田蜜和阿呆在賬房裡享用了一頓豐盛的早餐。()?
高湯雞絲麪、水晶蝦仁餃、雞蛋蔥油餅、酸辣白菜絲、蒜茸小菜心,每樣都用精緻的甜白瓷餐具盛放,光是看着就很有食慾。再加上葉承鈞高超的廚藝製作,色香味俱全,更是令兩人胃口大開,拿起筷子就吃得不亦樂乎。?
葉承秀說吃過了,謝絕動筷,只是在一旁喝茶作陪,順便彙報自己昨晚努力的結果。他不但找到兩個小夥計家中將他們勸了回來,同時還開拓了思路,臨時從貧民區中招收了五個大嫂來幫襯。?
所謂的大嫂,其實是當地人對年輕小媳婦的一種稱謂。她們成婚不久又生了孩子,有了一段人生經歷,不象剛結婚的那種新媳婦太靦腆矜持見不得客。而且大嫂們年紀也不老,壞習氣也不多,肯聽話肯做事,真是最佳的服務員人選。?
關鍵是,大嫂們來自貧民區,能夠給她們一份工作,幫助她們改善一下生活,是田蜜很樂意做的。就象田家以前經常從四胡同招人做月餅一樣,她不能保證這份工作長期有效,臨時幫襯,一個出錢一個出力,皆大歡喜。?
說話間,田蜜吃好了,放下筷子,剩下的全部被阿呆包圓了。?
男孩子正在長身體的時候,需要大量的營養,會吃得很多。在田蜜的另一份秘密記憶中,見過有人一頓吃一斤米飯的,所以阿呆的表現一點也不出奇。?
她只是盯了一眼阿呆的肚子,有些好奇。吃下去那麼多東西,都到哪裡去了,消化道能裝得下嗎??
夥計小東子跑來稟報,說後門那裡有幾個大嫂在敲門,說是來幫工的,問小東家是否要放她們進來。?
“要的要的,她們是秀掌櫃請來的,你讓她們進來吧。”田蜜驚喜地站起身,轉頭對葉承秀說道,“看來可以按時開張了。”?
“放心,一切都沒問題!”葉承秀微微一笑,陰暗狹小的賬房立刻因之而明亮起來。()?
田蜜被葉承秀如陽光般燦爛的笑容迷失了一會,阿呆在後面咳嗽一聲,她紅着臉指着葉承秀笑罵:“你這妖孽,以後不準在外面笑得這樣好看,否則大嫂們都不肯回家了,人家家裡人要打上門來的!”?
小東子迷糊地問:“大嫂們爲什麼不肯回家?”?
葉承秀低着頭沒作聲,田蜜沒好氣地說道:“因爲秀掌櫃太帥了,大嫂們想和他親近,當然不想回家啦。”?
小東子恍然大悟,捂着嘴巴怪笑着走了。也不知道他跟大嫂們說了些什麼,院子裡立刻便有婦人的輕笑聲響起,給雄性生物過多的醉月樓增添了幾許溫柔的氣息。?
田蜜私下裡認爲,小東子肯定在大嫂們面前說了葉承秀什麼怪話,大嫂們在給自己這小東家和秀掌櫃見禮的時候,眼神都有些奇怪。?
葉承秀是什麼人?用田胖子的話來說,他是個人才,武功卓絕、廚藝精湛、滿腹經綸,考個狀元當個小官是沒問題的。但是用田蜜的話來說,他其實就是隻芝麻包子,外表可愛內裡漆黑,陰你沒商量,叫他應付一羣沒什麼文化的大嫂和夥計,那是手到擒來。?
所以,田蜜放心地將葉承秀推到大嫂們和夥計們面前,讓他發表開張演講。?
葉承秀沒讓田蜜失望,無視底下的各種騷擾,鎮定自如地把大嫂們介紹給夥計們認識,讓大家互相熟悉一下。?
同時,葉承秀也隱晦地提醒大家注意,今天這個開張日不一般,可能會有人來搗亂,希望大家遇事不要慌張,冷靜處理。如果處理不來,要立刻通知掌櫃和小東家,絕不允許動手動口,授人以柄。?
醉月樓最近的情況不太妙,大家心裡都有了底,葉承秀一說完,衆人便表態說一定好好做事,不給小東家惹麻煩。?
,田蜜特別提出一點,客人的接待工作仍由夥計們做,大嫂們主要負責送菜、洗碗、擇菜等打雜性的工作,儘量不在客人面前露臉。?
至此,大嫂們心中最後一點疑慮消失不見,一個個笑容滿面,積極準備開始上工。?
大嫂們來之前都經過了精心打扮。雖然穿着舊衣,但都洗得很乾淨,頭髮也梳得很整齊。田蜜特意檢查了她們的指甲,發現都剪得很短,也沒有藏污納垢的現象。從表面上看,已經符合酒樓服務員的標準了。?
不過,田蜜還不滿足,對她來說,醉月樓的行業標準一定要比其他酒樓高。大嫂們即使是臨時幫工,也要講究形象,凸顯醉月樓的精益求精和嚴格要求。?
要大嫂們和夥計們穿一樣統一的工作服不太可能,原先準備的都是男式的,臨時製作更不可能。除非有仙法,不然到哪裡找一個能在一刻鐘內做出五套衣服的超級裁縫來??
沒有工作服,那就折中一下。?
田蜜從倉庫中搜出幾條圍裙,原本是給廚子們備用的,都是石青色繡了田氏飲食的商標。大嫂們各領了一條圍裙穿上,精神面貌立刻就出來了。?
田蜜圍着大嫂們打了幾個轉,想了想,又叫葉承秀出去買回一匹石青底碎花紋的細布來,拿起剪刀咔嚓咔嚓幾下,弄出五個頭巾,讓大嫂們從劉海線往下系,將髮髻蓋在頭巾底下,頓時又添了幾分顏色。?
咦?大嫂們竟然都撲了粉?果然女人愛美是不分貴賤不分國界的呀,就是來自貧民區的大嫂,也是愛面子滴。?
“唔,好看多了。”田蜜笑着拍拍巴掌,對葉承秀道,“開門吧,讓虎頭鎮的父老鄉親都看看,醉月樓是打不垮的!”?
辰時正,醉月樓前燃了一掛喜慶的鞭炮,厚重的雕花大門徐徐開啓,兩個頭戴小布帽、身穿石青衣、手搭白布巾的小夥計一左一右站到門前,笑容可掬地對鞭炮吸引過來的人們拱手打招呼。?
“醉月樓新年開張,一十八種新菜式上市,歡迎光臨!”?
“醉月樓新年開張,今天所有消費打八折,歡迎光臨!”?
“哇,有十八種新菜式?那嘗一嘗。”?
“今天打八折呀,老闆真慷慨。”?
此時正是早飯時間,再加上小夥計那兩聲清亮的吆喝,立刻便有老客上門。小夥計將人讓到裡面,桌椅板凳已經整潔得光可鑑人,但他還是再擦了一遍,這才上茶上菜單,介紹早飯的特色麪點。?
菜單喊下去沒幾息功夫,兩個容貌端莊的大嫂端着滿滿的木盤從後門進來,也不到客人跟前,只在離飯桌一米的距離就將木盤轉交到夥計手上,再由夥計送到客人面前。一切動作迅速又利落,卻帶着讓客人備感舒適的恭謹。?
最先進來的兩位老客早驚呆了,虎頭鎮還從沒見過有女人在酒樓裡當跑堂的哪。?
不過,好像也沒什麼特別,因爲大嫂沒有跟他們接觸,送了菜就立刻退下去了,沒有說話、沒有眼神交流、沒有肢體接觸……?
咳咳!吃飯吃飯,要找女人就去綺紅樓,這些大嫂看起來就不是那種人,何必自找麻煩。?
隨着進門的客人陸續增多,大嫂們進出露臉的時候也多了,很快,以醉月樓爲中心,田家請了女夥計的事就傳遍了大街小巷。?
王家酒樓中,王九樑砸了一地碎瓷片,氣得臉紅脖子粗,“他孃的,那葉承秀果然不是易與之輩,竟然找了一羣女人做幫工!”?
“嗯?女人?也許可以這樣……”王九樑捋着老鼠須,奸笑起來。