這時候,謝飛這邊的香味也傳了出去,雖然沒有呂輕侯那邊那麼濃郁,卻也多了一些香甜,讓衆多沒吃午飯的觀衆食慾大動起來。
謝飛將米飯裝在製作好的竹筒內,又在米飯中挖出來一個小凹坑,每個竹筒米飯內都放進一個海蔘,不到片刻,一道美味的竹香海蔘便出爐了。
接下來,便是擺盤。十幾根竹筒,謝飛只選用了六根經過處理後比較美觀,也十分均勻勻稱的竹筒。將米飯和海蔘裝填進去,謝飛就要裝盤,但是這個時候,一個人影從謝飛身邊閃過,謝飛機警的擡起頭,這才發現原來是呂輕侯已經做好了菜,不過他拒絕了侍者,他親自端着菜要給評委送上去。
而送上去的時候,還故意來到謝飛身邊看了看謝飛的菜。謝飛擡起頭,二人四目相對,呂輕侯一扯嘴角,眼神中流露出一抹不屑。
“哼,憑你也想坐穩前三十?”
“某位三十八名的大叔可不要吃不到葡萄說葡萄酸啊。還有,端菜的時候小心一點,萬一口水噴上去,或者腳下一滑……嘖嘖嘖。”謝飛撇撇嘴,不無挑釁的反擊了一句。
“那就祝我好運吧。”呂輕侯冷笑一聲,擡步走下擂臺,朝評委區走去。
呂輕侯轉過身去,謝飛的目光立即落在呂輕侯手中的菜上。呂輕侯的菜擺盤十分好看,紅黃白綠黑五色俱全,最下面不知道是什麼輔料,擺成了花瓣的大致形象,乍一看,還挺像菊花。而在這十幾枚花瓣中,呂輕侯精巧的將鮑魚肉擺成了花瓣的形狀,除了顏色有點奇怪之外,這整個就是一朵盛開的花,而在鮑魚肉之上,蝦肉、乾貝等等各自擺成了花蕊的形狀,煞是好看。
看到這道菜,謝飛的腦海中立馬就想起來四個字:金玉滿堂。
色,有了,香,更加不用說,現在瀰漫在整個會場的濃郁香味幾乎都是呂輕侯這道菜的,至於味道,謝飛蹙了一下眉頭
。
這個呂輕侯還真是一個老狐狸,之前他提醒了鮑魚、蝦等東西作爲主材料,毫無例外的全被他給拒絕了,美其名曰要讓自己輸得心服口服碾壓自己,好嗎,到了最後,他竟然一樣不差的全部都給選上了!
如此多海鮮,味道、口感皆不相同,而且還有乾貨,不知道這老傢伙到底是怎麼想的,想在我面前裝比,他就算隨便做道菜都比我強嗎?哼!
謝飛鬱悶的哼了一聲,繼續手頭的竹香海蔘,那道,暫且稱爲金玉滿堂的菜,看上去的確是不錯,嗅上去也極好,但是味道嚐起來呢?各種不搭調的海鮮,味道、口感根本無法做到均勻統一,這是做菜大忌。
有了呂輕侯去給評委獻菜,謝飛自然就要先等一等了,而且,他正好趁着這個時間將這道菜的最後一道工序做出來的。謝飛將竹筒飯放進蒸米飯的電飯煲裡悶了兩三分鐘,主要還是爲了逼出竹筒的原生竹香味,最後,將六根竹筒飯取出,拿來一個木製的藝術盤,將六根竹筒飯排列整齊的擺好,接着,拿出來六個小杯子,盛入早已準備好的海蔘清湯,最後在上面撒上一點點白綠的細碎蔥末,看上去十分清澈細白,而且海蔘湯的清香也散發出來,放在面前,這股清香竟然將謝飛周圍的,那道“金玉滿堂”的濃郁香味都給驅散走了。
六個竹筒,六個杯子,就不信這麼多米飯加清湯,還不能讓這幾個老傢伙有飽腹感?不過,在擺盤上似乎還是不夠完美。
謝飛蹙起眉頭,思來想去,最後將目光看向擂臺下面的一圈原材料,這一圈中除了海鮮之外,還有更多的新鮮蔬菜。不久之後,謝飛就眼前一亮,立馬走下擂臺,將一顆新鮮蔬菜上的菜花摘了下來。
弄了幾片香菜葉子簇成一團,接着將這朵黃色花蕊,白色花心,粉紅花瓣的菜花插在香菜葉子上,又把這朵錦簇的花朵放在了菜盤的一角。
頓時,
整盤菜都多出來一股清新的氣息,加上香菜的自然香氣,謝飛身邊的空氣似乎都被淨化了。香噴噴的稻香、海蔘香、清湯香,還有花香菜香,一時間充斥了謝飛的周身,與呂輕侯那道香味濃郁的“金玉滿堂”正好成了相反的菜品。
完美!
謝飛暗中給自己豎了個大拇指,這時候,他纔將目光看向評委席。
看到呂輕侯將他的作品端上來,周福慶等人都露出期待的目光。謝飛的水平周福慶大概瞭解一些,只要品嚐了呂輕侯的菜,他大概就能判斷出謝飛今天是輸是贏。
畢竟呂輕侯可是御龍堂內的實力派選手,謝飛想要贏過他,可不是一件簡單的事。有些事,不是光有一腔熱血和滿腹信心就能搞得定的。
“週會長、王會長、何老先生。”呂輕侯走上來,先是給三位評委打了個招呼,纔開始介紹自己的菜品,“這道菜,匯聚了常見的海蔘、鮑魚、龍蝦等等海產品,是我今天第一次製作,創作靈感來自於,我的挑戰對手謝飛。我給它取名爲‘金鼎全家福’。”
“哦?這是創新菜式?”何小川雙眼一亮,伸手便拿起了桌子上早就準備好的筷子,用筷子指着菜品裡面的材料,一個一個的念出了他們的名字。
“全家福,的確是全家福,市面上常見的海鮮,你這道菜裡幾乎都出現了。”何小川數完,呵呵一笑,問道,“這道菜還講究什麼吃法嗎?”
“從上往下吃就好。”呂輕侯自信的一笑,請三位評委品嚐。
周福慶三人對視一眼,紛紛拿起筷子,夾起各自比較喜歡的材料,放進口中細細品嚐。
周福慶選的是乾貝,乾貝肉軟糯而又脆生,十分脆嫩,加上多種海鮮燒製而成的鮮香,對味覺的衝擊十分明顯,只是一塊小小的乾貝,便讓周福慶雙眼一亮,不說別的,光是這一小點的乾貝就起碼要八點五分以上的高分。
(本章完)