張石洲做了首富,你要說他【篳路藍縷,白手起家】掙下了千萬兩銀子的身家,那簡直是天大的笑話。退一萬步說,算他自己憑本事掙下千萬身家好了,但是大明朝的官吏什麼德性大家又不是不知道,他們怎麼不來巧取豪奪你的身家?你怎麼保住你的身家的?肯定要使銀子勾結一下吧!難道真的因爲你【修橋修路,施米施粥】所以老天爺庇佑?
人有自知之明是非常不容易的事情,所以張石洲這個人,還算是有點本事有點肚量,沒有被人捧到雲裡面去,暈暈乎乎真的以爲自己就是白手起家的大牛人,知道自己根腳不乾淨,但是呢!所謂看破不說破,也就是康飛了,敢當着他的面說他官商勾結,換了旁人,哪兒敢當面對首富說你的錢掙的不乾淨……當然了,他是有外掛的男人,我覺得我要有外掛我也敢。
這時候康飛踢了二狗子一腳,先伸筷子把桌子上幾個冷盤給叉掉了,旁邊四爺看了想捂臉,家裡短你吃了還是短你喝了?跑到這兒牛逼大嘴,老子的臉都被你丟光了。
張石洲饒有興趣,低頭就讓身邊人去催一下,旁邊人剛要轉身,康飛擡頭,“這個蔥油海蜇頭涼拌得不錯,再來一盤……”說着轉頭就給二狗子叉了一筷子,“二狗子,快吃,他是大明朝的首富,頂頂尖兒的大財主,吃他幾個錢算不得什麼,咱們吃他,也算是替老天爺平均財富,是一樁功德……”這話說得旁邊人臉上直抽抽。
二狗子都有些麻木了,這時候狠下心來,死就死吧,跟康飛哥哥一道死,也沒什麼,當下低頭就吃那海蜇頭,吃到嘴巴里面,頓時眉頭都舒展了,嘖嘖有聲,“這個是什麼東西?蹦脆,真好吃……”
康飛未免帶着憐憫的神色看了二狗子一眼,可憐的娃,連海蜇頭都沒吃過,不過再想想,揚州離最近的海邊大約也要幾小時的車程,那還是五百年後,現如今這個時代,毛估估,騎馬到海邊大約得兩天兩夜,用別的趕路方式肯定時間更長……連他自己,這半個多月來,也就是今天,才找到下館子大吃大喝的感覺。
維揚菜精細,梨園總局到底是唱戲聽戲的地方,不做大葷的菜,像是那些吃功夫的菜,更是不做,即便如此,海蜇、糟鴨、豬肚、牛舌、香腸這些算是尋常菜,至於用羊肉煨湯吊的海蔘雜燴,這個也不算是功夫菜……
什麼叫功夫菜?就是要花時間下功夫,像是百魚湯,要用【鯉魚白、烏魚片、斑魚肝、鯽魚舌、黃魚膘、鯊魚翅】等材料小火慢燉,食材的產地,食材的處理,怎麼燒,燒多久,趁熱吃還是要涼一涼,都有講究,忙一個菜,可能要幾天功夫,這就叫做功夫菜,梨園總局是唱戲的地方,功夫全花在這上面怎麼行。
而海蜇、糟鴨、豬肚、牛舌,這些食材相比較而言就簡單得多,當然,再簡單,家裡面也燒不好,後世曬美食的,那是因爲有蠔油、生抽外加老乾媽,而不是你自己廚藝高,沒了這些,光是鹽和醬油,怎麼可能好吃,至於【媽媽的味道】,那是一種情懷,而不是真的說媽媽燒的菜比館子裡面大師傅燒的好吃。
康飛在家吃了半個月媽媽的味道,二狗子更是許多菜嘗也沒嘗過,兩個人大快朵頤,吃的是盆幹碗淨,二狗子撫摸着肚子只喊吃不下了,康飛這才放下筷子,還說了一句快活話(風涼話),說,“滋味尚可,吃個半飽吧!”
這話說的,旁邊上菜的跑堂都受不了,咕嘟個嘴說了一句,“俺們這兒的大師傅在南京給魏國公做菜三十年,年紀大了,纔跟魏國公告老回揚州養老的……乖乖隆滴咚……”也就是因爲張石洲在桌上,他不敢說,不然,說不準就要跳腳了,你這個小老爹,才吃了幾年飯?瞎說八道什麼?
張石洲就敲着扇子笑着說,“我們鹽商總會置辦這個梨園總局,好不容易請來的馬大師傅,怎麼到你這兒就變成滋味尚可了……小小年紀,吹牛不報稅。”
康飛心說你們不也不上稅麼?
揚州的鹽商是有錢,但是也都不傻,怕朝廷惦記他們兜裡面的銀子,總是哭窮,然後欠朝廷錢,還越欠越多,這……也算是一種自保的手段,欠錢的是大爺嘛!
不過,他老子的臉色已經是黑得像醬油了,再說風涼話,怕四爺受不了,真的蹦起來揍他一頓,當下笑笑,“我這不是拿上界比麼,要說起來,洞中方一日,世上已千年,我被呂祖拍一巴掌,那一恍惚,在上界跟上八洞神仙混了三十年,不瞞叔太爺你說,在家裡面,我老子他小老婆書姨,燒的飯菜……”說着,噠吧噠吧嘴,搖了搖頭。
這麼吹牛逼他也不怕,閣老家的閨女能說自己跟西王母修仙,自己憑什麼就不能說自己跟呂洞賓修仙呢?
旁邊一個清客噗嗤一聲,一口茶噴了出來,正好噴在戴春林的身上,接着,趕緊起身,拿袖子給四爺身上擦,“不好意思不好意思,春林,我真不是故意的……”他說着,看戴春林那個臉色,終究是忍不住,笑了兩聲,一屁股笑得跌坐在地上,猶自笑道:“哎呦喂!我滴個馬馬,把我肚子都笑疼了……春林,你回去,回去可以和小老婆一說,你小老婆怕是要惱這小子……哈哈哈哈……”
一桌子的人是鬨堂大笑,紛紛打趣他,四爺臉色又紅又白,可週圍都是自己的同學,張石洲更是好友兼東主,哪一個他能真的甩開臉子噴對方?當下只能恨恨:小畜生,當初就該把你射在牆上。
故此,四爺只能悻悻然,明知道地上同學是故意跌倒的,但是,還要承他的情,這也算是維護他臉面,只好彎腰伸手把跌坐在地上的同學拉起來,再把錦凳扶好,請同學坐下。
這邊茶博士又給康飛和二狗子添了兩杯魁龍珠,這茶是揚州府奢靡的證據之一,光喝龍井之類,還不夠,於是把龍井、魁針、珠蘭等幾種茶葉窨制,龍井產自錢塘江畔,魁針產自揚子江畔,珠蘭產自閩江兩岸,故此又稱【一壺水烹三江茶】
看康飛喝了一口茶,張石洲這時候看了遠處萬石齋那一桌,搖了搖扇子,對康飛就說:“賢侄,你得罪那萬二老爺,難道就不怕麼?”
康飛齜嘴,正在把嘴巴里面的龍井葉子吐出來,然後對茶博士說道:“我說,你們這個做茶太不用心了吧?”茶博士一怔,看着康飛,康飛就指了指自己吐出來的龍井茶葉,“你看,這茶葉都爛了。”
看這小子不回答自己,張石洲再怎麼脾氣好,那也是首富來着,未免就有些冷着臉。
茶博士就叫屈,“俺們梨園總局,取的那都是頂尖兒的茶葉,客觀你喝過龍井麼!這雨前龍井,一泡即爛……”話裡話外的意思,就是說,小老爹你不懂茶葉就不要亂說話。
康飛似笑非笑,“你不會還要說,正宗頂尖兒的雨前龍井,那是錢塘江畔的處子們用雙脣叼着最鮮嫩的葉子採摘下來,不經泡……”茶博士就梗着個脖子不說話。
大明市井文化繁榮,揚州尤其,這茶博士覺得自己也不吃不喝康飛的,你一個外行,還批評上我了?老子不伺候……講個不好聽的,哪怕梨園總局辭退他,他一轉身,上哪個大酒樓還找不到個活兒?
這或許叫傲氣,不過揚州通稱爲【老卵】,反正,茶博士就是覺得自己很老卵:你這個小老爹,就算你跟在張石洲身邊,怎麼了?我還懼你還竟敢?
康飛挑了挑眉,又喝了一口茶,放下茶盞慢慢就說:“所以說你們做茶葉不用心,頂尖兒的雨前龍井不經泡,難道,你就不能換差一點的龍井茶葉麼?”
他這話一說,張石洲腦子裡面好像劈下了一道閃電,轟隆一聲,怔怔呆坐當場。
嘉靖二十七年春,籍貫揚州的三邊總督曾子重下鎮撫司獄,三月十八日,以【交結近侍】罪被斬與西市,妻、子流三千里,其死不當罪,天下聞而冤之。