陳叔家裡早先做的就是釀酒的營生，只不過他父親嗜賭如命，早早地就敗光了家業，連自家的幾十畝地跟酒廠也都給陸續變賣了，後來還不到十歲的陳叔就只好出來謀生活，值得慶幸的是早年間家裡頭釀酒的技藝他還記得一些。
安恕聽了他講的過往，心底裡頭也跟着嘆了又嘆，其實每個人內心深處都有一道癮，有的是事物，有的是人。當你真正遇上了的時候，才能體會到，全部的抵抗在對上它的時候都是徒勞，都是負隅頑抗，無論理智如何拉扯着想要遠離，情感上依然會不由自主地想要去靠近。
於陳叔的父親而言，他的癮是致命的賭博，而對於安恕而言，她的那道癮就是邵敬潭。這二者之間唯一的區別就在於，情之癮方能忍得，而這賭之癮要想改過怕就難上加難了。
怎麼說着說着就又想到他那兒去了呢。。。安恕頗爲無奈地露出了一抹苦澀的笑。。。
下午的時候，安恕跟齊玫都沒有回去休息，連同小丁一起都在廚房裡給陳叔打下手，幾個人取了前一日就清洗浸泡好了的五斤高粱米，打算先拿這些個試試手，畢竟陳叔也已經好幾年沒有釀酒了，怕隔了這麼久，又是在這個年月裡釀，沒釀好，反而浪費了這些得來不易的糧食。
齊玫翻出了小廚房裡最大的一口蒸鍋，跟安恕一起把它從裡到外都洗刷乾淨了，之後就將泡好了的高粱米平鋪了滿滿一層。小丁那邊火燒得正旺，幾個人把這口大鍋一起給架到了爐火上，等完全上氣了之後才把鍋蓋子給蓋嚴實了。
蒸糧的這道工序也是頗爲講究的，並不是放在屜上等時間就可以了的，期間還得時不時地掀蓋擦掉水蒸氣、翻攪高粱米，之後放掉大部分的水再蒸，這才能把它完全給燜熟了。
高粱蒸熟之後，陳叔一掀蓋子，就有一股白茫茫的水蒸氣漫了出來，每個人的臉頰都被燎得紅彤彤的，小丁連鼻頭都紅了，齊玫好笑地捏了他一把，他還不好意思地躲出去了好遠。
後來幾個人把這些熟了的高粱米平放到攤箕裡讓它稍微放涼，陳叔就着手去和酒麴去了。
這道工序比較考校釀酒人的手藝，酒麴要放多少，要根據糧食有多少按比例調配，此外，高粱的溫度也是講究，既不能過高，又不能過低，全憑藉手上的感覺，安恕她們幾個自然就插不上什麼手，只能幹坐在一旁看着陳叔一個人忙活。
等酒麴也拌好了之後，陳叔這才就着圍裙擦了擦手，招呼三個小的過來幫他裝窖。
西院的那間小雜物間早就被收拾了出來，當作釀酒專用的酒窖，這個時節，溫度正好也適宜，衆人正忙着呢，沒一會兒邢嫂子也回來了，進了雜物間裡頭一見着這麼番光景就喜得眉開眼笑，原本的鳳眼也彎成了一勾弦月，嬉笑着道：“這可好，過不多久，我這肚子裡頭的饞蟲們吶，可就大飽口福啦。”
老陳跟她也不客氣，直嚷嚷着得幹了活的纔有資格喝這酒，邢嫂子一聽他說的這話，立馬擼了袖子就要跟着一起打下手。
老陳趕緊給她攔了下來，又仔仔細細地囑咐了一遍，說這拌好了的料往裡頭壓的時候既不能過鬆，也不能過緊，嘮叨了老半天，最後又親自盯着她直到裝好纔算是作罷。
這些活，人多了以後，有說有笑的，沒覺着過了多久的功夫就都幹完了，老陳在全部裝完後又在上頭灑了一層穀物麩糠，既防潮，又能透氣。如此，這前期的釀酒程序纔算是全部完成，之後的一切就都交給時間了。
==================================================================================
杜家的那位娘子做完了月子以後，就又回了西院，邢嫂子本以爲她起碼得下個月才能回來，沒成想她竟然會過來的這麼早，還想再勸勸她回去看顧下孩子的，畢竟院裡的人手也夠使喚，而且她家四姑娘剛生下來那會兒，因爲沒能好好養着，所以差點就沒了。可杜嫂子不管怎麼勸說，都鐵了心地要回來，邢嫂子見狀，也就不去費那個唾沫星子了。
安恕、齊玫跟小丁還沒見過這位嫂子，三個人一道上前給她行了個禮。杜嫂子嘴上連道了好幾聲“使不得，快起來”，可那雙眼珠子卻一直在安恕跟齊玫身上流連。
兩個姑娘被她頗有些直白的目光盯得發憷，皆偏了視線不去受。杜嫂子渾然不知自己的逾越，反而上前一步拉了安恕的手，熱切的問道：“這位姑娘生得可真是標緻，叫什麼名字？是哪裡人吶？家中可還有什麼親戚？”
邢嫂子聽了她那頓問話心裡就直起急，親戚？安恕她們這一道流放過來的還能有什麼親戚？！會不會說話，怎麼直往人家的瘡疤上戳。。。
安恕聽了她這一連番的刨根問底，也有些不悅，可多年的教養讓她無法當場就跟這麼位女子發作出來，只好偏轉目光，故意不看向她，乾巴巴地答道：“奴婢秦安恕，祖籍冀州，家中就只剩了一個姐姐。”
杜嫂子聽完安恕的回話之後也覺出了幾分尷尬，爲了緩和下氣氛，就兀自打起了哈哈。
“哎呦喲，怪嫂子多這句嘴了，不過嘛。。。”她停頓了一會兒，作勢就親暱地往安恕的手背上拍，接着道：“姑娘也莫要再傷懷，從今往後啊，拿嫂子當自己家親人就成了，我也沒有個妹子，以後我就當姑娘啊是我自家妹子啦。。。”
安恕聽了她那妹子長妹子短的就渾身不舒服，她自問此刻身上表現出來的抗拒意味已經夠明顯的了，可這位嫂子不僅不推卻，反而“迎難而上”，也不知是真不知，還是裝作不知，若是真不知，那這幅沒長眼力價的勁頭也真是讓人詞窮。。。
她見身邊這位像是塊粘人的膏藥一樣就要往自己身上貼，索性也就不再回避了。
安恕“嚯”地擡了頭，正了顏色，擲地有聲地對這位杜嫂子道：“奴婢先多謝這位嫂子的美意了，不過奴婢自知身世淺薄，主僕有別，也不敢在這營裡攀什麼親戚，況且家姐尚在京中，如此做法恐是對家姐不敬，嫂子還是莫要再提了罷。。。”
邢嫂子聽完之後挑了挑眉，打安恕來了這涼州大營，就再沒跟她們提到過以往家中的情況，她原先還以爲她家中已經是沒了親人的，今個也還是第一次知道原來丫頭上面還有個姐姐，而且，按照她現在的說法，她的這位姐姐不僅並無任何獲罪，而且至今還仍然居住在京裡，這麼一來，也算是無形之中給了杜嫂子那邊一個下馬威了。。。
人家親姐姐本來就還在，那兒還輪得到她這麼位角色上趕着來攀親戚。。。不過，要是真的有那麼一位，怎麼能見着自己妹子在這種地方蒙難卻坐視不理的，也沒見說來這邊打點打點，就連封書信也無。。。這京師裡頭的家族，雖然光鮮在外，可骨肉間的情誼竟也是如此的鄙薄吶。。。
邢嫂子心底裡頭慨嘆了一番，可眼見着杜嫂子那邊吃了癟，自己這邊也不好乾看着，於是乎，就想着做把和事佬，讓她們二人都能有個臺階下。
她趕緊上前來，強行地將杜嫂子一直抓着的安恕的那雙手給鬆開了，笑着講道：“行啦行啦，我心裡知道你想心疼人家，可人家上頭畢竟還是有親姐在的，人家答應了你，趕明個人家姐姐過來探看妹妹的時候，你說說你是尷尬還是不尷尬，再者說了，你家裡頭還有那麼些個閨女們等着你操心，有那份上趕着當姐姐的心思，還不如好好想想，你這個母親，怎麼個當法吧。。。”
邢嫂子這通勸說實爲先禮後兵，越說到後來，饒是杜嫂子麪皮再厚，此番也覺得有些掛不住了。不過好在邢嫂子也只是點到即止，並沒有追着這個話題去大做文章，安恕更是個不怕事的脾性，她若再敢當着這麼些人的面跟她說些有的沒的引人遐想的話，她自然也敢豁出面子去，真要等到那時只怕難堪的就不知是誰了。。。