“小蘭,三日後有京中官員前來青水城巡視,府衙會在我們酒樓設接風宴爲他們洗塵,菜單我粗略定下了,你看看有沒有什麼需要補充,傅貴也過來商量一下。”牛師傅如臨大敵般拿出一疊手寫好的菜單,喚來了舒蘭和傅貴。
舒蘭倒是能理解牛師傅的緊張,青水城常有京中官員巡察,德緣酒樓也經常會擺爲官員接風洗塵的宴席,可她聽說,這一次的官員大有來頭,得罪不起,稍有不慎,可是會連累整個酒樓甚至是餘家,想不緊張都不行。
反觀傅貴,一臉的陰鬱,哪裡看得進手裡的菜單,腦子裡只一徑想着,剛剛牛師傅是先喊的舒蘭,再喊的他,讓他的心裡極度不平衡起來。
明明他纔是大徒弟,爲什麼師傅總偏向着舒蘭呢?
“師傅,官衙那邊可有什麼特殊的要求?”舒蘭看過菜單之後突然這麼問了一句,讓牛師傅微微愣了一下才緩過神來。
“有!還真有!只是也沒細說,只說一點差錯也不能出……”牛師傅想到那傳話的人便感覺有些頭痛,他是德緣酒樓後廚的一把手,平時酒樓裡做什麼菜,那都全憑他的安排,可一遇上這些個權貴,他就只能聽由他人擺佈,想想都覺得憋屈。
“師傅,我想……一定是這次來的人特別重要,而官衙的人又有求於他們,恐怕……這菜單還是太普通了點,咱們得弄些新穎的菜式,否則,也不大可能入得了那些京官的眼,您想想,平日裡,那些人吃山珍海味的機會可多得去了,平常的菜式,哪裡能滿足得了他拉的胃?”
舒蘭兀自沉浸在自己的思索中,嘴上不知不覺地說出自己的推斷,越說越覺得自己的推斷沒錯,腦子裡也乍然閃現一絲靈光。
“師傅,我有主意了,咱們……”舒蘭趁着那道靈光尚在,把自己的主意說出來,瞬間與牛師傅湊到一塊興奮的交談着,根本就把一旁的傅貴完全無視了。
傅貴瞧着兩人熱烈地討論,眼中冷光迸現,心裡更是氣得直抖,居然敢這般無視他,舒蘭,你可千萬別栽在我手裡!
儘管心裡已經氣到直冒血泡,傅貴面上卻還是那副慣常的冰冷模樣,只要不專注地盯着他的眼睛,根本瞧不出什麼不同來,當下這種時候,誰也沒功夫去研究他的異樣。
德緣酒樓全體都處於高度緊張狀態,打掃、佈置什麼都要做到最好,酒樓爲了這場接風宴,甚至歇業兩天,全體嚴陣以待。
與前廳一片熱火朝天的場景相反,後廚卻是清靜了許多,偌大的廚房裡,只有牛師傅、舒蘭和傅貴三人,經商量之後,三人已經做出了明確分工,牛師傅負責主菜和湯品,舒蘭負責素菜,而傅貴則責任他最擅長的甜品和麪點。
三人各自忙碌,不斷地嘗試之後,終於在接風宴的前一天確定了所有的菜式,掌櫃立馬派人去裝裱菜單,一切已然準備就緒。
後廚的師徒三人
都鬆了口氣,互望一眼,相視而笑,這一刻,倒是沒有什麼心靈的隔閡,只單純地作爲一個廚師而存在。
“師傅,我們師徒三人通力合作,必定不會有問題的。”舒蘭信心滿滿,倒是比身邊兩個男人還多了幾分氣魄,讓牛師傅終於朗笑出聲。
“哈哈哈哈……小蘭,傅貴,咱們就期待着明天的到來,德緣酒樓的招牌,必定只會更加響亮,現在,都回去早些休息,明天好精神抖擻地應戰!”牛師傅一聲令下,三人當即便要離開廚房,轉身卻見餘子騫站在那裡微微笑着。
“餘爺!”三人異口同聲喚着,又找回了些緊張。
“嗯,三位辛苦了,我相信,明天的德緣酒樓,不會讓任何人失望。”餘子騫沒有說多餘的話,只一句便肯定了所有人的努力。
“那是自然,餘爺請放心,明天的接風宴,絕對不會有任何問題!”牛師傅此時已是信心十足,聲音聽來特別洪亮。
這一夜的時間過得特別快,彷彿只是眨眼的功夫,天便已經漸漸亮了,舒蘭倒是沒什麼心理負擔,一夜好眠,清晨照例早早醒來,來到菜園採摘新鮮的蔬果。
“孃親,今天要加油哦,景兒覺得,孃親是最棒的廚師!”舒景的聲音突然從身後傳來,早就習以爲常的舒蘭一點都沒被嚇到,轉頭衝兒子寵溺一笑。
“嗯,有景兒的支持,孃親一定會更加努力的!”母子倆的互動模式向來都更趨向於幼童化,舒蘭也從未顧慮過兩人之間的年齡差距,全無壓力可言,倒是旁人見了通常都會忍不住莞爾一笑,默默歎服着這對母子之間的默契。
待舒蘭和負責運菜的小廝到達酒樓時,酒樓上上下下早已忙碌了起來,隨意擡眼望去,居然還有官差在大門外守護,附近的街道甚至都沒有往常那般雜亂熱鬧了。
這次來的京官,果然是大有來頭呢!
舒蘭長舒了口氣,大步往後廚走去,牛師傅和傅貴已經在忙碌了,只匆匆打了招呼,舒蘭便走到自己的竈臺前,開始處理新鮮的蔬果,爲兩個時辰後的接風宴做準備。
舒蘭本就是個極認真的人,在她想認真做某件事情的時候,往往都是全神貫注的,就算身處鬧市,她也完全不受干擾。
此時此刻,後廚一片嘈雜之聲,官衙派來的監工更是時不時進來吼上一嗓子,似是要彰顯自己的存在一般,這種不甘寂寞的做法,後廚衆人早已見怪不怪,也沒有閒暇理會,仍是各忙各的。
到臨近開席只有半個時辰的時候,廚房的忙碌更甚,那官衙派來監工更是站在廚房不離開了,一句一個催促,就怕今日的宴席會出點什麼差錯,丟了他的鐵飯碗。
“快點!你們都快點!京城來的貴客馬上就要到了,誤了上菜的吉時,你們酒樓就不用開了……”如此云云,他喊得不累,大家都聽得累了,懶得理會,也不敢去與他計較,免得橫生
枝節。
今日的主菜是牛師傅獨家的秘製烤乳豬,外加與烤乳豬相宜的四個肉菜,副菜則是舒蘭的山水八清,以新鮮蔬果爲料,湯則是龍鳳呈祥,已經細細熬製了近八個時辰,亦是牛師傅的拿手之作,甜品是一道酒釀湯圓,麪點則是八喜糕,一桌宴席搭配下來,葷素相宜,營養相宜,已經沒有能讓人挑得出毛病的地方了。
“快快快,上菜的人都準備好了,等會兒我一聲令下,馬上開始上菜……”監工的管事又開始喳呼了起來,打擾了舒蘭內心的清靜,也只能輕嘆着擡起頭來。
上菜的人都經過了幾天特別的培訓,此時早已換上了統一的服裝,端起了自己負責的菜式,主菜則由三位廚師親自送上席間,並現場爲賓客們片下烤乳豬肉供其食用。
“小蘭,傅貴,準備好了?”牛師傅特意放柔了音量詢問了一句,待二人輕聲應下之後,便與傅貴一起擡着烤乳豬的烤架走在了隊伍的末端,舒蘭則跟在二人身後,端着盛有刀具的木盤。
“上菜嘍!”監工的管事一聲長長的吆喝,長長的上菜隊伍開始勻速向前移動,舒蘭的心情也隨之淺淺起伏着。
應該……不會出什麼問題吧!
一行人不快不慢地走到了前廳,所有小桌都已經搬空,只剩一張足夠十五人圍坐的大圓桌,今天,德緣酒樓只招待這一桌客人。
舒蘭無意中擡眼瞄了一下,坐在首位的是個身着錦衣華服的男人,一身渾然天成的貴族氣息,似能傲視一切,只一眼,舒蘭便趕緊垂下了眸,不敢再多看一下。
今日的貴客,便是那華服的男人了吧!朝中官員這般年輕的少有位高權重,只怕,這人是皇親國戚,在場各位誰也得罪不起。
“三公子,可以上菜了嗎?”只聽得被稱作‘三公子’的華服男人輕輕‘嗯’了一聲,那隨行的中年男人大手一揮,所有菜碟都有輕緩有序地擺上桌面,只餘了主菜架上了早已準備的木架上。
“刀!”牛師傅先前確實緊張,可此時卻有着十足的大廚風範,見禮過後便從容地取刀片肉,再由旁人端着裝有肉片的小碟送至賓客身前,舒蘭也不知道爲什麼突然緊張了起來,無意中又是一擡頭,卻不料直接撞進了一雙熟悉的眸子裡。
“……”楊峰母子二人居然也在席上,這讓舒蘭驚得差點落下了手中的木盤,雖然及時穩了下來,心情卻是久久不能平復。
楊峰仍是那副癡情到不行的執着表情,而楊老夫人眼是依舊是憎惡,這種極端的落差,讓舒蘭很難保持心緒平靜,只想快點離開這裡。
眼前的一幕,也讓舒蘭清晰的認知到,楊家在青水城的地位,楊家與官府的關係密切,如果他們真想對自己不利,甚至都不必有任何後顧之憂,權勢金錢的影響之下,法律於他們而言都相當於無物。
爲什麼……就是不願意放過我呢!
(本章完)