“那也是你自討的，現在後悔還來得及。 ”段正雄埋着頭一邊倒酒一邊說道。
“切，稀罕。”段尹蕾低聲嘀咕道。
但是唐睿明似乎一點尷尬的意思都沒有，他看着段正雄將紅酒倒進一個葫蘆狀的平底玻璃容器裡面，有些不解地向段尹蕾問道：“把酒倒進那裡面幹什麼？”
“那個叫醒酒器，凡是陳年的紅酒，剛開瓶時都有一股異味，所以需要倒出來讓酒與空氣充分接觸，這個過程就叫作醒酒，通過醒酒之後，紅酒本來的味道纔會恢復過來，”段尹蕾解釋道。
“噢，原來喝紅酒還有這麼多講究。”唐睿明若有所思地點了點頭，他現在才知道，原來裝‘逼’也不那麼容易的事。
“那當然，”段尹蕾笑道，“要知道，這喝酒自古以來就是一種文化，而且這紅酒喝起來還有一套特殊的程序，分爲觀‘色’、搖杯、聞香、品酒、回味五個步驟，如果少了一步，別人都會看出你是外行。”
“噢，你給我說說看。”唐睿明滿有興致地問道。
“這個其實我也不很懂，”段尹蕾笑道，“我跟別人一起喝紅酒時，也是裝裝樣子。”
“我來告訴你吧，”柳霏霏笑道，“這個我倒是專‘門’學過。”
“嗯，嗯。”唐睿明連連點頭，忙把頭轉過來望着她。
“因爲紅酒在十二度到十八度之間口味最佳，所以喝紅酒時，從斟酒開始就很有講究，首先你斟酒時，不能用掌心握住瓶體，否則人體的溫度會讓紅酒的口感發生變化，其次是斟酒的份量要適當，不能太多。”柳霏霏認真地說道。
“喏，人們喝紅酒時，一般都用這種弧形的高腳杯，”柳霏霏拿起一酒杯橫放在桌子上，“一般給別人斟酒時，以杯子橫放，而酒不溢出來爲度，如果再多，對後面的搖杯、聞香都有很大的影響，同時也會影響酒的口味。”
“嗯？爲什麼？”唐睿明不解地問道。
“因爲紅酒裡有一種叫作丹寧酸的物質，它與空氣接觸時，會發生複雜的氧化反應，從而產生各種特異的香味，”柳霏霏解釋道，“普通紅酒在醒酒時，會放上兩三個小時，而名貴紅酒爲了保證它的香味不散逸出去，一般都是即開醒酒。”
“所以喝名貴紅酒時，搖杯是一個很重要的步驟，因爲這樣才能讓紅酒與空氣充分接觸，散發出它獨特的香味，”柳霏霏笑道，“如果你的酒斟得太多了，不管你怎麼搖，杯裡的酒都無法與空氣充分接觸，所以喝的時候口感就會很差。”
“噢，我明白了，”唐睿明點了點頭，“那搖杯一定也很多技巧吧？”
“那當然，”柳霏霏點了點頭，拿起桌上的醒酒器向高腳杯裡倒了少量的紅酒，然後握着杯腳輕輕地晃動了兩下道，“你看，好的紅酒都有一個特徵，那就是掛壁，如果你搖杯時，能讓紅酒均勻地分佈在杯壁上，但是紅酒又不灑出來，那就是好手法了。”
唐睿明盯着酒杯看了兩眼，只見微帶紅棕的酒液被搖上杯壁之後，整個酒杯都帶着一層淡淡的紅‘色’，映着燈光，十分奪目，他從柳霏霏手裡接過酒杯，剛想試着搖一下，柳霏霏忙糾正他道：“你又忘了，指頭是有溫度的，所以你只能握杯腳。”
“還真有點不習慣。”唐睿明把手換過來笑道。
“要想當個上流人物，你以爲那麼容易嗎？”段正雄冷笑道。
唐睿明不理他，只是握着酒杯輕輕地搖晃，柳霏霏笑着說道：“你別小看搖杯這個動作，有人搖了一輩子都搖不出名堂，但是有的人拿着酒杯，能夠翻來覆去地轉，但是紅酒卻一滴都不會灑出來，那才叫瀟灑呢。”
“你是說就象這個樣子？”唐睿明忽然將手一翻，將杯口向下，紅酒馬上沿着杯壁涌出來，但是剛倒杯口，他忽然將杯口一轉，紅酒打了滾又沿着杯壁慢慢地流回去，然後他就象耍雜技一樣，用兩根指頭握着杯腳，將酒杯上下甩動，而紅酒卻一滴都沒有灑出來。
但是隨着他的動作越來越快，空氣中卻瀰漫着一股越來越濃的香味，衆人看着他嫺熟的動作，都有些呆了，半晌之後，段正雄忽然大喝一聲道：“別搖了，快拿來給我喝。”
唐睿明微微一笑，停下手裡的動作，將杯子遞給段正雄，段正雄端着酒杯聞了一下，連連點頭道：“果然是好酒，真香。”
說完他將杯子遞到柳翠蓮面前，獻媚一樣地笑道：“來，聞一聞，再品上一口，以前從來沒有人搖出這種香味。”
柳翠蓮臉上一紅，但還是接過酒杯，先聞了一下，然後用舌頭‘舔’了‘舔’，然後將杯子遞給段正雄道：“確實香，而且味道也純。”
“你喝一口嘛，光用舌頭‘舔’哪能嚐出味道。”段正雄接過杯子，把杯口送到她嘴邊說道。
“就那麼一點點，還是你喝吧。”柳翠蓮有些不好意思地說道。
“喝點，喝點，我們兩人都喝點。”段正雄一邊說一邊把酒倒進她嘴裡。
柳翠蓮見他這樣，只好小小地喝了一口，段正雄這纔拿過杯子，把剩下的酒倒進嘴裡，然後閉着眼睛慢慢品嚐酒中的滋味，但是他們剛纔的這一幕卻把段尹蕾等三人看得目瞪口呆，天哪，這麼快就喂上酒了？那下一步……
片刻之後，段正雄慢慢地睜開眼睛，望着唐睿明笑道：“哎呀，從來沒有喝過這麼香的酒，以後也不知道哪一天才能回來給我搖，今天就幫我多搖幾杯吧！”
唐睿明看着那個醒酒器，忽然靈機一動，他轉頭對柳霏霏笑道：“這酒只要和空氣接觸，香氣和口味就出來了，對吧？”
“嗯，搖杯就是這個目的。”柳霏霏點了點頭。
“那好辦，我一邊給你們搖酒，順便變個戲法給你們看看。”唐睿明一邊說一邊拿了四個杯子分別放在他們四個人面前，然後拿起醒酒器，忽然一運內氣，只見一股酒箭立刻從醒酒器裡‘射’出，直直地噴向空中，衆人見狀，不由齊聲驚叫道：“你要幹什麼？”