“小碗小鍋米線一碗！”
這小吃雖說做的是小本生意，但材料可是一樣也不能馬虎。
就說這過橋米線，湯一定要純正的土雞熬的雞湯，如果想味道再鮮美一些，就一定要加入正宗的超過兩年的宣威老火腿一起放在雞湯裡熬，脊肉要大豬的淨瘦肉凍到剛剛可以切片，宣威老火腿切成薄薄的一燙就能吃的片，還有裡面的配菜也都必須是農家肥的蔬菜，還有米線也有講究，酸漿幹漿都不行，要水洗米線，上湯的時候最好放一勺滾燙的雞油，不能多也不能少，剛剛能把盛湯的大碗封住……
美啊！
這滇味小吃做起來不難做，但要做精做好就不容易了，可一旦真做好了，那收入也不可小看！
當然，除了過橋米線，還有很多的滇味小吃也很有特色，就說這開遠有一家經營了幾十年的鱔魚米線店，每一碗鱔魚帽子都是現炒，味道絕對的鮮美。(哈十八純文字)還有臨滄的雞肉爛飯，到了熱天，在樹蔭下吃上這麼一碗溫涼的稀飯，絕對比一桌子的大魚大肉都可口。再有大理的杷肉餌絲、曲靖的蒸餌絲、涼卷粉、石屏的臭豆腐米線……
太多了，數都數不過來！
現在方力齊也暫時只能按照“建新園”的模式走，將來，他一定要到各個地州去，把當地做得最好的小吃店的手藝學到，然後搬進他的“雲滇苑”，他相信，會有那麼一天的。
郝浩中午約了張小豔吃飯，他現在已經正式接管東方人家了，但他很快發現，那裡缺少幾個得力的中層管理和營銷人員，所以，東方人家相當不錯的條件，可和同星級的酒店相比，房間的空置率一直很高。
他和黃總已經簽下了五年的協議，上個星期，黃總已經回香港了，這裡全權地交給郝浩打理，本來在黃總走之前，他還是想讓黃總見一見張小豔他們這幾個人，但香港那邊事兒挺急的，黃總告訴他，一切他做主就行了。
看着黃總的飛機離開機場，郝浩在心裡更是下定決心，一定要把東方人家做出個樣子出來！
他打算從天和酒店把張小豔等幾個人撬過來，這些日子他一直忙這個事呢！
張小豔那兒，他纔在電話裡一提這事兒，豔子想都沒想就同意了，但外聯部他非常看好的王強一直沒有點頭。
郝浩還在天和的時候，王強就很喜歡豔子，追了她大半年了，一直到郝浩離開前幾個月，豔子才同意和處處試試，也不知道，通過豔子能不能說服王強。
“來了，豔子，這裡！”郝浩站起來招呼張小豔。
今天就在酒店的餐廳吃飯，東方人家張小豔已經是第二次來了。
“我已經遞了辭職信了，等着上面批！”張小豔才坐下來就告訴了他這個好消息。
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