老洛的話開了個頭，各種讚賞的聲音。？.
無論是漁業界的權威博士，還是漁協的頭號領袖，亦或是大魚大肉數十載的子承父業的大魚商，又或是條子伯伯首領……
所有人都聲稱從沒吃過這麼好吃的一頓飯！
“請問唐先生，剛纔這頓飯的最主要，最核心的內容是什麼呢？很多菜每一個步驟看着都不像是特別難的，但你做出來的東西，味道和我以前吃過的別家的，爲什麼會有這麼明顯的差別？”女記者有點胖乎乎的，但卻還稱不上肥胖，唐海看着她，覺得這搞不好是招財貓轉世，那就多說一些，讓她幫宣傳，只要不把其中竅門說出去就行了。
“那是因爲我的理念，要麼第一，要麼唯一。像一般外行人會覺得，我們最後做翻炒、盛鍋步驟的人，就是一道菜最靈魂的人物了，其實並不是。材料纔是最關鍵的，像旁邊的李師傅，他每天凌晨兩三點就會去市場上，從數百家肉鋪或是賣我們沒有的海鮮鋪子，挑選最好的那一家賣的最好的一塊肉，這是‘第一’，今天招待大家用餐，產品大多是大麗菊出產的，實際上也是挑選了最好的拿來。另外就是如剛纔的蟹腿，那是‘唯一’，裡面蘊含着我們獨有的某種秘密，別人是學不來的，所以唯一也就成了第一。”
女記者飛快的記錄着。
漁協老大則是低頭在想剛纔的帝王蟹！
蟹腿開發潛力很大，那種好像連殼一起吃的感覺，可以給人不明覺厲的感覺！另外還有最後的主食蟹肉塊。他吃出來了用了煎包技巧，有一種略略發焦的麥香氣味！
最重要的是這兩道菜再稍稍改變一下可以變成美國人喜歡吃的‘快餐’！
那最可怕的教派的教主曾經說過。山不來就我，我便去就山。
本來是想讓唐海用一種中國美食來改變部分美國人不吃螃蟹的習慣。但現在看來，唐海失敗了。中國美食雖然近年來風頭很盛，但唐海也辦不到，想想法菜也是三大美食菜系之一，不也失敗了嗎……
但唐海中法結合了！關鍵一定是最初在鍋裡攪拌麪包屑，讓麪包屑變香那一步驟，這是煎包技巧！
漁協老大在低頭沉思，女記者接着發問。
“唐先生，那是否覺得好的食材就能決定一切呢？”
“這當然也不可能。那我們鑽研廚藝幹什麼？好的廚師都在專研怎麼把食物發揮到極致美味，讓人感覺‘它就該是這個味’……怎麼形容呢？你幹完活又累又渴的時候，我把一杯凍啤酒放到你面前，大概就是這個感覺……”
女記者又看向了老洛，剛纔就想採訪了，這種級別的人物一般碰不到的！
“洛先生，請問你對這家餐館的看法是怎麼樣的呢？”
“幸好我來了，不然可能會感覺到人生都有遺憾。”
“那麼洛先生，你覺得是什麼造就的剛纔那頓美味呢？材料？技藝？”
“態度。你看。現在每個人都在清理廚具，把東西原原本本的擺放回原來位置，光是刀子就有十多種。這讓我想起了當初的德國，1871年德國統一令英國人很不高興。英國人爲了羞辱德國，讓德國出產到英國的產品必須標註‘德國製造’。德國人很不服氣，於是就變得格外注意細節。慢慢的德國製造就不是羞辱，而是一種榮耀了。後來日本復甦也是靠的這種嚴謹態度。看看唐先生和他的團隊，再看看現在的中國製造質量越發的進步。我能感覺得到嚴謹態度在這個民族身上漸漸發揮着可怕的作用。”
唐海眯起了眼睛，他早就感覺到老洛過來有點奇怪，原來是政治作秀。
老洛是一個比較尷尬的蝙蝠式人物。
當初華盛頓州加強對中國的合作，他就被推到了那個位置上，但他帶個人情感的發言，一部分對國內一些情況很不滿意，然而這個時代是沒有魯迅的，沒人會覺得他是‘恨其不爭’，而是直接罵他美分。
但他也有部分的言論是爲華人華裔着想，或是說美國不好的，他還擔任過商務部部長，甚至在經濟方面對中國經濟轉型的肯定和預測等等，一般都沒中國人看，美國人會看，然後覺得他骨子裡是五毛。
至於老洛心裡到底怎麼想的，唐海其實能看出來，他已經完全美化了，他是第三代移民。
現在的美國人都是這麼來的，無論白人、黑人、亞裔，反而真正的美國土著純血印第安人，則是被限定在印第安居住區活動，沒人會認爲這些真正的美國土著是美國人。
一代還會有很明確的意識，比如唐海被俄國人罵‘美國佬’就沒感覺，唐海能知道中國城市級別和行政級別，每個城市級別該有多少人，知道哪裡的特產以及民風，知道該怎麼把食物賣去哪個地方，知道那個地方優勢和劣勢，知道很多中國歷史和地方文化習俗，這就是一個有明確中國人身份意識的‘國際性頂尖大廚’。
二代移民就會矛盾自己的身份，然後不知道很多東西。
三代移民，基本都認爲自己是美國人了。
老洛的政治秀能不能幫他拉點選票坐到總統位置，唐海不清楚，既然中國市場已經能夠讓他成爲華盛頓州州長，那總有那麼一天中國市場足夠龐大了，會有亞裔坐到那個位置上，畢竟這是資本世界，而總統又僅僅只是財團的代言人。
但多少年之後，就不好說了。
唐海對老洛的看法倒沒那麼多，既不親也不疏，就知道老洛的爺爺做過醫院廚師，老洛他爹服役回來沒選擇上大學而是也去做廚師，僅此表示咱和你家人是同行。
採訪完了老洛，女記者又盯上了華萊士，這可是漁業泰斗啊！
等到挨個採訪完了，唐海送大家出門，所有人都對唐海表示感謝，感謝他讓自己吃到了這麼美味的食物……
午後陽光下，小牛有些擔憂的看着唐海：“小海哥，你說我會有學成的那一天嗎？不是說和你比，能和李師傅比嗎？”
小牛來到美國之後，唐海問了他當初小李哥問唐海的那句話……
有沒有被嚇死？
華盛頓州這邊建設其實不行，不能說是世界頂尖，各種甚至遠不如魔都，更別提還有復古流……
但嚇小牛是足夠的了！
小牛也明白了剛纔來的那是以前的州長，州長是什麼，他還是能理解的！
他不理解的是，一個人做飯做得好，能讓州長特地遠道而來吃一頓飯！雖然他也覺得那是絕世美味！但這也太……
他頓時萌生了要做一個頂尖廚師的想法！
他現在就擔心一件事，聽說無論學什麼，都要從小開始學習才能學好，然而他已經十八了！
“只想到李師傅那個程度，最多十年，你一定能達到的。”
“但我聽說學鋼琴什麼的，長大了就學不了，最近跟着你們學做菜，我覺得要做到最好，應該不比學鋼琴容易，頂級的大廚師一個國家也就那麼幾十個.。”
“放心吧，長大了學不好鋼琴，那是因爲他們的爸爸媽媽已經打不過他們了，我肯定打得過你。”
“……”
……