258.第258章 控制變量法,尋找最優組合

張軟軟把已經衝好的奶茶,倒出來一半,均勻的平分在六個小杯之中。

然後在剩下半杯的奶茶杯上,貼上茶粉克數,糖份,萃茶時的時間,壓力等詳細數據的標籤。

“來,都嚐嚐。”

接着,便是到了最關鍵的一步。

試喝環節!

“我有點緊張。”

風暖年擦了擦手上出現的細汗。

“怕啥,不好喝等下再做,一次不行就做十次,總有一次蒙中的。”

張軟軟很淡定。

說完,第一個拿起杯子,一口悶。

見到張軟軟這麼幹脆,其他人也是緊隨其後,一口喝完。

因爲做好了持久戰的準備,張軟軟準備的試喝杯是一次性的酒杯,一杯就是一口多的量。

“額……”

奶茶下肚,所有人臉色都是變了,眼睛盯着喝空的杯子,表情有些一言難盡。

不過可能礙於什麼,沒有人評價。

“好難喝。”

張軟軟替他們說了。

有張軟軟帶頭,其他人也是可以開腔了。

“好苦。”

“有點澀。”

“怪怪的。”

雖然評價不同,但是意思是一樣的。

就是難喝。

“翻大車了家人們,好難喝。”

張軟軟把杯子丟進垃圾桶,回頭看向鏡頭。

本來以爲彈幕會嘲笑,沒想到都是在認真的分析翻車的原因。

“萃茶的壓力太大了!調小一點,這麼大的壓力,茶湯和泡了一天的茶水有什麼區別。”

“牛奶太燙,哪有剛剛煮開的牛奶就衝奶茶的,你倒是把牛奶放涼了再衝。熱茶+熱牛奶,咋想的啊。”

“茶粉太碎,顆粒再調大一點,不然苦死你。”

彈幕的分析,和張軟軟的想法差不多。

只是試驗嘛,肯定先從看似最差的數值開始。

如果最差的數值都不難喝,那接下來的就容易很多了。

“我們還是先從喝茶開始吧。”

陳離不愧是專業的,提了一個很有建設性的意見。

先喝茶。

“對啊,我們可以先不做成品,先喝茶。”

“沒錯沒錯,喝到不苦不澀的茶水之後,再和牛奶融合。”

“繼續繼續。”

風暖年等人也反應過來了,之前因爲第一杯這麼多難喝而有些低落的情緒,一下子拉高了起來,重新興致勃勃。

接下來,衆人分工合作。

張軟軟萃茶,風暖年記錄壓力,時間,水量。

陳離和任倩她們,用磨豆機重新磨茶粉。

王芯茹記錄茶粉的粗細。

一共磨了四種大小。

王芯茹將其分爲了,大顆,中顆,小顆,細顆。

其中細顆就是張軟軟剛纔磨出來的大小。

現在,張軟軟繼續使用細顆,調小了壓力和時長,重新萃了兩次茶。

得到濃郁的茶湯之後,衝入礦泉水稀釋開,然後一人分了兩杯。

“兩杯有點不同,你們試試哪杯好喝。”

片刻之後。

“額,兩杯都難喝。”

“太澀了,不像剛剛泡出來的茶,像那種在茶葉在茶壺浸泡了幾個小時的茶。”

“我喜歡甜的,這個對我來說太苦了,兩杯都是。”

好了,可以得出結論了。

也許萃茶的壓力和時長有問題,但是最大的問題還是細粒的茶粉太細了,怎麼泡都是苦澀的。

“換小粒試試。”

張軟軟繼續萃茶。

“好了一點。”

“能喝了。”

“有點類似把茶泡濃了,但是起碼不是很苦。”

中粒。

“這個味道好。”“我喜歡這個味道。”

“我覺得還行。”

大粒。

“咦,我更喜歡這個。”

“我覺得太淡了。”

“滿昏,滿昏。”

一輪下來,基本上可以確定了,顆粒太細了不行。

中顆和大顆的粗細度最好。

至於哪個更好,就因人而異了。

“可以試試和牛奶混合了。”

張軟軟繼續萃茶。

而風暖年她們則是去煮生牛奶。

煮四鍋。

第一鍋,純生牛乳。

第二鍋,一斤牛奶加入50克的桂花。

第三鍋,一斤牛奶加入50克的茉莉花。

第四鍋,一斤生牛奶加入25克的桂花,25克的茉莉花。

三分鐘之後。

再試一次熱茶+熱牛奶的組合。

“咦,不苦了,所以牛奶是熱的還是涼的其實差別不大。”

“不過五分糖有點淡,我覺得應該七分糖更好喝。”

“淡嗎?我覺得有點甜了。”

評價和數據,風暖年全部記錄下來。

接着,桂花味的熱牛奶加熱茶。

“哇!這個味道好!”

“桂花的香氣,這個我喜歡。”

“俺也一樣。”

一致好評。

然後到茉莉花。

“這個我也喜歡。”

“好喝。”

“額,算好喝吧,我感覺我舌頭麻木了。”

“我不喜歡茉莉花的味道,不評價了,應該不難喝的,但是如果以後奶底選口味的時候,我肯定不選茉莉花。”

張軟軟點了點頭。

然後到茉莉花和桂花混合口味。

“額,好怪。”

“這是啥玩意?”

“我差點yue了。”

“不行。”

“好難喝。”

即使是張軟軟特別培育出來的桂花和茉莉花,這一刻也得到了清一色的差評,包括她自己。

顯然,茉莉花和桂花的結合,得到了1+1小於1的反向左右。

風暖年在記錄的小本本上,把混合奶底的計劃徹底叉掉。

死刑。

這個混合的想法是別想了。

接着,張軟軟把風扇開到最大,把除了混合口味的牛奶吹涼,然後加入冰塊。

冰鎮一會之後,繼續萃茶,重來一次。

這一次,是熱茶湯和冷牛奶的組合。

“舒服,還是冰的好。”

“再甜一點就好了。”

“好怪,熱的時候我覺得甜,現在冰上之後覺得淡了。”

“再加一點糖漿試試。”

“還是要冰鎮才行,熱牛奶能喝,但是喝過冷的之後就再也看不上熱的了。”

“這個真的行,我在市面上沒有喝過比這個更好的。”

每個人都在發表意見。

雖然已經喝了很多奶茶了,但是衆人的神色反而是越來越興奮。

這種衆志成城,歷經困難,最終選出一種最佳方案的感覺,太讓人沉迷了。

“再加兩塊冰。”

“這個七分糖的口感最好,我覺得以後可以把這個糖量定爲標準糖。”

“嗯,雖然我喜歡清淡的,但是這個奶茶如果淡了,味道和口感都差很遠。”

衆人你一句我一句,把糖份定了下來。

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