“行啊，就上次那家魚館，我跟那裡的老闆說一聲。”他在那吃了那麼多次，借個廚房肯定沒問題，“哎呦你是不知道，打從你上次教了那個吃魚的法子，現在那兒的生意好的不行不行的。”
“那我們去借廚房，豈不是不合適？”
“你要用他們肯定樂意，昨天還在念叨你怎麼不去那吃飯。”
“真的？”
“還能有假？”崔中磊大手一揮，“你需要什麼材料，我讓他們給你備齊了。”
“崔老闆喜歡吃辣嗎？”秦桑這邊，心裡已經有了對策。
“喜歡啊。”他成天在外頭呆着，靠的就是一嘴的辣，沒有辣椒吃啥都不是滋味。
“那好，我還是給你做條魚吧。”
秦桑要做的就是幹鍋魚，這道菜，麻、辣、香，吃過之後絕對讓人念念不忘。
第二天下午，崔中磊就迫不及待地把她請到了魚館，此時已經是下午三點，飯館裡一個客人也沒有，老闆對秦桑卻客客氣氣的，“東西都給你準備好了，草魚就可以了吧。”
他也迫切地想知道，秦桑到底要做什麼吃的。
“嗯。”秦桑也沒廢話，直接走到廚房，果然看到她要的東西都買齊了，很多都是沒拆的包裝，看來讓崔中磊費了不少心。
“我能在旁邊看着嗎？”那老闆不請自來，在門口吶吶地看着秦桑。
“可以，不過我做菜的時候不喜歡說話。”
“好的。”這是告訴他不要講話，他明白的，大廚都有些怪脾氣。
他看秦桑先把草魚洗乾淨，切成等大的小方塊，加入鹽，白酒，胡椒，澱粉醃製。
蔥薑蒜切好放在盤子裡備用，再把幹辣椒切成段，花椒剁碎，尖椒切段備用。
乾淨的鍋裡倒入油，油溫大概七成熟的時候，把醃製好的魚塊倒進去，炸成金黃色，撈出控油。
留一些底油在鍋裡，先加入一大勺豆瓣醬炒出顏色，接着下幹辣椒，花椒，尖椒還有蔥薑蒜炒香，倒入炸好的魚塊，適量生抽，再加入胡椒粉、五香粉，鹽等調味料，撒上孜然，就能出鍋了。
此時老闆注意到，秦桑選的容器是鐵鍋，而不是砂鍋。
炸得金黃酥脆的魚肉，配上顏色鮮豔的尖椒，還把幹辣椒挑到最上面，看着就流口水，可惜現在沒有那種小蠟燭，不然在鐵鍋下點一個，保持溫度，味道會更好。
“嚐嚐吧。”秦桑將一雙筷子遞給崔中磊，臉上滿是自信的笑容。
“好。”崔中磊一看桌上的這道菜，只覺得自己的視線完全被吸引住了，他不是沒吃過炸魚，但是這樣榨的似乎還是頭一回見到，迫不及待地用筷子夾起一塊放到嘴裡。
剛咬下去，各種滋味在嘴裡打轉，鹹的辣的，香的脆的，把他的舌頭都吃麻了，魚刺已經被炸得可以直接嚼進肚子裡的程度，但是卻一點兒也不覺得油膩，這時候再配上一口米飯，彷彿瞬間上了天堂。
雖然是大夏天，崔中磊卻吃得酣暢淋漓，嘴巴都紅了，一邊抹汗不忘一邊點贊，根本停不下來。