二百零六章 紛亂年關
歷不停地往前翻，新曆新年過了之後，緊接着就是往了。每天越是往前過，榕樹村裡面的年味就是越發濃郁了。
才過臘月初十，每天的清晨村子裡面就會瀰漫着一股糯米的清香，軟糯糯的，讓人只想着沉醉其中，那是手腳勤快的家庭主婦已經開始製作米花了。
榕樹村這裡山清水秀，氣候宜人，出產的水稻和糯米自然是遠近文明。特別是這裡有一種大粒的糯米，已經是成爲了當地的一個特色。
這種糯米和別的水稻不一樣，它在稻殼之上還長着一根長長的稻芒，乍一看，還真的有點像是麥芒。曬乾、脫粒、碾殼之後，就能看到比一般糯米要打大上一號的米粒。
這種糯米只要抓在手上，就能聞到一股淡淡的糯香在空氣之中飄散，晶瑩剔透的米粒就如同是一顆顆珍珠一般。挑一顆進嘴巴里面一咬，黏糯的米粒能立即把人的牙齒給黏住。
清明的時候，這米是製作五色糯米飯的最佳原料，到了臘月春節，又變成了製作米花的原料。家家戶戶都會選用今年秋天剛剛收穫的新糯米來做米花，因此空氣中飄散的糯米香氣也就越發的濃郁了。
前一天晚上，家裡的主婦就選好、淘洗乾淨的糯米浸泡在水桶裡面，等着第二天早上蒸制。和糯米飯一樣，米花所用糯米飯也是差不多的製作過程，不同的是米花還有後續很多不同工序。
就在糯快要出木甄的時候，往裡面加入一些新熬出來豬油膏，讓它化了滲透在每一粒糯米之上。等到糯米的香氣夾雜着豬油膏的味道飄散之後，就可以出鍋倒在涼蓆上了。
滲了豬油膏的糯米很快就會在涼蓆上散開不會像一般的糯米飯那樣混成一大團。就這樣，經過好幾天的翻曬之後，糯米就會變成一粒粒乾燥的糯米粒纔算是完成了前期的工序。
這時候，從莊園上面看下去能看見村子裡面幾乎家家戶戶都在曬着潔白的糯米粒。放眼看過去，就同一片片白雲飄浮在農家的屋頂之上，看上去還是頗爲壯觀的。
原本岑佳華也不知道這些是什麼。好奇地問了一下別人。才知道是製作米花。以前吃米花都是在超市買回來地成品佳華還沒有見過如何製作。不由地有些心癢癢。
“胖子。我們也製作米花好不好？”來胖洪。指着上下那一片片白雲。
“做這個我倒是會。但是需要很多工具。廚房裡面沒有啊。”胖子擾擾頭有些爲難地說道。
“這個沒有問題。需要什麼我去買。我們山上也過一個有味道地新年。”最近莊園地生意好。岑佳華自然是有些財大氣粗地感覺。
“這個倒是不用。到時候我們到山下人家借好了。”胖洪看到岑佳華開口就是要買了一條。連忙阻止道。
這些玩意也就是一年用上一次兩次。又不是居家過日子只是嚐嚐鮮罷了。倒是不用大張旗鼓。
“好期的準備交給你了，需要的糯米讓葛亞洲去買回來就是了。”岑佳華又一次化身甩手掌櫃事情丟給胖洪和葛亞洲。
第二天清晨，莊園的廚房裡面也是飄出了糯米的香味，倒是讓岑佳華感覺有點意外，看來這個胖洪的動作還是蠻快的嘛。
不過翻曬糯米粒的時候，就出現大問題了，因爲這是山上不是村子裡面。才村子裡面，人們只要把糯米放在房頂，防止雞鴨鵝之類的家禽吃掉就可以了。但是在山上，到處都是鳥兒的身影，就是莊園裡面養着的幾百只鴿子也是一大禍害。
這些糯米在小樓的屋頂上一曬，若是沒有人看着的話，恐怕全部都玩完。
不得已，岑佳華只好把自己曬太陽的地點從陽臺上搬到了頂樓，在那裡看着那些糯米粒。不過還好，天公作美，連續幾天都是豔陽天，原本軟糯的糯米粒很快就被曬得乾透。
一般的人家都是在除夕的那一天才開始製作米花，但是岑佳華這裡纔不管那麼多呢，看到糯米粒已經曬好，他立馬就開始讓胖洪準備了。
選一個乾淨的大鍋，在裡面倒進還沒有用過的豬油膏，然後中火慢慢加熱。等到油溫有個8成，開始冒煙氣之後，開始往裡面放進一把糯米粒。
糯米粒一放進去，有過裡面就馬上沸騰了，那些糯米粒也是很快地就被炸得蓬鬆，然後浮在油麪之上。原本被翻曬之後有些暗色的糯米粒在被炸之後，瞬間就變成了雪白的一片，讓人覺得非常神奇。
就這樣，一鍋鍋地炸，好幾斤的糯米粒就被炸成一大筐的米花了。這一下，油炸的香氣混雜着糯米的香氣，讓人在遠遠的地方就能感覺到。
抓上一把還略帶餘溫的米花往嘴裡一塞，一咬，滿嘴的香脆，還浸潤着豬油的味道，實在是不錯的選擇呢。相比那些用米花機做出來的乾巴巴米花來說，這些用豬油炸過的米花絕對算是品質上乘。
事情到這裡還不算完，緊接着就是要熬化糖水，這樣才能把鬆散的米花粘結在一起，做成合適的形狀。對於不少人來說，這道工序可不是那麼輕鬆的，一般糖水熬化得不好，米花就不會粘結起來，變成散米花。
火要慢火、鍋要乾淨，水和白糖的比例要講究，熬化的程度要拿捏得很緊，這樣纔算是成功的開始。還好胖洪也算是有練過的，很順利地就把剛纔炸好的米花加在湯水裡面，然手攪拌均勻了。
緊接着就是把混勻了糖水的米花放進了木質的木盒子裡面，均勻地鋪平之後再用酒瓶子壓實。稍微放涼之後，就可以用刀把已經凝結成一大塊的米花切成一塊塊8m左右的正方形了。
至此，榕樹村特色的白糖豬油米花就算是做成了，可以大塊剁爾了。
岑佳華取下一塊進嘴裡一咬，發現依舊香脆，並且還帶着一股甜滋滋的味道
才幹巴的味道又有了很大的區別。
這種潔白如玉的米花歷來是春節贈送親友的佳品，很多人家在春節的時候給別人家回禮都是用的這樣一包１6塊米花。當然了佳華暫時不需要給什麼人家送禮，因此今天製作出來的第一批米花全部都是發給了員工吃掉，也算是即將進入新年之前的福利之一吧。
除了製作米花，家家戶戶可都是還有很多準備工作要做呢，畢竟這年是一年才一次呢。相比城市裡面越來越淡的年味佳華感覺農村，這些年味倒是濃了很多。
一到臘月，就開始看見很多家庭開始了全面大掃除，清理自家不用的物件。彷彿一夜之間，大夥都要把整個房子都清洗一邊才罷休。
今年以來，由於開展農家樂帶來的影響樹村的家庭裡面，有很多的收入都是大幅提高。在加上今年年景好，不光是水稻沒有減產，就是冬菜的銷售情況也是頗爲喜人。
收入的增加讓民們手頭上的餘錢多出了不少，於是乎對於年貨的準備也開始重視起來了。臨近年關家戶戶到縣城趕集的村民是絡繹不絕，每一次都是能把那些公共小巴車擠得滿滿當當的。若不是臨近春節，那些運管和交警檢查超載比較勤快恐怕一輛１9位的中巴車他們能塞進三四十人才罷休。
當然，還有更多的人是騎着自家的摩托車去趕集的天往返縣城和榕樹村之間的公路上到處都是忙碌的身影。人們紛紛從縣城買回來了大量的年貨，整個村子也慢慢地向着春節靠近了。
糖果、鞭炮、水果、新衣服、各種菸酒、……樣樣的，村民們幾乎是要把整個雜貨鋪都搬回家。
那些殷實的人家就更加了不得了，衣機、電冰箱、電視機、……，各種電器也是使勁地往家裡搬。這些電器除了是家用之外，還有很多是爲了改善自家農家樂的設備，吸引更多的遊客。
嚐到農家樂的甜頭之，大傢伙也是對於進一步發展有了更多自己的想法，也更加主動地去改善各種條件了。
還有一些家裡養了年豬的農家，已是開始殺年豬了，每天清晨，機會都能聽到殺豬的叫聲。原本屠戶們殺豬已經用電擊殺豬了，基本上不會有殺豬的慘叫，但是農戶們自己殺豬，那可是在家裡白刀子進紅刀子出！
殺了年豬之後，心肝大腸之類下水就是當天當作下酒菜了，其餘的各個部分都是有安排的。幾個豬蹄自然是先掛起來，在火竈上薰着，留着以後吃。半肥瘦的豬肉就切成條，灌進小腸裡面，做成風腸。精瘦肉就是做成叉燒肉，然後在冰箱裡面存放起來；排骨等就會做成臘排骨，等着來年再吃。
這時候，經常在村子裡面走動的人，就能看得到很多家庭的屋檐都懸掛着大量的風腸、排骨和豬肉條。一看就知道這些家裡是殺了年豬了，這些在風中飄蕩的物事在向人們宣告春節的臨近。
臨近春季，在農村還有一些很重要的表徵，那就是辦喜事的人也是越來越多了。隔三岔五的就有人娶媳婦或者是嫁閨女，吹吹打打的，好不熱鬧。有時候，碰上好日子，村裡面都是有好幾攤喜宴在舉辦。
這段時間岑佳華每一次看到老陳，總是能看到他眼睛裡面都是佈滿了血絲，看樣子是累得行。
這也難怪，作爲村長，他老爺子基本上每一個宴席都是要出面一下，連續幾天的酒下來，就是鐵人也是有些受不了。另外就是廣場的施工建設並沒有因爲年關的逼近而停工，反而是越發的抓緊了。
畢竟翻年之後就有可能會有小雨，爲了不影響施工進度，池塘裡面的淤泥必須在春節之前都挖走。壓實平整土地之後，以後就是稍微下點雨也是不用擔心了。
因此，作爲主要負責人的老陳同志自然是比較辛苦一點，誰叫他攤上了岑佳華這個甩手掌櫃？岑佳華把主要的方案、設計丟給那些施工隊之後，接下來就是溜回了莊園，開始準備年貨了。
村民們的忙碌也是影響到了岑佳華，他現在也是陷入了忙亂之中。因爲老爺子決定了，今年家裡就在莊園過年，到時候全家人都到莊園來。於是乎，今年準備年貨的責任就落到了岑佳華的身上。
還好小樓是新建的，基本上沒有多少衛生需要岑佳華打掃，傢俱什麼也都是新的，只要稍微清掃一下就可以了。比較麻煩的是要準備吃食，畢竟一家子十幾個人呢，一個春節下來，恐怕光是水果都要準備很多。
大青棗倒是可以讓吳放準備一些，聽他說他的果園還有一些晚熟品種剛好上市，這些新鮮的水果倒是可以讓家人嚐嚐。還好老媽生怕岑佳華搞不清楚，少買或者漏買，乾脆就在省城買好之後讓人送到了莊園。
不過岑佳華每天要把接收的年貨分門別類地放好，也是一件繁瑣的事情，光是每天撕開那些塑膠袋都是一件麻煩的事情。
更讓岑佳華鬱悶的是，徐穎最近因爲逼近年關，總是在家裡陪着父母，連莊園都沒有能來一次。岑佳華也就是每天在網上見一見罷了，心裡想說看來得儘快加緊行動，讓她光明正大地住進莊園才行。
不過這些都是題外話了，岑佳華現在的只要目的就是把過年之前的準備做好，要不然這個春節可就是辦砸了自己的手裡了。還好家裡並不打算過一個傳統味道十足的春節，很多東西不需要自己動手做，在市場上買回來就可以了，要不然累死岑佳華他也不會弄那一些東西啊。
隨着各種級別的學校開始放假，這年就越發的近了。
P：抱歉，昨天的第三章因爲給朋友傳的時候傳錯了，實際的數字是3200多字，謝謝大家的支持！(未完待續，如欲知後事如何，請登陸m，章節更多，支持作者，支持正版閱讀！)