在經歷了四重磨練後,在餘生手中的鴨子皮淡如玉,非純白,微微泛着鵝黃。
餘生取出廚刀,將鴨子解開,見肉略顯玫紅,骨頭切面呈綠,這與鹽有關。
若醃的不徹底或焐得不夠透,骨頭切開則是紅色。
刀在餘生的指尖跳舞,把鴨肉切成一指半寬的均勻長條。
用刀託着,餘生把第一塊鴨肉遞給清姨,鴨肉橫斷面還神奇地泛着胭脂般光澤誘惑着人。
小姨媽伸長白皙的脖頸小心翼翼把鴨肉咬入口裡,細細咀嚼。
鴨肉完全浸透了醃製的香料,肉質軟潤,一邊嚼一邊層層釋放着鮮,完全察覺不出鴨肉的腥味。
她端起一杯早已備好的酒一飲而盡,鴨肉的鮮同黃酒的鮮結合在一起,又是一種味道。
小姨媽不禁食指大動,不待餘生切完,伸手又去捏一塊。
“嘿,小心切了你的手。”餘生忙收住刀。
“憑你的本事,一時半會兒還傷不到我。”清姨咬着鴨肉,含糊的說。
餘生搖了搖頭,剛要再切,清姨伸手又取走一塊,讓他鬼使神差的說:“乖一點兒。”
清姨隨手一拂,一根筷子跳在餘生腦門上,又躍回到筷籠裡。
餘生只能由她。
他把鹽水鴨切片後碼成一座漂亮小肉丘,鴨皮疙瘩呈淺棕色,整齊斜紋排列,鴨胸在上,鴨腿在下。
清姨就着酒又嘗兩口,小白狐從大堂跑進後廚,衝着餘生和清姨叫。
“少不了你的,盤子呢?”餘生說。
小白狐跳上凳子,在一櫃子上叼出它專用的盤子,盤子很乾淨,小白狐每次用罷不知要擦洗多少次。
餘生夾幾塊到盤子裡,小白狐嘗一口後,整個眼睛眯起來,發出愉悅的聲音。
鴨子它吃過,但自己牧養大的鴨子還是第一次吃。
居然如此美味,它心裡已經盤算着什麼時候讓鴨子被淹死了。
見清姨飲一口酒,嚼一口鴨肉,吃的津津有味,小白狐忍不住向她討酒喝。
小姨媽倒給它一杯,小白狐舔了舔,又嘗一口鴨肉,尾巴也擺動起來。
繼小白狐之後,鼻子尖的狗子和黑貓,警長倆兄弟也跑進後廚。
“我就知道你們在偷吃。”草兒掀起簾子,她見狗子它們陸續進來,馬上就猜到了。
黑妞從她頭上探進身子,“大人,你也太不夠意思了,我們龍家從來沒有吃獨食的。”
“那是你們龍家。”葉子高也走進來,“餘家的人最喜歡吃獨食。”
他記着上次的番茄面,還有肉夾饃,全是掌櫃的同他小姨媽吃過癮後,衆人才嚐到。
好在這次沒落下,他們一窩蜂圍住擺鴨肉的大桌子,取了筷子爭先恐後的嘗。
鴨肉鹹淡適中,香而不羶,肉質緊湊,同尋常的鴨子不可同日而語。
一羣人嚐了一口後就不罷休,草兒更是半個身子趴在桌子上。
“好了,好了,我給你們分,人人有份兒。”餘生忙把他們推開。
不然後面的怪哉和柳柳就嘗不到了,在這羣饕餮面前,太靦腆吃不到美食。
怪哉把盤子端出來,餘生一一撥到裡面,狗和貓也有份兒。
毛毛這時也從後院探進頭,雖不喜吃肉,但對餘生的厚此薄彼很不服氣,“昂昂”叫着,討了一罈酒才離開。
餘生多給了小白狐,又把鴨胸給清姨幾塊。
“爲什麼給你小姨媽那麼多鴨胸肉?我的才幾塊,鴨腿倒全給我了。”草兒看見了,不服氣的抗議。
孟婆把她抱走,“小姑娘家的,別問這麼多,小心傷自尊。”
餘生無奈,“你們也想太多了。”說罷,把自己盤子裡的鴨胸遞給草兒。
鹽水鴨鴨皮嚐起來也很妙,腿部薄如紙,吃起來毫無負擔。
鴨胸皮略厚,但鴨皮下就是鴨肉,之間無絲毫冗餘贅脂,咯吱咯吱如嚼乾淨脆彈的滷肥腸。
ωwш⊕тт kдn⊕¢o 餘生多給清姨幾塊,只是因爲這部分下酒最有滋味。
葉子高根本顧不上計較這些,他咬着鴨肉,含糊道:“小白,什麼時候再淹死鴨子?”
小白狐給葉子高以不屑的眼神,好像是它故意讓鴨子淹死似的。
當然,也是因爲小白狐剛纔還有這樣的念頭,現在被他這麼一說,萬萬使不得了。
“滾”,餘生說,“再淹死也不做了,忙一整天才做好這麼一隻。”
富難最先把盤子放下,“太值得了,這味道值得指揮使忙一整天。”
“你不忙只知道吃,當然值得。”餘生讓他把盤子去洗了。
衆人嘗完後意猶未盡,聽餘生說最近不再做後,不由得引以爲憾。
後面的幾天餘生是在練字中度過的,一來小姨媽規定了每天的字數,二來也是爲了躲避刀疤臉。
現在刀疤臉的工錢由城主府支付,以協助錦衣衛防備即將跑出西山的諸多妖獸。
雖負有守衛之責,但山狼只在竹林,百姓出不去,只有鄉親需到石橋對面或大道上有人經過時,他們才略微幫忙護送。
刀疤臉他們的活兒很輕鬆,因此有大把時間請教餘生師門刀法,但餘生哪知道那兩招,只能躲進小樓成一統。
餘生也在躲孟婆,避免孟婆借“癩蛤蟆”計劃來折磨他。
許是被他娘關罈子裡折磨很了,這鬼仙不放過任何可以報復的機會。
至於安紅豆,孟婆在當晚就探查清楚了。
在孟婆以長髮鬼爲人質,以幫助他們團聚爲利誘的軟硬兼施下,安紅豆承認,所謂勾魂只是中了她的相思術。
世上最消魂者,莫過於相思,世上不知有多少人因此而魂不守舍。
安紅豆以相思悟道,繼而邁入半仙之境,得到的法術正是相思術。
城中被勾魂者,是安紅豆被巫院驅使外出時做下的,至於中招的巫祝,是她給巫院的教訓。
這些人相思成災,靈魂被封閉起來,因此表現的如勾魂一般,讓捉鬼天師也辨識不出來。
善於操縱鬼神的巫祝是明白的,只是罪魁禍首在他們手上,所以揣着明白裝糊塗。
安紅豆答應,今後不再施展相思術,而且只要脫離巫院掌控,她就解了相思術。
至於救出安紅豆的法子,不止要破掉那籠子,而且還要找到藏在巫院的她的屍骨。
“只要有屍骨在,巫院就可以操縱安紅豆。”身爲鬼仙,孟婆對這很瞭解。
只不過,隨着安紅豆實力增長,想要操縱她越來越難。
這也是安紅豆脫離巫院掌控,讓巫院尋找柳妖之木的原因。
“若被巫院找到旁的制鬼東西,操縱她對付我們也不是不可能。”孟婆說。
值得慶幸的是,安紅豆唯一的弱點現在餘生這邊。