關於香玉牛的定價，蘇逸和柳月影早早就已經決定下來。
香玉牛的出欄價爲100元一公斤，不會單獨出售任何部位，只接受整頭購買。
一頭香玉牛平均出欄重量爲1800公斤，意味着一頭香玉牛的出欄價爲18萬元一頭。
當然，這只是一個大概的價格，實際價格會隨着重量的不同而上升或下降，但相差不會太大。
這只是出欄價，到了市場後，零售價會比出欄價高上一些。
不過，在市場上，香玉牛是會被分爲不同部位出售的，不同部位，售價自然是不一樣的，比如內臟和牛肉，售價是不可能保持一致的，但這些部位的售價加起來，再除以總重量就是香玉牛的市場零售價。
蘇氏農業公司在和銷售渠道合作的時候，已經定下了市場零售價，市場零售價爲120元一公斤，意味着一頭1800公斤的香玉牛，總售價在21.6萬元左右。
按照協議，在市場上的零售價，是不能相差這個價格太大的，可以接受降價，但絕對不能接受漲價太高。
畢竟，蘇逸想要控制住香玉牛的售價，不能讓其高到沒譜，這就不符合他的初衷了，這也是他爲什麼要讓蘇氏農業公司讓銷售渠道籤合同的原因，就是不想讓香玉牛被炒到天價，這就不利於推廣。
按照120元一公斤，總價爲21.6萬元來計算的話，市場零售的利潤，並不算太高，利潤率也只有百分之二十而已。
這看似還不錯的利潤率，但這只是毛利潤而已，還沒有算上其他成本，比如屠宰、運輸和銷售等成本，如果都算進去的話，真正到手的利潤，可能也不過百分之十左右，甚至是更低。
所以，這些銷售渠道出售香玉牛，其實利潤並不算高，並不能藉此賺到大錢。
在這樣的情況下，銷售渠道還可以接受這個協議，願意代理出售香玉牛，其實也是有原因的，並不是他們大發善心，而是他們被香玉牛所吸引。
因爲蘇氏農業公司和這些銷售渠道合作之前，都請他們的負責人品嚐香玉牛，讓他們知道香玉牛的獨特後，再開始協商雙方的合作。
當這些銷售渠道的負責人品嚐過香玉牛後，立即就被香玉牛的美味征服了，有一種欲罷不能的感覺。
如此一來，這些負責人自然是明白香玉牛的價值，也知道這種香玉牛一旦進入市場後，必定是大有可爲，完全可以佔領肉牛市場，對比其他品種肉牛，有着無與倫比的優勢。
更何況，蘇氏農業公司不是一家小公司，而是一家規模很大的大企業，這更是談判上的優勢。
如此一來，這些負責人都知道香玉牛所代表着是什麼，如果掌握了香玉牛的銷售權，那就相當於掌握了肉牛市場，如果沒有拿到香玉牛的銷售權，那就表示未來會失去肉牛市場。
在這樣的情況下，這些負責人自然只能答應蘇氏農業公司的合作，簽下各種協議，以此獲得香玉牛的銷售權。
哪怕按照蘇氏農業公司的規定，香玉牛的利潤率並不高，在減去各種成本後，一頭香玉牛也賺不了多少錢，但這只是單頭香玉牛的利潤，只要銷量高了，哪怕利潤率再低，利潤也會非常可觀的。
而這些人都相信香玉牛在推出市場後，銷量必定會非常可觀，那就表示利潤也不會少到哪裡去了。
這樣一來，哪怕蘇氏農業公司給合作方定下的規定非常多，但依舊是有着大把銷售渠道想要和蘇氏農業公司合作。
所以，在談判中，蘇氏農業公司就佔據了絕對的優勢，掌握了主動權，從而可以按照原先的計劃，讓這些銷售渠道按照這些計劃行事，從而保證可以控制住香玉牛的市場售價，不會出現高價等情況。
按照蘇氏農業公司的定價策略，香玉牛在零售市場的利潤率並不高，但不代表蘇氏農業公司的利潤率不高。
由於香玉牛的特性，其飼養成本是比其他品種的肉牛低的，哪怕是品種最普通的肉牛，飼養成本都要高過香玉牛，而且還高了不少。
如果在同樣的飼養環境下，用同樣的人員，同樣的飼料，香玉牛可以比其他肉牛生長的更快，重量會迅速增加，最終在達到1800公斤出欄的時候，比其他幾百公斤就出欄的肉牛還要快。
在吃同樣多的飼料，香玉牛增加的肉，是遠遠超過普通肉牛的。
因爲香玉牛的料肉比遠遠低於普通肉牛，吃的飼料少，但增加的肉多，這就是香玉牛的最大特性之一，而且生長速度驚人，這也是特性之一，
在這些優勢面前，香玉牛的飼養成本自然是遠遠低於其他品種的肉牛，單純比料肉比的話，沒有一種肉牛的料肉比可以比香玉牛還要低，而比飼養成本的話，香玉牛也佔有絕對的優勢。
所以，在一公斤100元的出欄價面前，飼養成本不高的香玉牛，利潤是非常可觀的
一些售價不高的普通品種肉牛，只有二三十元一公斤的出欄價，都有利潤可圖，更別說是飼養成本更低、出欄價更高的香玉牛，利潤自然是更高，又怎麼可能是低利潤？
因而，香玉牛在市場零售的利潤不高，不代表蘇氏農業公司的利潤也不高。
如果按照一頭出欄的香玉牛爲1800公斤計算的話，從出生到出欄，所有的成本加起來爲36000元。
其中，香玉牛每增加一公斤牛肉，就需要消耗1500公斤的香牧飼料，1800公斤的香玉牛，則是需要消耗2700公斤香牧飼料，這料肉比的確是比其他肉牛要低多了，沒有一種肉牛的料肉比可以達到這種程度。
而蘇氏農業公司採購一公斤的香牧飼料需要15元，這是支付給蘇氏肥料公司的錢。
所以，一公斤的香玉牛，單單是香牧飼料的消耗，就達到了15元，而其他成本卻只佔了小頭，在飼料支出上，佔了大部分的成本支出。
包括飼料成本在內的總成本，香玉牛每增加一公斤，平均需要20元的飼養成本。