蘇錦世笑着,清清嗓子認真的看着慕明軒,開口道。
“話說,這鵝掌除了能紅燜之外還有其他的做法。不知慕公子吃過沒有,我亦是聽人說的。這鵝掌要保持着最新鮮的狀態上桌,還得用那樣的法子才行。”
“將那平底的鐵鍋放在火上,讓那活生生的鵝站在那鐵鍋上,慢慢開始加大鍋底的火,因着受熱,那鵝自然是會不住的在那鐵鍋上跳動。”
“這樣到最後那鵝掌被那鐵鍋烤熟,那鵝都還是活着的。因着在被烤熟的過程中,這鵝掌是不停的跳動的,是以會比將鵝殺死了,再取鵝掌要新鮮得多。”
“加上這被烹製的過程中,因爲那鵝掌都是在不停的活動,所以叫那鵝掌是很好的血液流動,是以沒有一點不好的口感。待那鵝掌被烹製熟了,廚子便可以將鵝掌斬下來,放到盤子裡上菜了。”
“只是可憐了那鵝,在自己的鵝掌被端上桌去的時候,都還是活着的。因着這鵝掌已經上桌了,所以這鵝也就沒有用了,自然是不會有人再去看這鵝一眼的。”
“這鵝就只能眼睜睜的看着自己的鵝掌進了那食客的嘴裡,興許人家也是會像慕公子這般細細的咀嚼,開心的評論着這鵝掌是如何的美味。”
“卻不知自己正被一雙瀕死的眼睛盯着,那感覺是很叫人不寒而慄的。不知到現在慕公子有沒有一點要打冷顫的感覺呢?不過也無妨了,反正這黑燈瞎火的。就算是有什麼也是看不到了的。”
“不過,更加值得關心的。就是這鵝掌吃進了肚子裡,不知道乾不乾淨?誰知道廚子將這鵝放上鐵鍋的時候,有沒有替這鵝好好的洗腳。”
“就算是有洗過了,也不知道有沒有洗乾淨什麼的。誰知道這鵝在身前去了那些地方?又是用這一雙鵝掌踏遍了些什麼。比如說一些什麼家禽的便便啦!什麼的,當然,我只是說說。”
“想必慕公子的紅燜鵝掌中是不會有便便的,亦或是那便便也已經被融進了那靚麗的湯汁裡。慕公子看不到了的,所爲眼不見爲淨嘛!慕公子就權當是不知道了,可以放心的吃了。”
“不過,要是慕公子從這紅燜鵝掌裡吃出了什麼不一樣的味道來,也是不用擔心的。那也不一定是鵝的便便,那有可能是各種動物的便便。”
“慕公子不是向來喜歡返璞歸真的嘛!這倒是一個機會啊!我就看看,也不多說了。”蘇錦世一臉笑意的看着慕明軒,很是滿意的住了口。
看着慕狐狸還怎麼吃,蘇錦世看着夾在慕明軒筷子上的鵝掌滑落,又看着慕明軒命人替他將那紅燜鵝掌撤了下去。還換了碗筷。,她心裡簡直就是爽翻了好嗎?
誰讓那隻狐狸要在她面前可勁兒的炫耀着,她就要讓他以後都不敢吃鵝掌了,哈哈!
“慕公子,怎麼了?方纔你不是還說那紅燜鵝掌很是美味的嗎?如何這就不吃了呢?”蘇錦世故意不解的問着,她就是誠心要給慕狐狸添堵,她就是故意的。
慕明軒笑了笑,看着蘇錦世道:“這紅燜鵝掌是美味得很,不過我一道菜向來是只吃一口的,吃過後便要去倒掉,這是我用膳的方式,蘇姑娘不必驚奇。”
他心裡是知道這丫頭是故意要噁心他的,可是他還真是被她成功的噁心到了,這不是吃不下去了嗎?不過,他面上還是要裝出一副不在意的模樣來,免得這丫頭越發的得意。
“哦!原來是這樣啊!那以後慕公子可以養上一羣鵝在院子裡了,想吃的時候就可以按我方纔說的那法子去試試。”蘇錦世面上是笑得無邪,就那樣看着慕明軒。
慕明軒清咳了一聲,未回答蘇錦世的話,而是岔開了話題,伸手夾了塊驢肉細細的品着,如此便又是一番誇讚,他看着蘇錦世道。
“這清燉驢肉真真是鮮美,無需任何的作料,這般放高湯煨熟只消得注意些火候,那就是人家的一大美味啊!蘇姑娘可是想嚐嚐?”要是她說想,他一定不會給她嘗的。他就是這樣的變態,也好歹是要將方纔丟的臉給撿回來吧!
蘇錦世卻不接慕明軒的話,只是笑了笑開口道。
“慕公子這樣喜歡吃驢肉,我便是又想起一個關於吃驢肉的事兒來,自然,因着這吃法太過殘忍,是以早就被人禁用了。可是還是有許多人暗中嘗試着,主要是因爲那吃法太過美味,只叫人慾罷不能。”
“我這般也是聽人說起過的,既然慕公子這樣喜歡吃驢肉,我便應景的將這吃法說給慕公子聽吧!如此也能增添慕公子的食慾了。”
慕明軒聽她這樣說,直覺就是不好。只是還來不及阻止,蘇錦世就已經開口說了。
“這驢肉向來是以鮮美而吸引人,因着這美味的鮮香也是叫許多人對驢肉很是喜愛。不過,這吃法多了,人自然就是要開始琢磨了,雖然是一樣的吃。”
“可是有些人偏偏就是喜歡創新一番的,自然是要做出不一樣的驢肉,來引出叫人爲之癡狂的鮮香的。這些人經過了多方的創新後,自然是想出了法子。”
“將那活的驢子帶到桌前,選取的自然是驢腿上方,靠近驢臀的肉,此處的肉因着經常的活動,是勁道十足的。將那方的肉選定了,廚子便將那驢的皮給割開來。”
“只露出那鮮血淋漓的肉來,這般剛開始那驢吃不住這痛,自然是會叫喚一聲的。那廚子是不會理會的,將早以準備好的高湯一點一點的澆上那被剝開的皮肉上。”
“一點一點的用高湯將那快驢肉給燙熟,那驢自然是疼痛不已,便又叫了一聲。那驢肉還在那驢身上的時候便被燙熟了,自然是鮮香不已的。”
“趁着傷口周圍還有鮮血未凝固,廚子將那塊燙好了的驢肉切下來。直接裝盤,送上了桌,那桌上的人一番品味,自然是說鮮美得連舌頭都要吞下去了。”
“而那驢就那樣看着一衆食客,大啖着它的肉,如此它心中哀怨,自然又是一叫。此爲驢叫了三聲,從一開始到最後肉被吃,不多不少方纔是三叫,這美食除了叫吃活驢外,還叫驢三叫,雖是美味,可是未免太過殘忍。”
“是以,一般人都是不忍吃的。可是就是有那麼多的食客爲了滿足那口腹之慾,而屢屢嘗試,實在是叫人不知該說什麼的好。這驢被這般割去了皮肉,卻並不會死。”
“而是被拉下去養傷了,待傷好後,便又能重新出現在桌子前,供那些食客分食,如此周而復始始而復周,一直要到那驢上了年紀,肉質不再鮮美,方纔能解脫。”
“被那屠戶一刀瞭解了性命,雖然是死了,可是對驢來說也是比活着好。我是不知道慕公子這驢肉是如何做的,我比極好奇的是,慕公子這驢肉該不是用了一整頭驢。”
“那剩下的驢肉該是如何處置的呢?還是這給慕公子做驢肉的廚子也是效仿的我說的那些人,只是取用了這驢子的一部分,而是讓那驢子活着受罪?”
“當然,我只是隨隨便便問一下,若是慕公子有這癖好,我也是管不着的,我只是覺得啊!這人還是不要太殘忍了啊!”蘇錦世一臉感嘆的看着慕明軒。自然這一番話又是叫慕明軒不好再吃了,索性也是命人將這驢肉撤下去。
蘇錦世看着慕明軒與他身邊的人耳語了幾句,想必是去問了這驢肉的來歷,在得到了安心的答覆。慕明軒也是放心下來,這驢肉只是從屠戶手裡買來的,還不至於像她說的那樣殘忍,他也就沒有那般重罪惡的感覺了。
看着今晚這丫頭是鐵了心不讓他好好吃飯了吧!慕明軒回過神來,笑着看了蘇錦世一眼,開口道。
“我是不知道,原來蘇姑娘除了機靈之外,平日還喜歡看這些個奇聞趣事,這些事,委實是叫我開了眼。不過我倒是想問問,蘇姑娘還有多少與這美食有關的故事沒說?”
“我這看着這膳食也是用不好了,不如蘇姑娘便一一的給我說一說,這樣倒是叫我好有一個準備。我也不至於會吃不下飯了,如何?我在這樓下等着聽蘇姑娘的趣聞呢!”
他還是要有些準備的,要不然可就一直得被這丫頭牽着鼻子走了。還是先聽聽她說的那些,然後他再找人來將這些飯菜撤下去,凡是她說過的,都通通不要吃,這樣她就是該沒法子了吧!
蘇錦世自然是看出了慕明軒那笑的意味,這隻慕狐狸是又想算計她嗎?她纔不會給他這個機會呢!蘇錦世笑笑,道。
“慕公子有這求知慾是很好的,我這要說的故事就是三天三夜不睡覺也是說不完的,慕公子還是吃飯吧!這樣我就能慢慢的說了。”
她就是不讓慕狐狸如願,嘿嘿這次可是又被她佔了上風了,來呀!接着來,看誰厲害······