還好，熊宇奇在不到7點的時候就開始熬第二鍋粥，剛好接上。不然，8點鐘以後顧客進來都沒有粥吃了。
初冬的清晨，天氣漸漸變冷。所以，實際上，六七點鐘的時候，除了上班的人外，這麼早來吃早餐的人其實不多。
而等8點鐘漸漸天亮後，還有許多人66續續來到熊宇奇店裡。
熊宇奇的父母，也在八點過來到熊宇奇店裡，看看熊宇奇這個花了幾十萬投資的皮蛋瘦肉粥加盟店今天開業到底生意如何。
還好，熊正軍看到店裡有客人在喝粥，還有收銀機上的銷售記錄，都證明熊宇奇這個店沒有撲街，反而還獲得了成功。
熊正軍也第一次喝到了兒子熬的廚神級皮蛋瘦肉粥，喝完後向熊宇奇豎起了大拇指，誇讚他熬的粥好吃，確實美味絕倫。
雖然只是一個稀飯，但稀飯做到極致，一樣能受到顧客的歡迎，一樣能賺錢。
除了父母外，熊宇奇還有幾個同學和朋友，以及一些關係比較近的親戚，也來他店裡捧場。送了花籃，並品嚐了熊宇奇加盟的這個1oo元一份的一品居皮蛋瘦肉粥。
有些人以前不知道一品居，也沒去荊建波那個竹筒飯專賣店品嚐過一品居的美食。所以，他們對熊宇奇花幾十萬加盟這個一品居的皮蛋瘦肉粥項目，還是感到不理解的。
不過，看在親戚或朋友的份上，他們纔在熊宇奇開業第一天過來捧捧場而已。
沒想到，大家吃了熊宇奇熬的粥後，才現，原來這世上真的有這麼好吃的粥。大家吃了後，就再也不覺得這個粥賣1oo元一份有多貴、有多離譜了，都覺得物所值。
而熊宇奇開業第一天的銷售狀況，也證實了他們的想法。
加上十多個親戚朋友，熊宇奇熬的第二鍋粥，不到1o點鐘，就又只剩下不到一半了。
“老闆，你看還要熬粥嗎？”那個服務員阿姨問熊宇奇道。
這時候，熊宇奇父親熊正軍已經到自己火鍋店裡去了，只有熊宇奇母親在。
聽到服務員這麼問，熊宇奇母親就道：“宇奇，我覺得，你還要熬一鍋。如果是平時，這還剩下十多碗粥，賣到十二點過一點鐘，也差不多可以收攤了。但今天你是開業第一天，應該延長一下營業時間。有些知道你這個店的網友，或許早上不得空，下午纔會來，你不能讓人家失望。”
熊宇奇想了想，覺得母親說得有道理。於是，他又熬了一鍋。
不過，這第三鍋粥，就沒必要再熬那麼多了，怕賣不完。第三鍋粥，熊宇奇只熬了2o碗的分量。
果然，他母親說得有道理。確實有幾個看了一品居薇信公告，知道熊宇奇這個加盟店今天開業，但早上臨時有事來不了，下午纔來的。
本來，他們來的時候，以爲熊宇奇這加盟店恐怕已經關門了，只是抱着來看一看，認認門的想法。如果真的關門了，他們下次再來。
沒想到，熊宇奇還沒有關門，不由讓他們感到十分高興。
除了這些本身是一品居粉絲的網友外，還有些顧客是被今天早上喝了熊宇奇店裡粥的人推薦過來的。
比如那些親戚朋友，他們嚐了後，覺得味道實在太美了，就回去到處給別人說，然後就有人下午跑來嘗試一下、一飽口福了。
雖然中午、下午人少了很多，但到下午3點過的時候，熊宇奇熬的所有粥都全部賣了出去。
熊宇奇第一天熬的粥本來是8o碗的分量，但服務員阿姨還沒掌握到舀每一份粥的平均分量，有些打得滿了點，所以最後裝出去的只有78碗。
這78碗粥，熊宇奇、他父母，還有服務員阿姨，每人吃了一碗，這4碗是不收錢的。
最後，11月18日這一天，熊宇奇的加盟店，開業第一天賣出去的一品居廚神級皮蛋瘦肉粥，還是足足有74碗。
即使打八折，74碗粥，也有接近6ooo元的營業額。
而皮蛋瘦肉粥，說白了，不過是米、皮蛋，還有姜、蔥、油、鹽巴等佐料做成的，都是很簡單的食材。成本方面，比竹筒飯要低很多。
其他的成本，就是門面的租金、水電費、人工費用，其實都不多。
6ooo元的營業額，至少可以算4ooo元的利潤，比他父親熊正軍一天的利潤還要高了。
當然，這是第一天，有打折和親朋好友及一品居粉絲捧場的因素。真正成功與否，還要看後面幾天的銷量趨勢。
但是，無論如何，這個開業成績，也是非常成功的。起碼，比他父親幾年前剛開火鍋店的時候第一天的利潤高得多了。
他父親開火鍋店的時候，第一天因爲打折酬賓，好像只賺了幾百元錢。而熊宇奇第一天能賺4ooo元，差不多是他父親的十倍了。
第二天，11月19日，熊宇奇的一品居皮蛋瘦肉粥恢復了1oo元一份。於是，顧客就沒有那麼多了！
但是，還是有很多人，忍不住美食的誘~惑。頭天才來吃過，第二天又來吃。而且，還帶來了不少的新顧客。
於是，11月19日，雖然顧客人數遠遠比不上開業第一天，但熊宇奇熬的兩鍋總共4o碗粥，還是在中午之前全部賣了出去。
後面，人氣又降低了一些，熊宇奇就每天只熬一鍋粥，3o碗的分量。但是，每天都能在中午之前賣完，沒有浪費。這個銷量，算是穩定了下來。
按每天3o碗，3ooo元的營業額計算，熊宇奇這個店每個月就是9萬，一年就是1oo萬的營業額。
算三分之二的利潤的話，就有6o多萬，確實跟他父親的火鍋店差不多了。而熊宇奇這個店，卻只有2o多平米，就他和那個服務員阿姨兩個人就搞定，無疑比他父親又要省心了許多。
至此，熊正軍纔算真正認識到了一品居這塊品牌的厲害，也認識到了自己的錯誤：兒子雖然年輕，但有眼光、有拼勁，已經青出於藍勝於藍。
看來，以後要多多跟兒子溝通，要多多考慮和支持兒子的想法了。
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