司徒川還在這裡結巴着,杜靜奇已經舉着一張狗皮走了出來,說道:“小龍,這狗皮你要不要?送菜的趙大媽說他想要,要不給她得了。”
我趕緊點頭,說道:“這玩意兒我不要,讓她拿走吧。你這活兒真麻利呀,怎麼這麼快就搞定了?”
“那是,我宰羊已經不是一年兩年了,這狗雖然沒有殺過,但是裡面跟羊也差不了許多。現在已經對半剖開,狗髒你們要不要?”
師傅看向我,詢問我的意見。我搖了搖頭說道:“狗髒就留給翠花吧,把肉給剖下來就好了。狗腿單獨給我留下烤着吃,狗排骨鍘一半直接給我先清水涮一遍,然後就用不着你了,我自己燉着吃就好。”
司徒川難以置信地看向我,說道:“真要吃狗肉啊?”
我點了點頭,不然呢?
我師父舔了舔嘴脣:“真不知道這狗肉什麼滋味呢,你確定沒有騙我?狗肉確實能吃?”
“愛吃不吃,一會兒別跟我搶。司徒兄,麻煩你去玉食齋給我打兩斤好酒來。”說着我掏出銀子來丟給他。
師傅看到那一錠五兩的銀子,頓時睜大了眼睛:“你就給人家這麼多銀子?”
我想了想,玉食齋的東西貌似價格高得離譜,於是直接掏出了一張銀票。師傅看到二話不說就是一巴掌拍在我屁股上,然後從司徒川手裡把五兩的銀子奪過來,轉手逃了十幾個銅板過去:“這就夠了。”
司徒川趕緊點頭,說道:“對對,這就夠了。我去打酒。”
司徒川走後師傅拎着我的耳朵說道:“你個小王八蛋,哪有你這麼花銀子的?你以爲你是土財主啊?”
“土財主算個屁啊。”
“口氣
不小,那你再給我拿兩千兩。”
我直接丟過去一張紫晶卡。師傅頓時石化。
……
狗肉汆好之後,我從廚房找來了小茴香、桂皮、丁香這三樣燉狗肉的必備調料,又往鍋裡下了一點醬油和一斤料酒,便蓋上了鍋蓋。
開水開始沸騰,師傅親自燒火,我則盯着鍋。
師傅的水平不是蓋的,三根木柴進退有據,說大火就是大火,說小火就是小火,簡直比煤氣竈還要靈敏。
水還沒有開,香味已經開始溢出來了。桂皮茴香獨有的中藥味有最淳樸厚重的味覺感觸,而那經過料酒去腥的狗肉開始散發出比牛肉還要純正的瘦肉香。兩種香味摻和在一起,彷彿發生了奇妙的化學反應,在空氣衝醞釀出一種年夜飯纔有的歡快與刺激。
師傅手底下的活都不利索了,眼睛緊緊盯着鍋蓋,他說道:“這回我信你了,這狗肉還真不賴!”
我微微一笑不說話。
開水沸騰之後,香味更濃了。北極劍宗裡面的調料都十分正宗,那醬油只不過五六勺,就把十多斤狗肉染得紅霞滿天。而茴香和桂皮的味道經過開水的揚溢,愈加濃厚,而且那些若有若無的丁香的甜味也開始在空氣中迴盪。
我冷不丁轉頭一看,整個廚房大半的廚師都已經聚到了我門口,人頭攢動,一個個睜大眼睛看着我。
杜靜奇也站在門外。而院子裡站着的人更不知道有多少。
師傅突然說道:“這都熬了多久了,肉都熟了,能吃了吧?”說着他就要掀開鍋蓋取肉。
門外的人也都神情一緊,不少人都忍不住嚥了唾沫,而沒有吞嚥唾沫地,全都在舔嘴脣。
我一巴掌上去,
說道:“這才哪跟哪啊?給我等着!”
師傅瞥了我一眼,繼續添柴。我說道:“現在不用把火燒那麼旺了,中火就行。”
門外一個廚師說道:“小龍,這燉的時間太長,肉就老了。別到時候咬不動了。”
我說道:“這肉不一樣,老不了,你放心。”
那廚師說道:“就是牛肉也經不住這麼燉啊。”
“這是狗肉,跟牛肉肯定不一樣。”
“什麼?狗肉?”廚師難以置信地問道。
……
隨着時間的流逝,狗肉已經慢慢酥爛,我說道:“可以停火了。”
師傅早已經迫不及待,趕忙抽出柴火,問道:“可以吃了?”
門外的人也紛紛看向我。
我招招手說道:“想吃的都那個碗,一起吃。”頓時一羣人散開,杜靜奇突然說道:“這可是狗肉啊!”
離開的人當中有人說道:“這麼香,就是一坨屎我也吃!”
我剛把手頭的碗筷遞給師傅,司徒川正好拎着汾酒趕了回來。他一臉潮紅,呼吸急促,我說道:“怎麼了?不是快坐照了嗎?怎麼跑跑路就這麼捉急?”
司徒川說道:“我可是一路聞着味道來的。外門現在不少人都在找這味道呢。廚房外面已經聚了不少人呢,都等着吃午飯呢。甚至有不少內門弟子都來西廚房了。你這狗肉燉的真是可以。”
我師傅這時候已經把狗肉吃到嘴裡了,他一開吃,頓時連話都說不出來了。
趕着去那碗筷的人這個時候也都回來了,他們正要吃飯,突然一個滿頭白髮的人走到院子裡。師傅一看到這人,立馬放緩了手上扒拉肉,嘴裡咀嚼肉的動作。
(本章完)