張軟軟把已經衝好的奶茶,倒出來一半,均勻的平分在六個小杯之中。
然後在剩下半杯的奶茶杯上,貼上茶粉克數,糖份,萃茶時的時間,壓力等詳細數據的標籤。
“來,都嚐嚐。”
接着,便是到了最關鍵的一步。
試喝環節!
“我有點緊張。”
風暖年擦了擦手上出現的細汗。
“怕啥,不好喝等下再做,一次不行就做十次,總有一次蒙中的。”
張軟軟很淡定。
說完,第一個拿起杯子,一口悶。
見到張軟軟這麼幹脆,其他人也是緊隨其後,一口喝完。
因爲做好了持久戰的準備,張軟軟準備的試喝杯是一次性的酒杯,一杯就是一口多的量。
“額……”
奶茶下肚,所有人臉色都是變了,眼睛盯着喝空的杯子,表情有些一言難盡。
不過可能礙於什麼,沒有人評價。
“好難喝。”
張軟軟替他們說了。
有張軟軟帶頭,其他人也是可以開腔了。
“好苦。”
“有點澀。”
“怪怪的。”
雖然評價不同,但是意思是一樣的。
就是難喝。
“翻大車了家人們,好難喝。”
張軟軟把杯子丟進垃圾桶,回頭看向鏡頭。
本來以爲彈幕會嘲笑,沒想到都是在認真的分析翻車的原因。
“萃茶的壓力太大了!調小一點,這麼大的壓力,茶湯和泡了一天的茶水有什麼區別。”
“牛奶太燙,哪有剛剛煮開的牛奶就衝奶茶的,你倒是把牛奶放涼了再衝。熱茶+熱牛奶,咋想的啊。”
“茶粉太碎,顆粒再調大一點,不然苦死你。”
彈幕的分析,和張軟軟的想法差不多。
只是試驗嘛,肯定先從看似最差的數值開始。
如果最差的數值都不難喝,那接下來的就容易很多了。
“我們還是先從喝茶開始吧。”
陳離不愧是專業的,提了一個很有建設性的意見。
先喝茶。
“對啊,我們可以先不做成品,先喝茶。”
“沒錯沒錯,喝到不苦不澀的茶水之後,再和牛奶融合。”
“繼續繼續。”
風暖年等人也反應過來了,之前因爲第一杯這麼多難喝而有些低落的情緒,一下子拉高了起來,重新興致勃勃。
接下來,衆人分工合作。
張軟軟萃茶,風暖年記錄壓力,時間,水量。
陳離和任倩她們,用磨豆機重新磨茶粉。
王芯茹記錄茶粉的粗細。
一共磨了四種大小。
王芯茹將其分爲了,大顆,中顆,小顆,細顆。
其中細顆就是張軟軟剛纔磨出來的大小。
現在,張軟軟繼續使用細顆,調小了壓力和時長,重新萃了兩次茶。
得到濃郁的茶湯之後,衝入礦泉水稀釋開,然後一人分了兩杯。
“兩杯有點不同,你們試試哪杯好喝。”
片刻之後。
“額,兩杯都難喝。”
“太澀了,不像剛剛泡出來的茶,像那種在茶葉在茶壺浸泡了幾個小時的茶。”
“我喜歡甜的,這個對我來說太苦了,兩杯都是。”
好了,可以得出結論了。
也許萃茶的壓力和時長有問題,但是最大的問題還是細粒的茶粉太細了,怎麼泡都是苦澀的。
“換小粒試試。”
張軟軟繼續萃茶。
“好了一點。”
“能喝了。”
“有點類似把茶泡濃了,但是起碼不是很苦。”
中粒。
“這個味道好。”“我喜歡這個味道。”
“我覺得還行。”
大粒。
“咦,我更喜歡這個。”
“我覺得太淡了。”
“滿昏,滿昏。”
一輪下來,基本上可以確定了,顆粒太細了不行。
中顆和大顆的粗細度最好。
至於哪個更好,就因人而異了。
“可以試試和牛奶混合了。”
張軟軟繼續萃茶。
而風暖年她們則是去煮生牛奶。
煮四鍋。
第一鍋,純生牛乳。
第二鍋,一斤牛奶加入50克的桂花。
第三鍋,一斤牛奶加入50克的茉莉花。
第四鍋,一斤生牛奶加入25克的桂花,25克的茉莉花。
三分鐘之後。
再試一次熱茶+熱牛奶的組合。
“咦,不苦了,所以牛奶是熱的還是涼的其實差別不大。”
“不過五分糖有點淡,我覺得應該七分糖更好喝。”
“淡嗎?我覺得有點甜了。”
評價和數據,風暖年全部記錄下來。
接着,桂花味的熱牛奶加熱茶。
“哇!這個味道好!”
“桂花的香氣,這個我喜歡。”
“俺也一樣。”
一致好評。
然後到茉莉花。
“這個我也喜歡。”
“好喝。”
“額,算好喝吧,我感覺我舌頭麻木了。”
“我不喜歡茉莉花的味道,不評價了,應該不難喝的,但是如果以後奶底選口味的時候,我肯定不選茉莉花。”
張軟軟點了點頭。
然後到茉莉花和桂花混合口味。
“額,好怪。”
“這是啥玩意?”
“我差點yue了。”
“不行。”
“好難喝。”
即使是張軟軟特別培育出來的桂花和茉莉花,這一刻也得到了清一色的差評,包括她自己。
顯然,茉莉花和桂花的結合,得到了1+1小於1的反向左右。
風暖年在記錄的小本本上,把混合奶底的計劃徹底叉掉。
死刑。
這個混合的想法是別想了。
接着,張軟軟把風扇開到最大,把除了混合口味的牛奶吹涼,然後加入冰塊。
冰鎮一會之後,繼續萃茶,重來一次。
這一次,是熱茶湯和冷牛奶的組合。
“舒服,還是冰的好。”
“再甜一點就好了。”
“好怪,熱的時候我覺得甜,現在冰上之後覺得淡了。”
“再加一點糖漿試試。”
“還是要冰鎮才行,熱牛奶能喝,但是喝過冷的之後就再也看不上熱的了。”
“這個真的行,我在市面上沒有喝過比這個更好的。”
每個人都在發表意見。
雖然已經喝了很多奶茶了,但是衆人的神色反而是越來越興奮。
這種衆志成城,歷經困難,最終選出一種最佳方案的感覺,太讓人沉迷了。
“再加兩塊冰。”
“這個七分糖的口感最好,我覺得以後可以把這個糖量定爲標準糖。”
“嗯,雖然我喜歡清淡的,但是這個奶茶如果淡了,味道和口感都差很遠。”
衆人你一句我一句,把糖份定了下來。