二百零九章 熱鬧除夕
月二十九那天，莊園裡面的員工把莊園上上下下都後，領着岑佳華髮的過年紅包高高興興地回家過年去了..
今年以來在這裡工作，不但比較輕鬆，而且收入還不少，這讓員工們都是非常滿意。特別是一些榕樹村出身的員工，對於村子裡面自家的變化感到很高興。
至於李鴻、莫老都等人在幾天之前就已經是離開莊園，回到了省城。若不是因爲春節要和家人兒孫團聚，他們纔不樂意遠離這個山清水秀的地方，回到城裡接受空氣污染呢。
不過他們翻年之後還是會回來，畢竟他們已經是習慣了這裡的一切，在這裡也算是安心養老了。
在最後一批的員工離開之後，偌大的莊園一下子就顯得空曠寂靜起來了。除了岑佳華祖孫四人，就剩下各種各樣的寵物和候鳥們在莊園裡面活躍了。它們可是沒有什麼過年的習慣，只要是食物充足，它們天天都是過年。
隨着家人的一一個地到來，小樓又開始恢復了人氣，重新變得熱鬧起來了。有了大家的幫忙，岑佳華的準備活動自然是有了極大的進展，開始一項一項有條不紊地進行。
先是在家裡面貼年畫還福字，一張張極富喜慶氣息的年畫還有福字一下子就把過年的氣氛給烘托出來了。至於春聯，就是老爺子親自出手了，在小樓、餐廳、廚房還有莊園大門都貼上了喜氣洋洋的對聯。
岑逸稍微大，很是明白過春節就意味着可以穿新衣服、有好吃的，最主要的是可以放鞭炮。
因此他對於春節的到來一直是着一種很興奮的感覺，一天到晚都是在瘋跑。而璐璐小店，還不懂得春節的真正含義，但是能看到全家人都在一起，她也是很高興因爲想和誰在一起就和誰在一起。
不到半天的時間在全家人的共同努力之下，整個小樓附近都被裝扮的喜氣洋洋，過年的氛圍已經很好地營造出來了。
晚地時候岑佳華也並沒有弄太多地東西。就是一些新鮮地肉片和魚片配上蔬菜啥地。一家人開開心心地圍着打邊爐。
這個邊可不是現在一般流行地鋁合金邊爐。而是一個老式地黃銅邊爐。這個可是岑佳華在很多地方淘換之後才弄到地寶貝是爲了今年春節準備地。這個黃銅邊爐比一般地邊爐要大上一號。正好適合一大家子地需要。
這黃銅邊爐雖然爐壁比較厚。要燒開需要很多地時間。但是燒開之後:長時間保持沸騰。非常適宜人多地家庭。
第二天就是除夕了。不過已經在城市裡面生活地多年地岑佳華一家子已經沒有留下太多傳統地習慣。春節也就是準備吃吃喝喝罷了。爲此。岑佳華之前可是做足了很多地準備。在食材和菜譜上安排了很多就等着在年夜飯上給大家露一手。
一大早起來。岑佳華等人就開始準備年夜飯所需要地各種美味佳餚還有各種應景地食物。在南方。因爲生活習慣和北方截然不同因此並不需要蒸饅頭、包餃子。而是包糉巴米花。
這些東西地原材料岑佳華都已經是準備好了。就等着老媽還有嫂子他們來弄了。相對來說。炸米花要簡單些。畢竟岑佳華在胖洪那裡還是觀摩了不少。這一次在老媽地指點之下。很快就把一鍋米花給做好了。
但是包糉子可不是一件輕鬆的事情，非常講究細節，一旦是由一個環節做不好，就會功虧一簣的。
先是要把精選的糯米浸泡好，撈出來之後用食鹽攪拌均勻，這樣做出來的糉子纔不會乾巴無味。已經用石磨碾過的綠豆也是要用熱水泡一泡，這樣才能把外面的哪一層綠衣給漂洗掉，變成金黃色的綠豆泥。
和端午時節包的三角糉子不同的是，春節期間包的糉子可都是大傢伙，一般都有一斤左右。在一些地方甚至還會包上十幾斤重的糉子，那些可就是糉子家族的超級胖子了。
端午節的糉子一般都是用蘆葦葉或者竹葉包成的，但是大肉糉所選用的材料就是一種被成做‘箸葉’的植物。這種植物生長在崇山峻嶺之間，寬大的葉面光滑青翠，是包糉子的最佳材料。另外，它含有大量對人體有益的葉綠素還有基酸等，氣味芳香，聞上去有一種迴歸大自然的感覺。
包糉子可是一件很講究的技術活，不是每一個人都是能勝任的，就是老姐和嫂子她們也只能給岑媽媽打下手。先是把三張‘箸葉’半重疊地放在膝上，往上邊倒進去一小碗的糯米，緊接着在中間鋪上一些綠豆泥，在放進一條豬肉。
這
可是要選用半肥瘦帶皮的豬肉，最好能選用接近豬下，那裡可是最佳的選擇。豬肉怯生拇指粗細，筷子長短的條狀之後，用食鹽、五香粉等醃製半天就好了。
就這樣，一層綠豆、一條豬肉、一層綠豆，最後就是用糯米覆蓋上去，緊接着就開始包起來了。包糉子用的不是繩子，而是龍鬚草，經過熱水燙過之後，龍鬚草就變得異常強韌。
包好的糉子有點像是帶着梯形的圓柱，看上去胖乎乎的非常可愛。糉子被整齊地碼在大鍋裡面，然後開始浸入冷水，加火燉煮。
一般來說，糉子需要6個小時才能煮熟，到了糉子熟的時候，滿屋子就都是飄散着糯米香氣，其中還夾雜着‘箸葉’的清香，實在是；令人難以忘懷。不過現在糉子纔開始上鍋，要等着吃還得是明天早上的事情呢。
往年來說，岑佳華一直都是看熱鬧、吃現成的傢伙，但是今年的形勢倒是反轉過來了。往年在省城過年的時候，總還是有廚師、有別人在弄年夜飯，但是今年一切都要靠岑佳華自己了。
老豆和老爺子:然是在看電視、逗弄孫子，就等着岑佳華三兄弟動手弄出來的年夜飯了。
這不，岑佳華正帶着兩個兄弟忙着殺雞鴨的，廚房裡面那可是一副熱鬧的景象。在南方的習俗，大年初一的那一天，不能殺生，因此年夜飯要準備的東西就很多了，畢竟這些東西可是要吃兩天多呢。
初一那天很也是不提倡花錢，說是怕一年到頭都是在散財，因此一般過年的壓歲錢也都是初二的時候纔會發下去。
因此岑佳華帶着兩個哥哥，在養:場裡面弄回了肥雞、鴨子和大鵝各一隻，這些可是祭祀祖先用的祭品。緊接着才山雞場和野兔場獵取野味，畢竟守着這樣的美食，過年的時候不吃那就可惜了。另外冰箱裡面的一隻羊腿、姐夫羅蒙現釣的鯉魚，都是年夜飯需要收拾的材料。
有了好幾個人的幫忙，佳華纔不顯得太慌亂，一樣樣地進行，那些美味佳餚也是一盤盤地往小樓的客廳裡面送過去。很快的，餐桌上就擺滿了各種各樣的美味佳餚，那個黃銅邊爐裡面的炭火也已經開始在熊熊燃燒了。
大都是辛辛苦苦忙活了一整年，不就是盼着今天一家人團聚在一起，熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓飯嗎？
餐桌上些美味今天晚上是吃不完的，但是初一還有初二的早上可都是要繼續吃呢，因此這些倒也不會是浪費。
屋裡屋外的香燭都已經開始點起來了，一個濃郁的檀香開始瀰漫在空氣之中。香爐上的火燭上的火焰不時在跳躍，似乎在預示這紅紅火火的生活。
這時候，山下已經是開始傳來了一陣陣的鞭炮聲，那是農家在開飯之前放的炮仗。這些隱約在空氣之中回想的聲音在想着人們宣告，除夕夜的來臨。
當岑佳華最後把一隻烤全鵝從烤箱裡面取出來，送到餐桌上的時候，就代表着今天晚上的年夜飯已經是準備完畢了。
岑佳華一邊脫下自己身上的圍裙，一邊喊道：“岑逸，放鞭炮！”
“好嘞！”早就已經有些不耐煩的岑逸已經是準備就緒了，抱着一大盤的鞭炮衝出門口。
這可是一掛20W響的炮仗，掛在小樓的陽臺之上，還在地上擺出長長的一段。莊園裡面到處是草木，燃放煙花就比較危險，但是在小樓這邊基本上都是水泥地，放點鞭炮倒是沒有關係的。
“我要放了！”有些興奮的岑逸拿着一根香燭，蹲在水泥地上大喊。
岑佳華的姐姐和二嫂連忙是把璐璐和月欣抱進了裡屋，關上門，畢竟小孩子的耳膜還沒有很健全，可是不能承受這樣巨大的聲響。
岑逸一點燃引信，立刻就是跑進了小樓裡面，捂着耳朵趴在門口看着。
震耳欲聾的聲音緊接着就開始響起，‘噼裡啪啦’的，中間還夾雜着一聲聲大炮仗的巨響，實在是有夠勁。一時之間，門口就是一片紅紙紛飛，並且伴隨着濃霧繚繞。
一股硫火藥的味道在空氣之中瀰漫，一種過年的感覺緊接着就在人們的心頭涌起。以前在城裡的時候，很久沒有放過這麼大的炮仗了，那種過年的味道淡淡的。在春節裡面，若是不放鞭炮，那這個年過得也沒有多少味道了。
等到鞭炮燃放完了之後，年夜飯也就正式開始了。