第175章 火腿鰹魚

唐海釣上的海鯽魚,的確只有三五磅重,但他之前感覺到自己釣上來至少二十磅重的大傢伙,也沒有錯,因爲……

一隻胖乎乎的小傢伙牙齒狠狠咬在海鯽魚上,前肢抓着海鯽魚!

正是唐海之前看到的那隻海瀨寶寶!

海瀨是一種很神奇的動物,智商很高,懂得使用簡單工具,甚至是會自己製造簡單工具,它們的智商也表現在別的方面……

如果是在巖岸生活的海瀨,經過了鍛鍊,就會擅長挖牡蠣這種比較大的東西。

如果是在沙岸附近生活,它們就會擅長潛水挖蝦或是挖蛤蜊這種會藏在泥沙裡的東西。

當然,無論是牡蠣還是蝦、蛤蜊,都屬於低熱量食物,因爲含油量太低。

如果把消化系統比作發動機的話,這些都是提供不了太高爆炸性能量的柴油,而且想要保持高活動能力,就必須加汽油,也就是……

海魚!

無論是三文魚或是金眼鯛,其實吃的就是含油量,三文魚含油量的稍稍差距,就會帶來價格的巨大距離!

海瀨自己捉魚雖說不難,但絕對也不能說容易!至少比挖蛤蜊難多了,身手利索點的七八十歲的老爺爺都能輕鬆挖蛤蜊!

海瀨每天攝取的食物磅數有限,它們會盡可能的捕捉高熱量食物,比如眼前這條海鯽魚,捉到了就不放手,和唐海估計是同時間捕捉到的。

胖乎乎的小傢伙把海鯽魚抱得緊緊的,小身子快速的扭動,似乎是想要把海鯽魚拉下來。它居然還沒發現自己被拉上岸了……

小蘿莉瞪着圓滾滾的眼睛看着……

“居然能釣上海瀨……”

小蘿莉這會兒不敢說不服了。

旋即,她猛的喊道:“捉住它!捉住它!快,幫我捉住它!”她可是水瀨控啊,這會兒碰到海瀨,哪裡會不動心?

唐海這會兒已經把海鯽魚拉到岸上了。這隻海瀨寶寶用力眯着眼睛使勁,突然感覺到哪裡不對勁,睜開了眼睛,就發現自己怎麼在岸上了?

它連忙鬆口鬆手,逼u的一下,落地之後就躥出老遠。果然是鼬科動物,哪怕還是個小寶寶,速度也絕對不慢!

大概是因爲那海鯽魚吃了唐海配置的飼料,味道發生了翻天覆地的變化,它剛纔嚐了一點氣味。現在不捨得走,遠遠的看着這邊。

“捉住它!捉住它!唐,用海鯽魚把它引過來!”

“你自己覺得它會過來嗎……”

看到馬蓮娜滿臉激動,好像很喜歡這隻海瀨寶寶的樣子,唐海一咬牙:“好吧,只能上大招了,強尼,把我的廚車推出來!”

唐海之前把東西放大卡上。這會兒強尼連忙叫上一個朋友一起去取。

海鯽魚估計勾不上小傢伙,但有一樣東西卻一定可以!

烹飪後的鰹魚!

而且還是味道濃縮型!

小海瀨之前還在盯着海鯽魚看,有時候又看看唐海。估計它是感覺到了什麼,若不是人太多,只怕它已經過來了。

緊接着,它的注意力就被唐海的動作吸引,人類的活動讓它小小的腦袋瞬間產生了疑惑!

唐海的神情很專注,身上突然就多出一種自信來。

這種自信。彷彿不管是誰,都會愛上他所做的料理一樣。這是技藝達到巔峰的人才會有的自信。

馬蓮娜託着下巴看着唐海,瑪麗連忙去照顧她的魚竿。這可是唐海‘十神器’之一,弄掉了搞不好馬蓮娜也會被踹下海……

珍妮弗撇撇嘴,她承認唐海的廚藝獨步天下,但她很懷疑唐海會不會突然哪根筋不對,這已經不是一次兩次了。

一個奇怪的刨盒被唐海拿了出來,他總有這種看着和廚房完全不搭配的東西。

鰹魚本身就是極其美味的海鮮,要不是這玩意兒產量太高,唐海覺得它至少有不弱於金槍魚太多的味道,也該是個賣天價的東西。

本身就是美味,又經過了唐海的特殊餵養,然後是用機器風乾。

唐海把它塞進刨盒裡,手在在上面抓着刨刀兩側,刷刷刷就是幾下!

再翻倒過來,打開盒子,撈出裡面的鰹魚碎屑,等這玩意兒稍稍吸點水分。

強尼吞嚥着唾沫,不是因爲覺得好吃,而是上次唐海用錘子來砸鱈魚魚乾,就已經很可怕了,鰹魚不愧是七種武器之首,居然要用刨刀……

取出含油量比較適中的一塊方形火腿,唐海幾刀下去,大概削下了一公分厚,但這一公分厚卻是有足足四片!

一層火腿片,一層少量的鰹魚碎屑。

到最後拿出之前就弄好的麪包屑裹在外面……

一般的廚師做天婦羅之類的東西,都是裹面,但真正的廚藝高手卻知道,裹上面包屑或是披薩麪筋屑,味道會強十倍!

沒錯,唐海是要油炸!

旁邊的油鍋已經燒熱,唐海拿着這奇怪的火腿餅,輕輕壓了壓,然後用漏勺平平放了進去,頓時就是噼裡啪啦的聲音!

小海瀨一直盯着唐海,它有點奇怪唐海在幹什麼,這噼裡啪啦的聲音突然出現,嚇到了它,它已經作勢要逃了……

然而緊接着的肉香和魚香出現,卻是讓它立刻又安靜了下來!

火腿片最初是比較廉價的食物,當然,現在其實只要不追求品牌,依然也是。

然而這東西只要烹飪得當,卻是極其難得的美味!

一公分厚的火腿片,唐海不會直接拿去油炸,而是會切成四份疊一起油炸,這樣中間那細微的空隙,油脂溢出之後,咬嘴裡會有難以言述的油香……

現在再加上鰹魚碎屑,這玩意兒可以直接吃的,不怕不熟,味道就多出了一種鰹魚特有的鮮味!畢竟是製作高湯的首選魚乾啊!

這道菜的難度,就是邊緣的麪包屑要夠厚,鰹魚碎屑要少,放的時候要小心,儘量不讓橄欖油直接流進夾層!如果實在想保險一些,可以用平放!

隨着白麪包屑變成金黃,唐海用夾子加了起來,放在一旁讓油水瀝出。

所有人都是看得直言口水,金燦燦的食物,發光的食物,噴香的食物,營養均衡的食物,名貴的食物……

約莫一分鐘後,唐海拿起了這火腿鰹魚餅。

他看了看。

自己也嚥了一下口水,然後就往嘴裡塞。

“味道很不錯,有一種油脂和魚湯結合的味道,好久沒做這道菜,手藝並沒有退步……”

“噢,天,你在幹什麼!”

“我就知道事情不會順利……”

唐海吃到一半,才猛然想起這是要拿來騙海瀨寶寶的!

轉頭一看,果然小寶寶咬着手指,眼睛裡淚汪汪的,好像很委屈的樣子。

“不怕,這不是還有一半嗎?”

唐海得意的揚了揚手裡的另外半塊火腿。

又是一聲鷹啼,之前幾次見面的白頭海雕從林中衝出,正正朝着唐海的方向!

唐海急忙遮住了頭,下一刻,他感覺到手中空了……

“靠!”

……()

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