經過村民們的共同努力，夏糧小麥順利搶收完畢，村裡的男性又紛紛返回城裡繼續打工，張小揚雖然一直牽掛着工廠的事情，但是看到很多村民家裡的小麥還沒有曬乾，每天的工作量還是比較大，爲此，張小揚決定走訪一下部分村民家裡，看看是否需要一定的照顧和幫助，確保在雨季到來之前，所有糧食都能夠顆粒歸倉。
剛來到第一家村民的時候，正好趕上村民正在吃午飯。
“張助理，你來的正好，坐下來跟我們一起吃飯吧。”村民熱情的說道。
“不了，我吃過了，你們吃吧，我就是來問問，家裡都剛收割完小麥，現在還有沒有需要幫忙的活需要幹啊？”張小揚關心道。
“謝謝張助理的關心了，家裡的活基本都幹完了，就還剩一點種子，再晾曬兩天，也就差不多了。”村民一邊開心的迴應着，一邊將手中的飯碗放在了桌上。
“哎？你碗裡的是不是麥片啊？看來咱們的生活條件都提高了啊，家常便飯都以麥片爲主了。”張小揚看着村民碗裡滿滿的一碗稀飯，好奇的問道。
“哈哈，這不是超市裡賣的那種麥片，我們這裡都叫‘麥扁’，做成稀飯後都稱作‘糊糊’或‘糊塗’，它的原材料就是小麥，看上去和超市裡的麥片差不多吧。”村民習以爲常的說道。
“這個用熱水泡一下就可以食用嗎？”張小揚問道。
“我們喝的這個是生食，沒有經過任何加工，但是食用之前需要在開水裡燒開才行，味道比真正的麥片還好喝，味道純正濃香，如果愛吃甜食的人，再加上一點糖，更好喝，我們這裡的人家家都喝這個，既解渴又管飽。”村民介紹道。
“難怪啊，我來嶺窪村這麼長時間了，每次到村民家裡，都很少見人單獨喝水，原來都喝這種稀飯啊，這種麥扁可以加工成粗細不同的顆粒嗎？”張小揚更加好奇。
“當然可以了，鎮子上有好多加工的，加工一斤三毛錢，粗細需要調試一下機器即可。”村民迴應道。
“這個具體做法是怎樣的呢？麻煩嗎？”張小揚繼續問道。
“一點不麻煩，對我們這裡的人來說，這是最簡單的做飯方法。一般做飯就是鍋裡放些清水，將清水燒開沸騰，然後取水量十分之一左右的麥扁和涼水攪勻，隨後倒進剛纔的沸水裡，等再次開鍋後，攪拌一會就可以食用了，當燒熟後，遠遠聞去，還有一種麥香的味道，沒吃之前，聞到這個味道就特別有食慾。你看我們這裡的人，天天喝，年年喝，沒有一個人喝厭的，這就是它的好處，營養方面就不用說了，全部都是新鮮純正小麥加工而成，沒有添加任何附加物。”村民詳細介紹道。
“我可以嚐嚐嗎？”聽村民這麼介紹，張小揚忍不住主動要喝上一碗嘗一嘗。
“當然可以了，我現在就給你盛一碗，鍋裡有好多呢。”村民趕緊拿起一個空碗走到院子裡的鍋罩前幫張小揚盛飯。
張小揚試着嚐了一口，接着又嚐了第二口，然後品了一下兩口餘香的味道，最後乾脆一口氣將剩下的喝了個一乾二淨。