“來來來，喝點什麼，你別說，咱方叔這邊，茶是真不錯，文化人，哈哈。”大壯一邊打開店門，一邊招呼我說。
剛要進店門，我一眼就看着掛着的牌匾“璇璣閣”。心裡想着，璇璣、玉衡，分別北斗七星的前四星和後三星，以璇璣爲店名，應該是想取洞察天機的意思吧，或者是內有玄機的諧音？便隨口答着話，“都行，你安排吧。”
“那就，大紅袍吧。方叔跟我吹了半天，說什麼雖然不是那幾棵樹上的，也是移栽過去的，什麼海拔溫度，聽不明白，反正就是好，我昨天下午偷偷喝了點，也沒覺得比咱們花茶強啊。”
大壯的話讓我來了興趣，雖然我年齡不大，但是卻喝了很多年的茶。就是家裡一般都是花茶，春天時候能喝點綠茶，這個大紅袍我倒是聽說過，也在書籍上看過介紹，但是沒喝過啊。便說道，“大紅袍，壯壯，拿來我看看。”
“行，我先找個缸子給你沏上，你等會啊。”壯壯邊說邊翻找着。
我一聽要拿大缸子給我沏，就急了，忙說：“打住打住，你可別糟踐東西了。咱們北方喝茶，不太講究，就是一個缸子，像我爸口重，一下放下去半杯花茶，一喝喝一天。這大紅袍是南方的功夫茶，傳承了古代的茶道，很有講究的，得拿紫砂壺或者是蓋碗喝。”
“我的牛哥啊，你怎麼跟方叔似的，絮絮叨叨的。”大壯一邊抱怨，一邊把茶葉罐遞給了我，“喏，你看，那茶葉還放這紫砂茶葉罐裡了。”
我接過茶葉罐打開，觀茶葉外形整齊勻稱，茶葉的條索壯實緊結，色澤綠褐鮮潤，稍微有些彎曲狀，俗稱蛤蟆背，聞起來有股子蘭花的香氣。不禁讚歎道，“嗯，好茶。”
“嘿嘿，你說好就行，你說這茶咱怎麼喝。”雖然是借花獻佛，不，應該說是偷花獻佛更加恰當。但是大壯卻覺得很得意。
“你看看平時方叔用什麼茶具喝這個茶，拿過來，再燒壺開水去，要沸騰那種啊。”我囑咐道。
“就是那茶海上，有點紅的小紫砂壺，那有配套的杯子，你拿倆，我燒水去。”
順着大壯指點的地方，我看了過去，茶海上放着一個硃紅色的小紫砂壺，從器型看是把西施壺，所用泥料應爲大紅袍朱泥料，看包漿還是個老物件。據記載，西施壺是徐友泉首創，原先叫西施乳，言壺之形若美女西施之豐乳，確實此壺象豐滿的乳房，壺紐象乳頭，流短而略粗，把爲倒耳之形，蓋採用截蓋式，壺底近底處內收，一捺底。後世文人在盤玩的時候，總覺“西施乳”不雅，改稱“倒把西施壺”。在明末清初文學家、賞壺大家吳梅鼎的《陽羨茗壺賦》中，以西施壺比西子，贊爲“韻敵美人，格高西子;腰洵約素昭青鏡之菱花，肩果削成採金塘之蓮蒂。”可見藝術價值極高。
“好茶、好壺啊。”我讚歎道，想到煮茶“水爲茶之母”便囑咐大壯，“別用自來水啊，看看有沒有山泉水。”
“牛哥，你真神了，我想起來方叔爲了這茶，昨天特意去西山打的山泉。我已經把水燒上了。”
“一定要燒開的沸水啊，這麼好的壺，這麼好的茶，別糟踐了！”我不放心的囑咐道。
“請好吧您，燒水我還不會。”
不一會的功夫，水壺響起了哨子聲。
我擺弄好茶壺和茶杯，讓大壯把水壺提了過來。我問大壯：“方叔叔這有沒有香啊？”
“屋裡有蚊子嗎？”
聽了大壯的話，我差點沒吐血，我解釋道“不是薰蚊子的蚊香，是檀香。”看他沒有反應，我四周尋覓起來，在茶海邊上，放着一個香爐，便指着說，“就是這個香爐...”
我話還沒說完，大壯意識過來，“哦，哦，有，就在你旁邊，右手邊，下面，對。”
按照指引，我拿出了一盒盤香，用打火機點燃，放在爐中。
“哎喲，牛哥啊，咱們趕緊的吧，我都渴了。”大壯抱怨起來。
“不急，這叫焚香靜氣。”隨後，我用茶擇從茶葉罐裡，取出一些茶葉，給大壯觀瞧，他自然又是一懵。
“這又什麼講究？”
“這叫孔雀開屏，葉嘉酬賓。讓你看看這茶葉之美。”我放下茶擇，用開水澆淋在那隻西施壺上，然後把茶葉放了進去，唸到：“孟臣沐霖，烏龍入宮。”此時，大壯已經啞口無言，安靜的聽着。
然後，我高舉水壺，對準紫砂壺，將沸水注入壺中。只見茶葉在壺中翻滾，茶香瞬間四溢，沁人心脾。放下水壺，用茶葉蓋撇開水面上的白沫，有模有樣的說道：“高山流水、春風指面。”
隨即，我把這第一泡茶水倒在公道杯中，又將公道杯中的茶水澆到茶壺和茶杯之上，再將茶杯中的茶水倒掉。喊道：“高山流水、春風指面。”因爲我也是第一次按照書中記載沏茶，心情也是越來越興奮，調門也越來越高。
我又提起水壺，向紫砂壺中注水，喊着“玉液回壺、再注甘露。”過了十來秒，依次來回往我倆的茶杯裡斟茶，“關公巡城、韓信點兵！”
在完成了斟茶後，我有些許興奮，臉上露出了笑容，剛要和大壯吹噓。這時，門口響起了掌聲，“好啊，小夥子，好啊！”
門口是個三十多歲的中年人，身穿一席唐裝，手裡把玩着一串佛珠，看上去有些仙風道骨，一臉高興的拍着巴掌，嘴裡不停的叫着好。
原來，我沏茶這一幕被人全看在了眼裡，心想，如果這是位行家，那我這拙劣的手法，豈不是讓人笑話，便有些臉紅。我忙搭言“先生，不好意思，剛纔我有點緊張，沒注意您進來，這哥們是這店的夥計，您看什麼跟他說。”然後我推了下還在發愣的王大壯，他當真被我的舉動弄蒙了。
“哦哦，您好，您想要點什麼，隨便看。”大壯忙招呼道。
中年人笑着看着我們，說：“不先請我喝杯茶嗎？”
“先生，您請進。”
隨着大壯的邀請，這位中年人，正襟危坐在了客位上。我忙取了新的茶杯，豈料他用拇指、食指扶杯，中指頂杯，拿起剛纔我斟的茶，又放到鼻尖聞了聞，說：“湯色呈褐黃色，透亮較重，茶香撲鼻，茶葉條索肥厚有力。”隨後喝了一口，繼續讚歎道：“入口有微苦而餘味足，重韻味和回甘。不錯，不錯。”
他的動作十分儒雅，我用腳指頭想都知道，他是內行了，臉上不自覺的又燙了幾分。
“小夥子，我這喝茶有什麼名堂嗎？”中年人問道。
“鑑賞三色、喜聞幽香；三龍護鼎、初品奇茗。”我弱弱的答道，他專業嫺熟的動作告訴我，我在關公面前耍大刀，是班門弄斧了。
“好，好啊，小兄弟，現在懂茶道的年輕人，可是不多了！你叫什麼名字？”中年人聲音裡充滿了欣賞。
“我叫牛小犇，這是店裡的夥計，我發小王大壯。”說到這裡，我又有點不好意思，我明明是來做客的，現在卻反客爲主了。
大壯看出我的窘迫，忙搭言道“先生，您看，您需要點什麼？”
中年人很是沉穩，臉上帶着微笑，說：“我是方老闆約過來的，今天到的有點早，不急，我等會他。”
聽到是老闆請的客人，大壯可不敢怠慢，忙招呼道：“您就是楊總吧，方叔囑咐我來着。”然後急忙喊我，“牛哥，那什麼，趕緊給楊總倒茶。”
我剛要拿起水壺，中年人說道：“不用，牛兄弟，我自己來就行。”然後，打開壺蓋，單手提起水壺，沸水如玉柱一般衝向壺中，激起一片漣漪，“牛兄弟，你也品品這茶。”
三泡茶過後，楊總說道:“水是好水，壺是好壺，茶也是好茶，就是這活水還須活火烹啊。”
聽完這話，我更是把這位楊總驚爲天人，喝茶居然能喝出這水不是用炭火燒的。話說這年頭，家家戶戶不是用電就用煤氣，還有人用炭燒水嗎？
“牛兄弟，你品完這茶，有什麼感受嗎？”
這句話，問的很平淡，但是楊總身上總有種上位者的氣息，讓我屏住呼吸，十分緊張，一時沒有答話。
“呵呵，隨便說說就行。”可能楊總看出了我的緊張，便出言說着。
“楊總，那我隨便說說。這茶裡乾坤大，壺中日月長。第一杯茶略顯苦澀，第二杯甘甜，第三杯以後就有些平淡了。人生就像這茶,剛開始時乾燥苦澀,經過沏泡後飽滿清香,歷變化起伏跌蕩,終究是淡定平和。正所謂茶如人生,淡中有味,虛懷若谷,怡然自得。”我想到了從小沒有母親的苦、想到了疫情中的倖免於難、想到進入大學以來的安逸平靜的生活，不禁回答道。
此話說罷，楊總站了起來，癡癡的看着我，一時沒有說話，然後緩慢的拍起手來，邊點頭，邊念着“好啊，好。”大壯那傢伙也不自覺的跟着鼓掌。
我本以爲說錯了話，沒想到是得到了認可，心中長舒了一口氣，準備謙虛一下，說：“楊總...”
“牛兄弟，以後你別叫我楊總，我叫楊志剛，以後你管我叫楊大哥就行。我很喜歡你啊。”
這話，讓旁邊的王大壯打了一個哆嗦。他誇張的動作讓楊大哥感覺到了失言，忙說道：“是欣賞，欣賞，哈哈。”
我剛要接話，門口傳來了方叔的聲音，“喲楊總，這麼早就來了，快請坐，快請坐啊。”