只要客人一走近，門口站着的小二立馬會迎了上去，滿臉帶笑得喊道：“幾位爺裡邊請，裡邊請？”
小二熱情地將客人領到樓上，趕緊又麻溜的用肩上那雪白的麻布把那乾淨無比的座椅又重新擦拭了一遍，才說道：“幾位爺，想吃點什麼？客官，不是小的自誇，福春樓的菜餚那真是一等一的好吃。吃了包你還想來！”
這個時候二樓的夥計立馬會將手中的餐牌送上，硬紙製成的餐牌手感非常好。
在客人一坐下，翻看菜單的時候，夥計會麻利地將茶水、碗筷、熱毛巾送上來擺好。
看着菜單中除了燉煮烤這些常見菜式外，還有很多之前從沒聽說過的菜餚，頓時起了興趣說道，“就來東坡肉、烤羊排……”
客人點完，小二立馬喊道：“好嘞，客官你稍等，菜馬上就來！”
不多時，那菜一碟碟，一碗碗就端上了。
看着精緻的菜餚，聞着那香味，那些客人再一忍不住了，連忙用筷子夾起一快肉放進嘴裡。
肉一入口，那滿口的香濃，讓他們的舌尖都爆炸了。
夾、夾、夾……
客人們加快了下筷子的速度，大口大口地往嘴裡扒。
很多人不禁喊道，“太好吃了！”
“想不到竟然還有這樣好吃的美食，今天來對了！”
不過更多的食客這個時候哪裡顧得上感嘆，多說一句話，就少吃一口菜，低頭下筷子纔是正道，用筷如飛。
一開始還好，到後面直接是發生激烈的爭搶。
“這塊是我先看到的！”
“狗屁，是我先夾的！”
“滾開，滾開，這盤都是我的！”
“兄弟我平日待你不薄，何苦連一塊肉都要跟爲兄爭呢？”
“放手，不然兄弟都沒的做！”
“待我吃完這塊肉，再翻臉！”
“好吃，真的太好吃了。明天一定要再來！”
……
一天過後，那些被美食徹底征服的客人，忍不住又來了。
看到那些食客寧願排隊等待都要來福春樓吃，不少原本沒想來的百姓，都忍不住想進來嚐嚐是怎麼樣的美食能讓人甘之若飴。
一進來一品嚐後，他們也不想走了。
就這樣三天過後，福春樓火爆了。三間門檻，兩層樓，樓上樓下全部坐滿了食客。
雖然史進相信酒樓會很火熱，但這麼火爆卻是出乎他的意料之外。
一開始準備的一百桌根本不夠用。
爲了增加收入，史進也是拼了，除了史太公的椅子給他留着，將家裡的桌凳都叫人搬了過來。
至於吃飯時，家丁莊客怎麼辦？
老子都蹲着吃，你們還想怎麼樣！
除了自己家用的，還跟相熟的人家借了不少，史進直接是在沿着酒樓四周擺開，增添了五十桌。
就這樣也滿足不了那聞名而來的食客。
到後來，那些坐不下，站着排隊的客人，看着樓裡的人吃的正歡喜，自己卻餓着肚子。
他們再也受不了！
乾脆一個人領一個大碗，讓師傅從大鍋裡舀出一勺子熱騰騰的羊骨湯，然後拿着肉夾饃，站着吃了。
一口肉夾饃，一口羊肉湯，就算站着吃，那味道依舊是美味無比。吃的痛快，喝的舒坦。
就這樣，日後福春樓門口一排站着喝湯吃肉的食客也成了華陰城的一道獨特風景。
爲了能吃到美味佳餚，客人可以站着。這增加福春樓的客流量，但也大大增加了負責洗碗筷夥計的工作量。
除了吃飯，一整天他們手就沒有離開過水缸。
目送着最後的食客撐着肚子踮步離開，夥計們還沒得休息，他們還要忙着收拾店鋪。
將門板關上的時候，別說那些夥計了，就算來幫忙的史進都累的腰痠背痛。
忙活了一整天，一些夥計甚至直接趴在收拾乾淨的桌子上睡着了。
史進對史福喊道，“福叔，這些夥計也辛苦了。從今往後，他們的月錢加倍吧！”
史福聽到忙答應道：“少莊主仁厚，啊福代他們謝過少莊主！”
那些清醒着的夥計們聽到史進說月錢加倍，頓時歡喜的喊道，“謝過東家，謝過東家！”
口口相傳，福春樓很快遠近馳名，往來顧客都願意來這裡。
很多人第一次來的時候，都是衣衫靚麗的走進來。出門的時候，女的還好，男的乾脆寬衣解帶，要下人扶着才能上馬車。
他們都吃撐了，衣帶撐不住他們的圓滾滾的肚子了。
隨着消息的傳播，一些長安的富豪都坐着馬車前來品嚐。
就這樣，史進手裡又多了一項來源。福春樓一個月有將近兩千兩銀子的淨收入。
看着白花花的銀子進賬，史福叔笑臉如花。
有段時間連史家莊都顧不上，就在福春樓坐鎮，監管那些夥計了。
除了酒樓，看到那閹割的小豬崽餵養一兩個月，就比那些養了三四個月的豬長得肥大。
原本一年才能出欄，現在估算六個月就可以出欄了。
史福再也不對閹豬才容易養肥感到懷疑了，果斷把莊裡之前養的雞、鴨、羊的家丁，全部調去養豬了，擴大了養豬規模。
從豬欄裡原來只養了兩三頭的，現在都養了上百頭豬了。
史家莊很快成了遠近聞名的養豬大戶了！
養了這麼多頭豬不單能供給福春樓，還開了幾家豬肉鋪對外出售。
吃過史家販賣的豬肉的客人都說，史家養的豬肉最鮮美，一點騷味都沒有。
他們都願意購買史家出產的豬肉。
雖然比起販鹽和酒樓，養豬收入不高，每個月就百來兩銀子，但蚊子再小也是肉。
而且自從用豬肉作爲護莊隊的主要肉食，每個月的花費也少了很多，這又節省了一筆開支，裡外裡也有上百兩，加起來不算少了。