全部上桌。
陳掌櫃看着桌上原始顏色的菜食，心中有點疑慮，這樣簡單的燒法，有的蔬菜甚至連鍋也沒下過，味道真的能引人口舌？