蘇慕白熟練的將切好的肉塊焯水後在撈出冷卻。
熱鍋放油之後,將準備好的蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、幹辣椒煸炒。
當蘇慕白嗅到香味之後,他放入肉塊煸炒。
直到肉塊變色,將肉塊撈出,存放在一邊。
緊接着用小火炒出過需要的糖色,在將煸炒的肉倒入,在倒入生抽和老抽調好的汁、一碗熱水,改小火慢燉。
“沒事,這裡交給我好了,慕白就去做其他的事情好了!”
黃忠磊坐在一邊盯着小火慢燉的紅燒肉,這一塊他熟悉,紅燒肉一般小火慢燉後再大火收汁,這樣的更加好吃,知道看到蘇慕白這些操作之後,黃忠磊就知道這是一個會做菜的“老傢伙”。
由於在村落這邊沒有采購到粉蒸肉的配料,於是只能換一道小炒肉。
湘南整個地區處於比較潮的環境,所以這一塊嗜好吃辣,差不多每一家都是無辣不慌的情況。
“妹妹,幾點了?”
蘇慕白將辣椒切成絲,準備好蒜和芹菜苗。
“馬上十七點!”
“好,可以開始準備蒸飯了。”
“我來吧,慕白哥,去做菜就行了。”
妹妹就跑進來開始學習蒸飯,中午是拿電飯煲煮的,相對而言沒有蒸飯好吃。
“行,妹妹加油!”
蘇慕白見到妹妹見來了,就轉過身開始繼續做菜。
熱鍋倒入些許油,放入醃製好的的肉進行煸炒。
知道蘇慕白看到炒到略微金黃後,知道多餘的油脂應該是逼出來了,便撈出。
“咳咳,妹妹弄好了吧?那麼先出去,等下炒辣椒的會很嗆人的。”
蘇慕白再度加入些許油,加入準備好的蒜和辣椒,開始煸炒。
“咳咳,慕白,炒到合適就差不多了。”
黃忠磊嗅到這辣椒,狂咳不止,這味道太嗆人了,這瓜娃子就知道叫妹妹走開,不記得提醒聊一下自己這個老骨頭,現在真的難受。
“哇,好香啊!”
黃忠磊感覺到自己的呼吸道現在終於舒服了,這辣椒煸炒出來的香味出來了。
蘇慕白倒入剛纔炒好的肉,翻炒均勻,目測差不多就加入鹽和生抽及少許老抽,再度翻炒均勻。
“來妹妹,可以端出去了。”
“好香啊!”
黃忠磊伸頭一看,好傢伙這還真的整的色香味俱全啊,雖然還沒有品嚐,但是這衝着這香氣就足夠吸引人了。
“黃老師,紅燒肉怎麼樣了?”
蘇慕白探頭出去,看着黃忠磊還坐在爐子邊看着火候。
“還需要一會兒;咦,這個事情我幹嘛不交給君昊啊,我坐在這裡幹嘛?”
黃忠磊突然發現小火慢燉這個情況可以交給彭君昊啊,我坐在那裡幹嘛,這是閒不住嗎?
“哇,這是小炒肉?”
何老師三人就回來,他們大老遠就嗅到了菜餚的香味,作爲吃辣的三人來說這菜很值得期待。
“都做好了嗎?”
青青的眼睛直盯盯看着桌上的小炒肉,眼中流露出渴望。
“還差個肉,你注意一下形象,別真的爲了一點吃點就把自己賣了!”
“怎麼了?吃點肉怎麼了?就是想吃點肉有什麼其他的問題?”
青青頂嘴間的眼神還是留在那一盤肉上面。
轉頭看着廚房,蘇慕白馬不停蹄的做着水煮肉片,知道最後一鍋熱油倒入,濃郁的香味再次四散開來。
蘇慕白看着進來端菜的妹妹,他沒有讓紫楓來接手,而是自己端出去。
“哇,這是小帥哥做的嗎?大廚手藝!”
“那中午的是不是大廚手藝?”
黃忠磊挑着眉,臉上坐着不開心的樣子。
青青嘿嘿笑了起來,沒有做出迴應。
“這紅燒肉也差不多了吧?”
蘇慕白掀開蓋子,看到了湯汁變得濃稠起來,他知道該大火收汁了。
迅速端着鍋去廚房再度翻炒使得每一塊紅燒肉身上都裹滿了濃汁。
“慕白手藝真的好!這每一分菜都是色香味俱全的樣子。”
“還好。”
面對着誇張,蘇慕白沉着冷靜的接了下來;畢竟只是會做幾道菜而已,沒有什麼值得誇獎的。
“好吃!慕白,你現在有女朋友了嗎?”
小玉兒一臉享受,這真的是人間美味啊,有什麼可減肥的,先享受好美食再說!
聞言幾人都愣住了,這是想要幹嘛?就是一頓美食誘惑住一個女孩?有這麼容易的嗎?
其他幾人紛紛化身爲一個吃瓜羣衆坐在邊上,很好奇的想看蘇慕白會怎麼迴應。
蘇慕白有些懵圈了,他沒想到就做菜都能引出這樣的問題,這,這......
“嘿嘿,要是慕白沒有女朋友,你看看我合適嗎?就你這廚藝已經徹底吸引到我了!我感覺以後要是去吃同一樣的菜,幾乎都是覺得難以下嚥了。”
“哈哈哈!”
雖然都有預想過,但是真的當小玉兒說出口,衆人都是大笑不已。
“這個我可以給配方給你,你可以自己學!”
蘇慕白選擇性的不接這個問題,想吃這菜,可以給配方自己學,至於想讓自己來做“苦力”,這個不行,也不能說不行,是不存在的,自己可是有家室的人了,除了工作的情況再給其他的女性做菜的話,影響不好。
小玉兒眨了眨眼,這傢伙還真的接了啊,不過看他手上的戒指就知道這個不是一個裝飾品,而是一個有意義的東西,不過誰能想到自己這麼莽撞呢,自己現在都嫌棄自己,當着鏡頭的面問這個問題,到時候播出去,怕是多丟人啊!
“嘿嘿,我就說小玉兒想男人了,不過人家應該是名草有主了,你就死心吧!”
青青嘿嘿笑了起來,她來之前就是查了一下這個節目的嘉賓,大致上是知道一些情況,雖然這個情況不一定都是真實,但是也可以拿來做個參考。
不過呢,她還是挺好奇蘇慕白的另一半是誰,又是哪一個拯救了藍星的人才能找到這麼帥氣又有才華的男人,說實話他是羨慕了。
羨慕這麼帥氣的男人居然是別家的了,可惜了,要是早遇到該多好啊!自己也不用單身這麼久!