第一百九十二章訂婚宴(九)十里長亭醉相思

夕陽西下,紅紅的霞光照在家常菜館的大門上,泛起一陣流光溢彩。

風小雨和吳浩把訂婚宴的菜單又排了一遍,要採購的原料列成長長的清單,大約用了一個多小時。店裡客人不多,零落的幾桌,交由幾位學徒處理,其他人開始熱火朝天地準備自己享用的宴席。

爲自己做菜,格外興奮,不過沒有現成的菜單,只好臨場發揮。藍盈盈,王曉梅還有喬春林來得很早,三個人在一邊做西餐,藍盈盈正把一塊塊牛排放進烤箱,喬春林和王曉梅則把許多雞塊放進調料進行醃製,同時加工幾盤蔬菜沙拉。忙得不亦樂乎。

風小雨和張豔紅一邊在冰箱裡翻找原料,一邊說着菜餚的名稱,這是最快的排菜單方式,有什麼做什麼,倒是很乾脆。

“魚香肉絲,翡翠蝦仁,芙蓉雞片,虎皮蛋,荷葉粉蒸肉,三絲魚卷、、、、、”

十幾分鍾後,風小雨看着案板上堆積的原料,大聲說道:“豔紅姐,差不多了。”

“我再做幾個冷盤。”張豔紅瞄了一下案板,繼續在冰箱裡尋找。

“風小雨,你過來看看湯熬製得怎麼樣。”西門豪守着一個大湯鍋,大聲叫着,一股香氣正從湯鍋中飄逸而出。這是下午風小雨教他熬製的,做文思豆腐必備的湯料。

“差不多了。”風小雨用鼻子嗅了嗅,滿臉陶醉,他對湯的味道滿意,對自己越來越靈敏的感覺更加滿意,或許是那道十全大補湯起了作用,最近他不僅身體越來越棒,各部位對於菜餚的反應也越來越敏銳。

豆腐被西門豪切成細絲,焯水後放在清水裡漂着,風小雨用手攪了一下,又細又勻,他衷心嘆息:“西門兄,你的刀工真是精湛,恐怕以刀工見長的淮揚菜高手都自愧不如。”

“小雨,過獎了。”西門豪溫和地笑着:“我有個建議,今天晚上的宴席由我來做。”

“不行,不行。”風小雨連忙擺手:“今天爲你送行,怎麼能讓你勞累,我一直沒有盡地主之誼,應該由我來做。”

“你還沒領會我的意思。”西門豪誠懇地解釋道:“我學了這麼久,今天算是總結,想請吳浩師傅和各位評定一下,有不足之處提點建議。”

“就按照西門豪的建議。”吳浩在一旁說道:“你們給他打下手,完成以後一起用餐。”

吳浩的話就是最後結論,都是朋友也不用多客氣,立即忙碌起來,西門豪第一道做的是吳浩剛剛教的鴛鴦雪花捲,動作嫺熟,絲毫不像剛學的模樣,可見他的基本功和領悟力確實超羣,短短几分鐘,一盤色彩豔麗,脆香撲鼻的菜餚擺在案板上。

當然,西門豪的刀工精湛,原料初步加工就用不着他動手,他主要負責最後一道工序,烹製和調味,這也是一道菜的關鍵,西門豪做得小心謹慎,目光明亮,額頭雖然汗水點點,但手卻依然穩健有力。絲毫沒有因爲是自己享用的菜餚而稍有懈怠,這是西門豪的優點,對於菜餚,任何時候他都不會掉以輕心。他相信成功就是一點點不懈的努力積累而成。

西門豪烹製得快而細心,風小雨的切配也是麻利精細。無論主料還是配料,加工得整齊劃一,丁配丁,條配條,絲配絲,片配片,塊配塊,西門豪加工完一道菜,他就立即把另一道切配成功,準確地遞過去,配合得天衣無縫,流暢自然。

吳浩在一邊看得頻頻點頭。兩位年輕人可以說是同樣出類拔萃,幸好他們是朋友而不是對手。但誰又能保證以後他們不會站在臺上再次切磋呢。不過就算有也是以後的事,無論如何現在兩人是親密無間的兄弟。

菜餚很豐富,人也很多,石玲華別出心裁,在大廳裡把兩張長桌子並起來,二三十人圍在一起,有老有少,有男有女,倒像個大家庭,歡聲笑語,其樂融融,冷盤和熱菜一起擺上來,色彩紛呈,滿滿一片,白酒,紅酒,啤酒,飲料,一起拿上來,每人按照自己的喜愛隨便挑。

喬春林坐在吳浩身邊,殷勤地把各位老師傅的酒杯滿上,站起身大聲說道:“來,我們先乾一杯。”

“等會。”風小雨望了望門外,已是華燈初上:“還有朋友沒到。”

“誰?”

大家一起望着風小雨,風小雨笑了笑:“說曹操曹操就到,她們來了。”

所有人的目光移向門口,愣了一下,緊接着一陣熱烈的掌聲,尤其年輕的服務生拍得更是起勁,手掌都變得通紅。

三位美女出現在大廳,衣着華麗誘人,柳如煙熱辣,夏琳剛健,劉茹慧柔美,幾乎是女人的幾種典型,加上酒席上靚麗的藍盈盈,立即讓人覺得今晚春色無邊。

“對不起,讓各位久等。”柳如煙聲音甜美,嫵媚地笑了笑。

“罰酒,罰酒。”喬春林永遠是熱鬧場合的焦點,王曉梅拉了他一下,還是沒有攔住,他大聲叫嚷着,把一杯白酒遞給柳如煙。

“你就算了吧。”風小雨抓住喬春林的手臂,把他按到座位上:“柳如煙最近參加青歌賽,保護嗓子,不能喝酒,”

“我倒忘了。”喬春林不好意思地笑了笑,眼珠一轉:“不過,罰酒免了,唱歌是一定要的。”

“唱歌也不着急。”蕭雅站起身:“三位剛到,休息一下,我們先用餐。”

“謝謝各位對我的照顧。”西門豪禮貌地舉起酒杯:“我先敬各位師傅和兄弟姐妹們一杯。”

“西門大師傅客氣了。”蕭雅聲音清脆地說道:“我還要感謝你幫了我們很多忙,來,我們一起幹。”

大廳裡響起一陣叮叮噹噹的酒杯碰擊聲,響亮悅耳。喝完坐下,喬春林一邊給西門豪倒酒一邊笑道:“西門兄弟手藝出色,人又和氣,再留幾天說不定能在揚州拐走個大美女。”

“喬兄弟真會開玩笑。”西門豪靦腆地笑了笑,臉色泛紅,他生性溫厚,說起笑話來就比喬春林差得遠了。,

“喬春林,別口沒遮攔。”張豔紅忽然大聲說道:“西門豪可不像你整天嘻嘻哈哈。”

話音一落,年輕男女們忽然一起笑起來,張豔紅疑惑地問:“有什麼好笑的,我說的是實話。”

“是,豔紅姐說的是大實話。”石玲華一邊笑一邊說着,藍盈盈看了看張豔紅又看了看西門豪,眉頭微微皺了一下,旋即也露出恍然大悟的笑容,她和風小雨在一起雖然經常歡笑,但其他人還是難得一見,那種嫵媚清麗的笑容立即讓年輕的服務生目瞪口呆,有兩個瞪着眼滿臉迷茫,吳浩用力在他們後腦勺拍了一下,呵呵笑道:“你們倆就這點出息。”

大廳裡再次響起一陣笑聲,青春活潑屬於年輕人,吳浩等幾個老師傅跟着微笑,一剎那也覺得年輕了許多,彷彿回到了學徒時的年少時光。

“小雨,西門豪要走了,你也表示一下。”老廚師夏清華笑眯眯地說道:“聽說你臨場發揮十分出色,今天就做一道送別的菜餚怎麼樣?”

“對,讓我們見識一下。”幾位學徒對風小雨在烹調技校的事情也有耳聞,想見識一下風小雨的創新能力,一起隨聲附和。

“來就來。”風小雨爽快地說着,微微頓了一下:“我到後面做一道菜,保證你們都沒有見過,是世界上最適合分別的宴席。”

“什麼菜名?”風小雨的話立即引起了大夥的興趣,異口同聲地問。

他們的聲音剛落,風小雨已經跑向後面的廚房,大廳裡留下他響亮的聲音:“十里長亭醉相思。”

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