中國最好食材是什麼？
前往黒龍江小張工作的地方，先坐飛機，再轉車。
唐海有識人之能，這已經是圈子裡公認的了，不管是三傑，還是百合姐妹這些外邊招的，還是小豬這些內部提拔的，唐海看人看得很準。
他看人其實只看一點，就是靠不靠譜。
小張話很少，不知道是一直這麼沉默寡言，還是最近壓力太大導致不愛說話了，但看得出他擅長觀察，屬於比較沉穩的那類人，昨天吃飯他也是猛吃了不少少油的菜才吃的飯，面頰棱角分明，如刀削一般，唐海判斷他靠得住。
覺得靠得住唐海就不會多問，跟着去就是了，但心裡還是好奇……
整個北方都可以算是華夏民族的發源地，畢竟黃河就在這一路，地球上各個聞名都是因海、河而崛起的。
一直到唐時，南方纔漸漸被開發。
在古時候，大廚的地位是很高的，和這個相關的一堆位置很高的人，齊桓公時易牙這種禽獸不提，三國時期何進也是個屠夫，張飛也是，外帶帝國除了皇帝之外實權最大的職務是‘宰相’，人人都知道‘民以食爲天’……
但不知道爲什麼，漸漸的屠宰就變成了賤業，大廚就變成了廚子。
小張有點沉默，但小張的女友很健談。
兩人是讀書時認識的，都是漁業相關，工作也差不多，長相吧。唐海給6.5分，但她身上肉不少啊。打扮倒是挺會藏肉的……要是結了婚，眼前一個胖一個瘦的。唐海有一種很奇怪的感覺……
車子在大山中行走。
小張的女友說着：“我們家是帝都二環內的，老家是外地的，爸媽結婚那會兒家裡什麼也拿不出來給他們，他們結了婚，省吃儉用吃了很長很長一段時間的麪條，才湊夠錢買的房子，然後就成了帝都的人……”
二三十年前的社會和現在不一樣，那時候工作包分配，各種房子只要不太挑總能買到。雖說工資低，但賺錢還是能賺到的，打煤球、做工、開小店，敢嚐鮮的人都獲得了豐厚的回報……
當然，現在嚐鮮的也能得到回報，但現在想要嚐鮮就沒那麼簡單了，以前只要敢做，什麼都是嚐鮮，現在想破頭也難有新想法了。
小張的女友最近是沒事幹。農業類都是這樣的，忙的時候腳不沾地，閒的時候會覺得這人怎麼整天閒着……
小張則是之前回帝都辦點事，現在再返回崗位而已。再說。招待的人裡有兩個身家過億美金，其中一個能上福布斯，還是漁業相關的。請假太容易了，要不是怕冒昧。估計小張上級都想來。
“要說我們這邊吧，也挺奇妙的。都說我們喜歡吃麪。但我們的東_北大米在全國的米里，排行也是數一數二的。要說南方人喜歡吃魚吧，北方很多地方的魚個頭大、味道好，冰河捕鯉也是在我們工作附近的。要說我們食物少吧，什麼湖廣熟、天下足，千百年來都是南方往北方運糧，但現在北大荒集團之類的大得嚇人，黒龍江、吉琳、釕寧、內萌糧產一年比一年多，現在已經是北糧南運了，我聽小張說你們愛吃我們的東_北大米……再過兩個月我們就要忙着防秋旱了……”
小姑娘絮絮叨叨的，明顯很健談。
而張燦輝一直不說話，卻是在安安靜靜的聆聽。
這是感情很好，性格也很合拍的一對小情侶。
莊子認爲人應該順其自然，有時候相濡以沫，不如相忘於江湖，但唐海卻覺得人該有自己的追求，至少年輕的時候應該如此……
看着窗外的景色，再過兩個月就會是金黃色一片。
唐海笑着說：“你不說我還不知道國內糧食格局已經發生了改變，但想想也挺合理的。最北方几個大省份人越來越少，那地和資源就越來越多，南方農田開發力度過大，養了全國人民千年，本身已經很疲勞了。而這時候有高科技輔助，北方農糧資源就可以大力開發。國家是一個整體，有些人只看到西電東送就覺得東邊佔了西邊便宜，看到南水北送、人才流動等等有想法，實都是一葉障目了。”
小姑娘話挺多的……
當然正確的叫法應該是大姐姐，不過唐海不想被人佔便宜……
小張一直沒說自己的工作地點，他女友也不說，前邊的司機也是個沉默的人，唐海帶着珍妮弗來這裡看小張說的中國最好的食材，另外古隆帶另一隊去尋找他覺得好的東西……
成片的田野、大片的山林、乾淨無污染的河流、稀少的人煙，這就是這座小鎮給唐海的感覺。
“到了。”小張簡略的說了一句。
唐海往外一瞄……
“靠！是這東西！宰客要你命三千！”
鱘鰉魚養殖基地……
鱘魚、鰉魚都有幾百上千公斤的種類，肉肥無刺，骨頭都能吃還很好吃，這玩意兒是‘水中熊貓’、‘活化石’，和恐龍同一個時期的……
傳說這玩意兒在乾隆年間被當做貢品上貢，當時的御廚看到這東西長相奇怪，不知道怎麼弄，就隨便用別的魚的做法來做……
乾隆吃了之後驚爲天人，問是什麼魚？
御廚答不上來，這東西在以前並沒有被捕捉來吃。
乾隆看到了魚的個頭那麼大，肉又這麼好吃，就說這東西是魚中之皇，就叫做‘鰉魚’吧。
還有一說是慈禧命名的……
這玩意兒的魚子很珍貴，上千斤的魚光是賣魚子就值幾十萬人民幣，加上大魚肉貴，漁民捉到一條大的，就什麼都有了。
“但這魚小魚是很便宜的吧？我前兩年看到一個新聞，都上了美國報紙了，說國內10斤的魚算14斤還是多少，400人民幣一斤……”
小張臉上很少有笑容，但來到這裡卻笑得很開心，看得出他是真心喜歡這裡。
“別的地方賣到什麼價不一定，從我們基地出的魚都是一斤11塊的。你說那事我聽說過，剛開始地方還想保那家店，但最後鬧到國外發現保不住了就查了。我們每年都有流放計劃的，都是幾十萬條的放，放苗那就是野生的了，外帶爲了保護物種，我們只放純種的，所以純種鰉魚十多斤很少見，幾百一斤這都是亂來的……”
國內經常會出現這麼個狀況，出了事了，就有磚家出來強行喂翔，告訴你一堆明顯不合理的事，然後就有真正的專家出來打臉……
大概一些磚家以爲同行裡就自己會上網……
唐海看着一旁的鰉魚雕像。
“只是這個……我怕贏不了……”
“不急，今晚先休息，明天我帶你去看真正的魚中之皇，有那個在，海爺你一定能贏。”