長篇青春小說《校園是一座象牙塔》(連載)第一十三章(1…

自明朝開國皇帝朱元璋把海越三州分爲海州、越東、越北、越西、海同、海西六府以來,越北港留給我們後人的遺產,恐怕只剩下它曾擁有過的繁華舊夢了。多少年來,這個南中國與世界各地貿易通商的國際大港,經歷了無數風雨洗禮,磨鍊出像鐵石一般的永恆和堅毅。唐朝初期,海越只有海州和越州,名聞天下的越州港就坐落於現今的越北市,在當時,揚州、泉州、越州、廣州四地被稱爲盛唐四大港口。朝廷特意在越州設置相關機構,管轄海外商貿和運輸等業務。從那時起,日本、朝鮮、印度、波斯、阿拉伯以及東南亞的商人絡繹不絕,往來頻繁。公元七世紀,阿拉伯委派的使節來訪,路過越州港讚歎不已,從而推動了衆多阿拉伯人前來大唐經商的熱情。到了宋代,越州與六十多個國家建立了良好的貿易關係,我國的瓷器和絲綢從越州港出發,紛紛運往全球各地,與此同時,國外許多稀奇珍貴的藥品與香料也源源不斷輸入大宋。宋元祐二年,越州繼泉州之後設立市舶司,用來迎接款待那些進貢的特使和洽談生意的商人。我們可以想像一天清晨,朝陽映紅了蔚藍的海面,從大宋越州港駛向異國他鄉的船兒,滿載華夏精品,沿着年復一年、日復一日的路途,周而復始,開闢出一道道海上絲綢之路的斑斕美景,那是何等的風光旖旎啊!孛兒只斤·忽必烈入主中原後,越州港獲得更加有力的官方支持,大概有近百個國家與其開展經貿事宜,越州一躍而爲國際商品的重要集散地,向外出口的鋼鐵、藥品、綢緞、陶器、瓷器等多達上百種;對內進口的胡椒、毛紡、珠寶、香料也有百餘數。據說馬可·波羅非常喜愛越州的大小工藝品,有一次,他接受旨意給一位公主保駕護航,六百多人的龐大隊伍、十四艘巨大船隻從泉州港入海,沿途將經過海越、南海,爪哇、蘇門答臘、印度。路過越州時,意大利人饒有興致購買了多件越州陶器。

如果說,現代Pizza是意大利那不勒斯的傑作已經塵埃落定,那麼古代Pizza的來源究竟如何呢?這還是迄今爲止仍懸而未決的問題。不過有一個民間版本可供參考,傳說馬可·波羅忙裡偷閒晚上去遊覽江邊夜景,偶然聞到一股特別的香味兒,原來一家餡餅店近在眼前,女掌櫃是北方移民,徐娘半老而風韻猶存。餡餅的做法十分獨特,在發酵的餅面上塗抹肉類、蔬菜以及各種調料,再放進當時流行的缸爐裡燒製而成。意大利人在越州逗留期間,幾乎天天來此小店品嚐餡餅,還虛心請教烹飪方法。至於馬可·波羅有沒有愛上女掌櫃,我們不得而知,但值得一提的是,意大利人回國以後,經常在家裡給朋友們演示越州餡餅的做法。然而在中國,爲了紀念意大利旅行家,越州當地的老百姓就把這種北方餡餅叫做波羅餅。延續至今,越北的波羅餅已經成爲海越美食的代表佳作。

任何事物都有一個盛極必衰的過程。跨進大明時代,朝廷的海禁政策嚴重製約了越北港對外進出口貿易;大清的閉關鎖國又使得沿海港口雪上加霜。一時間,藍色文明遠離了我們,越北,這個能與泉州並駕齊驅的國際化都市,在西方大炮隆隆轟鳴的咆哮裡,悄悄地退出它曾經龍騰虎躍的華麗舞臺。

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