郭緣看到方決明突然拿出一個罐子,趕緊站起來,好奇的說道:“這是什麼?”
方決明將罐子放到郭緣面前,說道:“這是我特地爲了做這道椒鹽排骨製作的香料水。”
郭緣揭開罐子上的那層布,聞了下,是米酒的香味,但是又不純粹是米酒,還混雜着其他味道。
能聞到最強的氣味就是八角的香味,米酒味中除了混有八角香味外,還有着一道淡淡的香味,郭緣沒能聞出來到底是出自什麼。
於是他將罐子又遞給了旁邊的劉老:“你們也問問。”
當夏鵬豪聞過後,便開口問道:“這種香料水應該沒辦法立馬就製作成吧。”
方決明點了下頭:“是的,這罐香料水是將八角和甘草泡製在米酒中大約兩天左右形成的。”
“甘草?”夏鵬豪小聲嘀咕了一下,仔細想了下方決明所說的這三樣東西,瞟了眼面前的椒鹽排骨,大聲說道:“你這個方法不錯,八角味道濃烈,能起到提香,去腥的作用,而甘草,我們一般熬湯和滷製食材的的時候喜歡用到,能增加菜品的鮮味和甘甜口感,它的味道沒八角濃烈,不過用甘草的淡香來補充八角強味後頭的餘韻,簡直妙啊!這個香料水讓這道椒鹽排骨味道上升了一個檔次。”
劉老點了點頭,很認同夏鵬豪所說的,隨後用很欣賞的目光看着方決明,說道:“沒錯,看來小夥子你對香料還是挺有自己的見解的啊!不然也不會做出一罐這樣的香料水出來,而且香料水運用到這道椒鹽排骨中正好。”
方決明對着評委席小彎了下腰,恭敬的說道:“謝謝肯定,這罐香料水正是爲我這道椒鹽排骨特地泡製出來的,我平時喜歡研究一些新鮮菜品,以前研究的菜品很多都失敗了,這次比賽,我本來想着說碰碰運氣的,沒想到就被我碰上,竟然成功了。”
在方決明看來,該謙虛的時候還是要謙虛下的。
三位評委聽到方決明所說的話,都對着方決明微微點了下頭。
劉老看着方決明笑得格外開心:“很好,像你們這樣的年輕人啊,就是要多創新,多嘗試,總是靠着老一輩積攢下來的那點知識,是走不長久的!”
說完,他又看了一眼旁邊很不服氣的王印。
王印趕緊將視線閃躲開,看向方決明嘴角上揚,皮笑肉不笑:“方決明,你是不是說露餡了,兩天前你就已經在準備你的香料水了,也就是說你一開始就打算今天做椒鹽排骨吧,你是怎麼知道今天的比賽規定的?”他的語氣越來越冷冽,表情也是越來越狠,指着方決明,一副想要將方決明吃掉的表情:“還說你沒給錢收買?繼續狡辯啊,看你還能怎麼說,不要告訴我,你有未卜先知的能力。”
方決明低頭淺笑了一下,然後看了夏鵬豪一眼:“至於這個比賽爲什麼會這樣安排,我也不知道,不過,很早前我就已經打算好,今天比賽結束後要回去烹飪椒鹽排骨了!”
王印越來越不耐煩,本來應該是他的主場的一次比賽,居然被一個沒人瞧不起的無名小卒搶了風頭,最離譜的是,現在場上他的分數居然只位居第三,第二名還是爲從來都沒聽說過的人,這讓他覺得不只是丟了自己的臉還丟了整個藏龍軒的臉,他咽不下這口氣。
就算是死,也要拉一個人墊背,而且,在他看來,方明決突然就像是變了個人似的,肯定是他想的那樣。
“你這未免也太沒有說服力了吧!”王印又望着觀衆席吼了句:“你們相信他的話嗎?哪有這麼巧的事情。”
觀衆席上熱鬧非凡,有覺得王印說得對的人,支持方決明的人也有,吵得熱火朝天。
方決明拿起話筒,沒有任何情緒的說道:“都安靜下,在座的各位中,是否有去過我的餐廳的吃飯的人,要是有,那你們應該看到過我的菜單,我的菜單上只有三道菜,其中就有椒鹽排骨這道菜,這道菜是我女兒果果一直想吃的一道菜,所以我纔將它寫入了我的菜單中,並且半個月前就已經在準備食材和香料,香料兩天前我才準備齊全,所以我才從兩天前開始準備香料水。”
“香料水中用到的甘草,還是我去集市旁邊的那家中藥店裡,老中醫免費送我的,普羅鎮的各位大家對我的情況應該很清楚,我如果有那閒錢去收買主辦方或者評委的話,那我還不如將這錢拿來給我女兒上幼兒園。”
王印瞬間啞口無言,被方決明這樣一說,王印纔想起來,方決明的經濟情況確實很糟糕,只是他一惱火,給忘了,曾經的他也很瞧不起方決明,但是這次嘗過方決明的椒鹽排骨的他,不太願意接受被自己瞧不起的人給比下去的事實。
又礙於面子,想要爭那一口氣,所以不願罷休。
主持人比賽卡在這裡了,於是蹭兩人都沒話說的空隙,笑着說道:“方先生,您還有個女兒啊,現在坐在觀衆席上嗎?”
“在!”
主持人本來想說下一句話的,觀衆席上,突然冒出一道稚嫩的聲音:“我就是她的女兒!”
方決明和主持人同時看向觀衆席上,看到柳香砂正站在觀衆席上將果果舉得高高的。
“哈哈哈……方先生,那就是您的女兒嗎?”
“是的!”
“很可愛啊,那讓我們來採訪下小朋友,她爸爸拿到了滿分,不知道她現在心情怎麼樣了。”
主持人一邊說着,一邊來到果果面前:“小朋友,你爸爸得了滿分,高興嗎?”
這是柳香砂已經將果果放回到了座椅上。
“高興,果果超級高興噠,不過……”果果噘了下嘴,皺了下鼻子,生氣的說道:“爸爸的椒鹽排骨果果都還沒吃呢,就被三位評委老師吃先吃了,這讓果果不高興了,爸爸好多好多天前就答應果果了的,做出來要讓果果第一個嘗的呢,兩天前還答應果果說今天晚上就能讓果果第一個嚐嚐椒鹽排骨,卻沒有,說話不算話,臭爸爸……”
果果的這段話,用他那稚嫩的聲音說出來,引起在場所有人的歡笑,這小娃未免也太可愛了吧!
方決明也笑得格外開心,看着果果那邊滿眼寵溺。
果果這段話雖然在外人聽上去任性,無理取鬧,但站在方決明的立場來看,果果這話是在幫方決明。
證明了方決明的椒鹽排骨確實是在很早之前就已經打算做了,加強了方決明那段話在所有人心目中的真實性。
小孩子說出來的話更加容易讓人相信些。
“是這次是爸爸錯了,那爸爸比賽完後,回去立馬就做椒鹽排骨你吃,乖……”
聽到方決明的迴應,果果立馬點了下頭,微仰着頭,一臉傲嬌的模樣:“嗯吶……看到爸爸這麼誠心認錯,果果這次就原諒爸爸啦!下次不許這樣了喲!”
話剛一說完,所有人又都哈哈大笑起來,看到果果那模樣都想上去逗一下。
王印趁着大家都沒有太關注這邊,默默的從評委席離開了,在離開時用僅能兩人可以聽到的聲音說道:“給我等着!”
方決明依然面帶微笑,壓根沒把他這話記在心上。
主持人在逗了果果一會後,就又回到了場上,比賽繼續,方決明之後也就幾位選手了。
最後方決明以第一名晉級,在離開比賽場地時,蘇白川看了方決明一眼,方決明正要去接果果,並沒注意到這個眼神。