蔡崈知道呂注無意當官，就稟告蔡京後在相國寺邊上給呂注找了房子，讓南海派在開封開館。一切辦妥後，蔡崈回到蔡府，找到呂注，拉到自己房裡，才問：“上次我們在大相國寺邊上看的房子你還滿意？”見呂注點頭，就直接遞過一折紙。
呂注接過來打開一看，竟是那房子的地契，汴京的房價不低，一處開武館的大房子更不是小數。呂注知道蔡崈爲自己確實出了大力，不由得心中苦笑，知道自己是拒絕不了蔡崈的盛情和開創海南派新局面的誘惑。
蔡崈接着說了一番話：“呂兄，京師不比泉州小地方，事情都比較複雜，就像養父雖然貴爲宰相，一人之下萬人之上，很多事情還要看別人的眼色。南海派雖然是五幫七派之一，但在中原人脈畢竟不足；另外水至清則無魚，只要道在心中，很多事都可以看淡一點。”
呂注笑着說：“你不用擔心，我接受南海派掌門之位時，就在師傅和歷代掌門靈位前立下誓言，一切爲大局着想，個人榮譽豈能在意，你要是有什麼話就直說。”
蔡崈笑着搖頭說：“是我多慮了，朱勔你應該見過，他聽說你要開館授徒，特地跑來說所有裝修人事費用他都包了，並且今天在樊樓擺了一桌給你祝賀。他有個兒子朱挺，想投在你的門下，承諾另外支付師資每年一百兩黃金。我是怕朱勔這個人性情狡黠，不遂你的心意。但他是個做事的人，將來應該有個前途。”
呂注這些日子早就將自己的處境和打算琢磨透了，誠懇地說：“蔡叔和你如此待我，我豈能不識好歹，另外南海派到開封立足也需要錢財和朋友，這個徒弟我收了。”蔡崈大喜，兩人又談了些閒事，傍晚時分，一起出了蔡府往樊樓而來。
樊樓，是汴京最豪華的酒樓。原名白礬樓，乃是南京商販銷售白礬的處所，改爲酒店時，更名爲樊樓。樊樓三層相高，五樓相間，五座樓之間，又各有飛橋、欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈火晃耀。那年樊樓剛開張的幾天，先到的客人竟可以得到一面金旗作爲獎賞。每逢元宵佳節，樊樓都會在每一瓦隴上都點上一盞寶蓮燈，被譽爲汴京一景。
平時，和汴京的其它二十七家大酒樓一樣，樊樓在門首張燈結綵。進得大門，走過一百多步的主廊，南北天井兩廊皆小閣子，燈燭熒煌，上下相照，濃妝女子數百，以待酒客呼喚，望之宛若神仙。蔡崈兩人到了門口，早有朱勔的下人等在門口，見了兩人急忙引到東樓的包廂，朱勔早在包廂內等候。
朱勔見了兩人，立馬熱情地跑到門口相迎，三人都是熟人，見過禮後談笑着入座。朱勔聽蔡崈說呂注已經同意收兒子做徒弟，更是高興地搖頭晃腦，一再要下人喊博士上菜。樊樓的菜果然不同凡響，今天上的是“長魚宴”。長魚又稱鱔魚，肉嫩性純，俗名“策杆青”。
今天上的一桌八大碗、八小碗、十六碟子、四個點心。
八大碗是：龍鳳呈祥、長魚魚圓、叉燒長魚、雜素魚、烏龍搶蛋、米粉魚、高麗長魚、大燒馬鞍橋；八小碗是：燴壯元、鈴鐺魚、鍋貼長魚、一聲雷、銀絲長魚、龍鳳川、二龍搶珠 、長魚羹；十六碟子：白炒長魚片、熗虎尾、軟兜長魚、溜長魚、子蓋長魚、桂花魚、長魚丁、長魚圓、長魚乾、炸脆魚、月宮魚、長魚絲、長魚吐絲、熗班腸、熗胡椒魚、蝴蝶魚；四個點心是：湯包、茶撒、小刀面、雲吞。
酒是樊樓自己獨家釀造的眉壽。樊樓自釀的有眉壽、旨和兩種美酒，除了本店銷售供堂吃之外，還有三千家腳店，每日於本店取酒沽賣。在開封有強大的銷售網絡，也有極高的名聲，眉壽和旨和的差別是眉壽更純，入口有甜香味，非喝到位不感覺醉。
（本章完）